中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的石锅海鲜粉丝(1)，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：粉丝适量，金针菇适量，杏鲍菇片适量，鱼丸适量，花蛤适量，虾适量，
辅料：：姜片适量，蒜片适量，葱花适量，
配料：：海鲜酱适量，盐适量，
石锅海鲜粉丝的做法步骤：
1.所有材料洗净备用
2.粉丝用清水泡5分钟
3.锅里放油爆香姜蒜片，下花蛤、虾、鱼丸炒一会儿
4.接着放入适量海鲜酱炒均
5.加入适量清水
6.再加入杏鲍菇片和金针菇煮沸后再煮两三分钟
7.最后加入泡好的粉丝，拌均，放入盐调味，关火
8.石锅放在煤气灶上，把海鲜粉丝汤倒入石锅里，中小火煲5-6分钟后关火，撒入葱花
小贴士：
也可以把石锅转换成砂锅来煲
粉丝要是太长，可以剪半
里面加什么随意，只要你想吃什么就可以加什么，就像烫火锅是的
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石锅拌饭(1)
食材明细：
米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，红萝卜丝，炒好的肉末。
石锅拌饭的做法步骤：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
泡菜海鲜锅(1)
食材明细：
主料：：蛤蜊5个，虾5只，豆腐1块，番茄1个，辣白菜3片，洋葱半个，
辅料：：葱1根，姜片3片，
配料：：辣白菜汁1小碗，
泡菜海鲜锅的做法步骤：
1.将蛤蜊洗净后放在锅里加葱姜和切成块的洋葱煮开。
2.加入切成块的豆腐和番茄。
3.加入辣白菜和辣白菜酱汁。
4.加入洗净的虾稍煮即可。
石锅粉丝螃蟹煲的做法
材料：
螃蟹，粉丝，香菇，红辣椒适量，蒜适量，葱适量，姜适量，，
石锅粉丝螃蟹煲的做法的做法步骤：
步骤1，将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用。
步骤2，粉丝用温水泡开。
步骤3，香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段。
步骤4，热锅温油，放入螃蟹煎炸。
步骤5，翻炸另一面使之成熟上色。
步骤6，直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用。
步骤7，用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂。
步骤8，锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味。
步骤9，放入香菇条翻炒。
步骤10，加入蚝油炒出香味。
步骤11，放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水。
步骤12，大火烧开撇去浮沫。
步骤13，放入粉丝给小火入味。
步骤14，放入、盐、、胡椒粉、生抽调味。
步骤15，加入香葱段提味。
步骤16，最后放入烧热的石锅中即可。
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