食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了四季豆肉片烧粉丝，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：四季豆适量，粉丝适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，
辅料：：植物油适量，生抽适量，老抽几滴，盐适量，
四季豆肉片烧粉丝的做法步骤：
1.粉丝提前泡发。
2.猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
3.四季豆去筋洗净，掰成小段。
4.葱切片，姜切丝。
5.锅中放入适量植物油，多放点植物油，放入四季豆，炸至断生。
6.把四季豆铲到一边，放入猪肉片，翻炒至变白。
7.下入粉丝，放入少量清水。
8.加入适量生抽，几滴老抽，把粉丝上色。
9.加入适量盐。
10.放入葱姜翻炒。
11.加入一小碗清水，大火烧开。
12.水耗干，汤汁粘稠，关火出锅。
13.成品图。
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四季豆烧公鸡
食材明细：
主料：：公鸡一只，四季豆适量，
辅料：：葱少许，姜少许，生抽少许，老抽少许，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，油适量，
四季豆烧公鸡的做法步骤：
1.四季豆去两头洗净备用。
2.鸡块洗净焯水后捞出。
3.锅热倒入油放入姜片炒香。
4.放入鸡块翻炒片刻。
5.加入葱花 生抽 老抽上色。
6.加入适量温水大火烧开转中小火。
7.烧至快熟时放入四季豆。
8.四季豆熟透加入盐 鸡精 胡椒粉调味后装盘即可食用。
土豆烧四季豆
食材明细：
主料：：土豆适量，四季豆适量，
辅料：：油适量，蒜适量，指天椒适量，老抽适量，五香粉适量，盐适量，
土豆烧四季豆的做法步骤：
1.原料图。
2.蒜切末，指天椒切圈，土豆去皮切块泡水，四季豆去筋掰段。
3.平底锅下稍多点油，爆香一半的蒜末和指天椒。
4.下土豆和四季豆。
5.炒至土豆边上透明，四季豆颜色变深，下老抽炒匀。
6.加水没至食材表面，放五香粉，小火慢烧。
7.汤汁快干时放剩下的蒜末了指天椒。
8.炒匀，大火收汁，出锅前放盐即可。
茄子烧四季豆
茄子混搭四季豆
开始看大家这么个烧法感觉新奇
那做出来是什么味道呀，会好吃吗？
没想到做出来后家人都很喜欢
常常在不知买什么菜时向家人征求意见
报出频率高的也属这菜，哈哈。。。
茄子烧四季豆
主料：豆角250g，茄子500g
配料：大蒜、红辣椒、蚝油、生抽、盐、水、油适量
茄子烧四季豆的做法
1、茄子洗净切成长条状，四季豆洗净切成长段，红辣椒切小段，大蒜切片；
2、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸，炸软后捞出控油；(油温太低茄子会很吸油)
3、四季豆下油锅油炸，炸至表皮起皱，彻底炸熟后捞出控油；(一定要把四季豆炸熟透哦，食用没有煮熟透的四季豆会发生中毒)
4、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香；
5、放入茄子和豆角翻炒，适量加点盐，倒入生抽，蚝油，少许清水翻炒均匀；
6、大火翻炒汤汁收浓即可。装盘
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：姜两片，蒜多点，干辣椒随意，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，
四季豆的做法步骤：
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒，所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒，美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士：
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
酱烧四季豆
食材明细：
主料：：四季豆300克，
辅料：：黄豆酱适量，酱油适量，蒜头适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，辣椒适量，
酱烧四季豆的做法步骤：
1.准备好食材。
2.去掉两边豆筋。
3.再切小段。
4.四季豆焯水。再捞起。
5.准备好调味料（酱油、蚝油、黄豆酱、盐、糖）
6.下油锅，爆香蒜头后，倒时四季豆翻炒。
7.接着加进调味料翻炒。
8.最后加进辣椒翻炒至熟即可。
小贴士：
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感。
鸡翅烧四季豆
食材明细：
主料：：四季豆500克，鸡翅6个，
辅料：：葱5克，蒜5克，姜5克，干辣椒2个，花椒8粒，桂皮l小块，料酒30克，生抽20克，老抽少许，八角1个，盐少许，
鸡翅烧四季豆的做法步骤：
1.准备食材。
2.锅内放水，加少许料酒和姜片，先将鸡翅焯水去浮沫，煮几分钟之后用温水洗一下控干。
3.将鸡翅剁成小块，豆角分成二个段，葱姜切小块，蒜切片，干辣椒切段。
4.鸡翅加少许胡椒粉，料酒，盐先腌10分钟入底味。
5.锅内放油，油温热放入八角和桂皮小火煸出香味。
6.放入鸡翅略炒后，加入葱姜蒜，煸出香味。
7.加入生抽、少许白糖、料酒、老抽炒入味后盛出。
8.锅留底油，放入豆角煸炒软后加4汤勺水，把豆角炖至八分熟。
9.放入鸡翅，适量盐再炖一会，烧至豆角断生，加少许鸡粉即可。
10.盛盘。
香菇肉片炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆120，香菇适量，肉60g，
辅料：：盐适量，淀粉适量，鸡精少许，
香菇肉片炒四季豆的做法步骤：
1.所有材料：四季豆、香菇泡发好对半切开，肉切片放盐、酱油、淀粉腌制，蒜末。
2.锅中放油，爆香蒜。
3.倒入四季豆放盐翻炒。
4.放适量水焖熟。
5.焖熟，铲起备用。
6.锅中再次放油炒肉片。
7.肉片炒至变色，放入香菇翻炒。
8.加适量水，小火焖至水收干。
9.开盖倒入四季豆，放少许鸡精，炒匀关火起锅。
10.成品，春季四季豆最嫩最甜，快快吃起来。
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