不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了砂锅饼，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
糖油饼：：面粉500g，温水300g，色拉油适量，糖适量，
牛肉柿子砂锅：：牛肉适量，柿子1个，香菇2个，菠菜适量，粉丝适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片2片，
砂锅饼的做法步骤：
1.面粉加入80度热水，边加水边搅拌成絮状，和成面团醒15分钟。
2.醒好后你会发现面团是相当细腻，把面团分成10份小面团，用手压一下，刷上色拉油。
3.把面团擀成薄薄的很透那种，刷上色拉油，撒上少许干面。
4.然后像折扇子一样。
5.叠起来。
6.卷起来。
7.醒5分钟。
8.再扞成饼。
9.饼不要太薄，放锅中烙（锅温200度）。
10.烙至金黄时撒上白糖。
11.翻面再撒上白糖，烙至糖融化上色，烙好后出锅，把饼撕开装盘。
12.香菇、柿子切片，菠菜切段。
13.砂锅加水烧开放入粉丝、姜片、切好的蔬菜、盐、牛肉片加盖一起煮。
14.开盖可放入鸡精和胡椒粉调味。
15.干豆腐切细丝开水中煮一下捞出；胡萝卜开水中烫一下捞出；炸辣椒油：锅中放入少量油烧热，爆葱姜、树椒、花椒粒关火；将焯好的干豆腐丝、胡萝卜丝、盐、醋、香葱丝、香油、辣椒油一起搅拌均匀，装盘。
16.这样烙出的糖油饼，外皮酥脆，层次分明，香甜可口。
17.砂锅饼就做好了！一盘糖油饼，一锅牛肉柿子砂锅汤，配上炝拌菜很美味，百吃不厌。
小贴士：
加糖是“糖油饼”不加糖是“油饼”做法一样。
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玉米面锅饼
食材明细：
主料：：玉米面150克，小麦面粉100克，牛奶200ML，糖10克，
辅料：：酵母粉3克，
玉米面锅饼的做法步骤：
1.牛奶先在微波炉里转几分钟，热后加入到玉米粉里，用热牛奶把玉米面粉烫一烫，待稍凉后，再加入小麦面粉、糖、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温发酵，打开保鲜膜看面团上有裂纹，说明面已发酵，可以开始做饼了。
2.取一块面，双手拍成长园饼。
3.锅里加水，水沸腾后，把拍好的饼子贴到锅边。
4.玉米面饼贴满后，盖锅盖加热。
5.调中小火，加热30分钟，打开锅盖看面饼涨发了，就可以“抢”下来了，注意“抢”的时候不能关火，要在加热状态下才能完整的取下来。
6.成品。
小贴士：
1、活面时用热牛奶烫玉米面粉；2、第一次做贴锅饼，为防锅饼没有贴牢掉下来，就放了锅蓖，就是掉下来也不怕掉水里煮了；3、成熟后取锅饼时，不能关火，一关火温度降低，取锅饼时饼底就会粘到锅上不易“抢”下来。
鱼锅饼子的做法
这两天看一个电视剧叫《王大花的革命生涯》，里面主演王大花就是开鱼锅饼子店的，看的我这个流口水，今早买了新鲜的小鲅鱼，做起来。
材料：
小鲅鱼2条，葱姜蒜适量，花椒大料香叶干辣椒少量，甜面酱1勺，豆瓣酱2勺，玉米面适量，料酒2勺，白糖1小勺，陈醋1小勺，生抽1勺，老抽半勺，花椒粉半勺，胡椒粉半勺，，
鱼锅饼子的做法的做法步骤：
步骤1，鲅鱼去腮去内脏洗干净，鱼身划斜刀。
步骤2，放葱姜料酒白胡椒粉，花椒粉腌半个小时，有时间最好多腌一会。
步骤3，腌鱼的时候玉米面用开水搅成絮状。
步骤4，待不烫手时活成面团。醒一会。
步骤5，配料切好备用。
步骤6，热锅凉油下花椒大料香叶干辣椒爆香。
步骤7，再下葱姜蒜炒出香味。
步骤8，下甜面酱和豆瓣酱炒香。
步骤9，放入鱼，加水与鱼身齐平，加老抽，生抽，料酒，白糖，陈醋，大火烧开，小火开炖。
步骤10，炖鱼的时候烙饼，本来应该把饼子贴锅里，但我的是不粘锅，试了一下，皇上，臣妾真的贴不住啊……只好用电饼铛来操作。揪成剂子摁扁，饼铛预热不放油下饼坯，待底边成型倒入1小杯凉水，盖上盖。
步骤11，待水分蒸发完饼就好了。
步骤12，炖鱼的时候中间给鱼翻次面，待汤汁收的如锅内这样时把饼子沿锅边插入鱼汤中，盖盖焖2分钟。
步骤132，分钟后即可出锅，汤汁不要收完，蘸饼子很好吃。乘盘洒香菜末即可。
感谢您阅读“97美食网”的《砂锅饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱砂锅专题，希望您能喜欢！
