将花生、米、豆子清洗干净备用。将花生、米、大豆好入豆浆机的量杯里。先择五谷键开始工作。
材料:
主料:大豆20g,,
辅料:大米适量,,
自做豆浆的做法步骤:
1. 将花生、米、豆子清洗干净备用
2. 将花生、米、大豆好入豆浆机的量杯里
3. 先择五谷键开始工作
4. 机器正在运行
5. 程序结束豆浆即成
6. 把豆浆过滤后,倒入儿子的奶瓶里。
7. 豆浆已做成
食材明细:
主料::香菇三朵,白萝卜三分之一根,猪肉150克,
辅料::盐10克,五香粉1小勺,鸡精1小勺,面粉100克,
自做的馄饨的做法步骤:
1.分别将肉,香菇,白萝卜切成小粒。
食材明细:
主料::蘑菇适量,自发粉适量,葫芦适量,豆干适量,鸡脯肉适量,肥肉适量,
辅料::咸菜适量,青椒适量,红椒适量,
配料::盐适量,生抽适量,耗油适量,鸡精适量,水适量,
自做馍馍馅的做法步骤:
1.和面,我用的是自发粉,过半小时,把它分匀,搓成一个个面团
2.看,我做不是很匀称,只是随心的做,大大小小的,搓圆就行。不好意思,忘了把做好的拍下来了,反正就是锅里在蒸的样子,很简单的。
3.蘑菇、青椒、红椒、咸菜切碎
4.豆干、葫芦、肥肉(适量,增加香味)切丁
5.鸡脯肉切小丁,用生抽、耗油、料酒淹一下
6.锅烧热,加油
7.放入肥肉丁煸炒
8.把肥肉油炒出为止。
9.放入鸡脯肉煸炒
10.把所有材料加入煸炒,加鸡精,加点盐,适量水
11.炒好的馍馍馅
12.很好吃的馅料,不比饭店的差,我跟我儿子吃了好几个,就是这个馍不发,不过也不错。
食材明细:
主料::豇豆2500g,
辅料::水适量,盐适量,
自晒干豆角的做法步骤:
1.豇豆掐去两头,洗净,用淡盐水浸泡15分钟。
2.起锅烧水,水里放适量盐,烧开后放入适量豇豆,豇豆太多要分几次焯水。
3.豇豆煮到变翠绿色,捞出过凉水,多过几次凉水,凉透。
4.全部焯水,我用的晾衣架悬挂晾晒。
5.全部干透以后,用密封袋装好储存,储藏时要注意防潮。
小贴士:
焯水不要过火,太烂容易断。
食材明细:
主料::虾适量,鸡蛋清2个,淀粉适量,面条适量,
辅料::料酒适量,葱适量,姜适量,
自做面馋虾的做法步骤:
1.准备大虾~我买的去头的
2.去皮留尾巴,去虾线~
3.用料酒,葱姜腌制十五分钟,半小时也行
4.准备其他材料,把面条煮了半熟就可以,
5.先沾鸡蛋清
6.再沾淀粉,就可以缠面条了
7.把面条缠虾上就行,也就面馋虾
8.可以吃了~~
食材明细:
主料::牛奶900ml,
辅料::酸奶180ml,
配料::淡奶油20ml,果糖20g,
自己做的酸奶的做法步骤:
1.牛奶选特品的,引自酸奶选没有添加剂的。
2.果糖糖尿病人可以吃。添加淡奶油后酸奶非常细腻,奶香味浓郁。
3.把做酸奶的工具、瓶子洗干净后用开水烫过备用。牛奶用微波炉高火加热4分钟,加果糖、淡奶油搅拌均匀。然后加入酸奶引子,搅拌均匀。
4.把混合好的酸奶灌入瓶子。
5.盖好瓶盖,放入电饭锅内,锅内加入热水,水温以不烫手为准。水位不没过瓶盖。
6.电饭锅盖上盖,5~6个小时就好了。一般我是晚上睡觉前做,第二天早上就可以拿出放冰箱里了。
7.做好的酸奶酸甜适口,非常细腻,比外面买的好吃,口感也好。
小贴士:
不用买酸奶机,东西多了没处放。
除了电饭锅,面包机也可以做,方法差不多。
家里的小罐头瓶很多,都可以用来做酸奶。
将小肠清洗干净,用线将一头扎紧。准备鸡蛋数个,鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。取一个漏斗将蛋液灌进小肠里。灌好的小肠再用线扎紧。灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形
材料:
主料:鸡蛋4个,猪肠适量,
辅料:精盐适量,蚝油适量,
自做蛋灌小肠卷的做法步骤:
1. 将小肠清洗干净,用线将一头扎紧。
2. 准备鸡蛋数个,鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。
3. 取一个漏斗将蛋液灌进小肠里。
4. 灌好的小肠再用线扎紧。
5. 灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形。
6. 冷却后切片摆盘,淋上蚝油即成。
食材明细:
主料::澄粉300g,水600g,
辅料::大麦若叶粉6g,南瓜粉6g,黄瓜一根,蒜泥适量,生抽适量,醋适量,香油适量,红油适量,荆芥适量,
自做快手彩色凉皮 的做法步骤:
1.澄粉100g、大麦若叶粉6g倒盆中,用手抽拌匀。
2.澄粉100g倒一个盆中。澄粉100g、南瓜粉6g倒另外一个盆中,用手抽拌匀。
3.水600g分成3份,分别慢慢倒入3个盆中,边倒水边用手抽拌匀,用滤网过筛,静置5分钟。
4.罗罗擦洗干净,用油刷刷一层香油(或其它熟油防粘好揭)、倒入浆液,轻轻晃匀(薄厚你做几张就掌握住了,随意哈)。
5.锅中水烧开,把盘子放开水锅中,盖盖隔水蒸两三分钟(此时可以把另外一个罗罗也舀入面浆,待第一个取出,就可直接放入,两个罗罗轮流做省时间)。一透明起大泡就熟了,取出。(我用两个筷子挑的罗罗耳环,注意防烫哈)。
6.6. 取出放凉水盆过凉,不烧手了揭下既可。蒸好的凉皮放在盘子上,逐张叠放抹香油(或其他熟植物油)、防止粘一起,这次用油刷刷的,没有油刷就用手指沾油抹。
7.同样的方法把黄色的凉皮蒸熟。
8.逐张刷油放盘子上(刷油放粘一起)。依次蒸完所有凉皮。
9.把凉皮放案板上切成条,黄瓜切丝。
10.把三色凉皮放碗中
11.放料汁(蒜泥、生抽、醋、香油)、荆芥,放红油。
12.成品。
13.成品。拌匀开吃。。。
14.把三色凉皮、黄瓜丝放盘中。
15.放料汁(蒜泥、生抽、醋、香油)、荆芥,放红油。
16.成品。拌匀开吃。。。
小贴士:
1.没有凉皮罗罗也可用不锈钢盆、盘、班戟盘、披萨盘及一切平底的容器均可。
2.凉皮上刷油,一防粘连、二防干裂。
3.料汁可根据自己的口感灵活调整。
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