＃信任之美＃胡萝卜羊排粉丝汤

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“＃信任之美＃胡萝卜羊排粉丝汤”，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：羊排800g，胡萝卜300g，长山药100g，粉丝适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，大葱1颗，姜15g，料酒20g，陈皮，山楂适量，

＃信任之美＃胡萝卜羊排粉丝汤的做法步骤：

1.羊排清水泡出血水冲洗干净之后放入开水里焯出里面的血水（洗的时候放点淀粉洗的非常干净）

2.胡萝卜，长山药改刀

3.辅料备好清淡型的羊排汤，不需要辣椒和香料

4.锅里倒入开水放入胡萝卜先煮开（萝卜比较硬先煮一会儿）

5.水开后放入羊排（羊排焯过水后要用热水冲洗干净）

6.放些陈皮，山楂，生姜

7.倒些料酒

8.放入大葱先炖开

9.炖的锅开倒入长山药继续炖

10.羊排，胡萝卜差不多顿软加入适量盐再炖入味

11.炖好后撒点胡椒粉

12.一大锅汤，也没几块排骨炖好后也是奶白色的

13.白水煮一下粉丝

14.粉丝烫软放入碗里加入炖好的胡萝卜羊排汤，粉丝汤就做好了

15.撒点葱花

小贴士：

1,羊肉，羊排一般都不好清洗，所以洗的时候在水里加些淀粉，就很容易洗干净了
2,羊肉，羊骨焯水不仅是焯血水杂质，还能去其本身的部分腥膻，所以炖煮还是焯水比较好。
3,陈皮，山楂，放一点不仅去腥膻 ，而且羊肉也炖的熟烂。
4,小火慢炖味道才好喝

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羊排白菜粉丝汤

食材明细：

主料：：新鲜羊排适量，白菜适量，粉丝适量，

辅料：：生姜适量，葱适量，红辣椒适量，

配料：：料酒适量，精盐适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，

羊排白菜粉丝汤的做法步骤：

1.羊排洗净，剁成长段。

2.白菜洗净，手撕成大片。

3.锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）。

4.水开后放入羊排焯水。

5.捞出焯过水的羊排备用。

6.粉丝用凉水清洗干净。

7.另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排。

8.倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右。

9.放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）。

10.煮10分钟后加少许精盐，放入粉丝，稍煮即可出锅。

#信任之美#羊汤

食材明细：

主料：：羊骨头800克，羊肉300克，

辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，

#信任之美#羊汤的做法步骤：

1.羊骨头用清水浸泡3小时以上，泡出血水后洗净。

2.将洗净的羊骨焯水后洗净。

3.放入砂锅中加入水，葱姜，大火烧开后转中小火炖煮。

4.将羊肉洗净切成小块。

5.入锅焯水后洗净。

6.放入砂锅中继续小火炖煮2小时以上。

7.葱，香菜洗净切碎。

8.放入大碗中。

9.羊汤煮好后加入到大碗中，再加入胡椒粉，盐，辣椒粉等调味。

小贴士：

羊汤炖的时间越长越好，有时间的话最好炖3-4个小时更浓郁好喝。

胡萝卜粉丝汤

食材明细：

主料：：胡萝卜50g，粉丝20g(干)，洋葱20g，虾皮5g，芝麻酱1勺，生抽1匙，醋1匙，

辅料：：水750g，植物油20g，盐2g，

胡萝卜粉丝汤的做法步骤：

1.粉丝提前用凉水泡软，胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，虾皮备用。

2.芝麻酱加盐用水搅拌均匀备用。

3.炒锅饭植物油烧热，把胡萝卜，洋葱丝炒软。

4.添加水，生抽，醋。接着烧开。

5.水开后放入芝麻酱，搅匀后放入粉丝，关火。

6.成品图。

小贴士：

放入芝麻酱后会产生一层浮末，边煮边搅拌浮末就会消失。

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