食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编为大家精心整理的“蒜泥粉丝拌豇豆”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：豇豆适量，粉丝1块，
辅料：：大蒜适量，香醋适量，盐适量，
蒜泥粉丝拌豇豆的做法步骤：
1.豇豆摘去两头的老筋，洗净，切寸段。
2.开水入锅，加入适量盐，焯熟。
3.捞出，过凉开水，沥干水分。
4.粉丝用开水泡软，沥干水分。
5.将粉丝，豇豆和捣碎的蒜泥放入容器中，油烧至9成热，泼在蒜泥上。
6.调入适量盐，香醋。
7.搅拌均匀即可。
8.酸辣，爽口。
小贴士：
喜欢吃辣，也可以放一点干红辣椒段，用热油一泼。
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蒜泥粉丝拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜250克，
辅料：：大蒜1头，味极鲜适量，盐适量，味精适量，香油适量，凉拌醋适量，
蒜泥粉丝拌菠菜的做法步骤：
1.把菠菜清洗干净
2.锅里加适量的水烧开，放入菠菜焯水
3.捞出菠菜过凉
4.把粉丝放到锅里用开水煮一下，直接煮烂
5.把菠菜和粉丝都捞出放到盆里
6.把大蒜捣成泥
7.把盐和味精都放到大蒜泥里面
8.再倒上味极鲜、醋、香油搅匀
9.把调好的蒜泥倒入菠菜粉丝盆里
10.搅着均匀上桌即可
小贴士：
如果菠菜是嫩的，用开水烫一下就行，如果有点老了就要加一点火。
蒜泥豇豆的做法
很多人都不喜欢大蒜，尤其是淑女们，嘿嘿，那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜，大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用，大家都懂滴。。。
材料：
豇豆280g，植物油0.5汤匙，盐1茶匙，细砂糖3g，香油1茶匙，花椒油1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，香醋1.5茶匙，鸡精1茶匙，大蒜5瓣，剁椒2茶匙，
蒜泥豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；
步骤2，煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
步骤3，准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
步骤4，空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
步骤5，大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
步骤6，将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；
步骤7，炒锅里倒入适量植物油烧热；
步骤8，将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；
步骤9，也可以根据喜好，浇上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯~！
蒜泥豇豆茄条
食材明细：
主料：：豇豆100克，茄子1根，土豆2个，大蒜5瓣，
辅料：：生抽1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，清水1是，盐适量，
蒜泥豇豆茄条的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将茄子切成细条，豇豆切成段，土豆切成条。
3.将大蒜剁碎备用；取碗加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺清水拌匀备用。
4.将豇豆、茄条、土豆先过油炒软（半熟的样子），然后盛出备用。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入蒜末翻炒出香味。
7.放入茄条、豇豆和土豆翻炒1分钟。
8.倒入一小碟清水煮开。
9.放入适量食用盐翻炒10秒。
10.倒入调味汁翻炒10秒即可出锅。
11.鲜美好吃！
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