任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的神厨烤鱼，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：黄花鱼2条，香菇适量，鲜蘑适量，金针菇适量，粉丝适量，黄瓜适量，鸡腿菇适量，豆芽适量，口蘑适量，西兰花适量，胡萝卜适量，香菜适量，
辅料：：香葱适量，姜适量，蒜适量，香辣酱适量，朝天椒适量，面粉适量，植物油适量，
神厨烤鱼的做法步骤：
1.粉丝、西兰花、胡萝卜、菌类除口蘑之外焯好备用，留两个完整香菇切花待用。口蘑用食盐、黑胡椒粉提前腌制二十分钟。切好葱丝、姜片、大量蒜末备用。炒锅加入少量油加热，加入豆芽翻炒，加入适量盐和生抽炒至八分熟。烤盘铺锡纸，表层刷薄薄一层植物油。把图中食材摆好。炒锅再次烧热植物油，放入花椒、蚝油和生抽，加热后倒在烤盘食材表面。
2.黄花鱼洗净，背部切几刀，将鱼从中间剖开，背部不切断，加料酒、盐和生抽腌制20分钟。取一小盘面粉，将鱼两面粘上薄薄一层面粉，抖掉多余面粉。
3.两条鱼都同样处理。烤箱预热10分钟，200度，备用。
4.炒锅放入半锅植物油，八成热时按图2形状放入一条黄花鱼，炸至半熟，捞出沥油。
5.两条炸好的鱼摆在烤盘上面。加入腌好的口蘑。两个香菇、西兰花、胡萝卜摆好做装饰。
6.鱼表面抹匀香辣酱。铺上葱姜。炒锅加入适量植物油，加入大量蒜末爆香，倒在鱼表面。烤盘放入烤箱烤制。200度，35-40分钟。根据烤箱特性调节时间和温度。
7.鱼烤熟后，表面铺上香菜、香葱、朝天椒。炒锅加入适量植物油加热，趁热均匀泼在菜肴上。上菜！
小贴士：
配菜焯水比较清淡，如果喜欢浓香，可以全部用油炒至半熟。豆芽不适合焯水，油炒断生后，味道较好。
本次烤鱼融和了酱香和蒜香，可以根据喜好配制酱料及口味。
烤鱼有很多种做法，无问西东，这里只是提供了一个不错的选择！：）
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神厨水煮鱼
食材明细：
主料：：鱼1条，
辅料：：辣椒适量，葱适量，姜适量，麻椒适量，花椒适量，郫县豆瓣酱适量，八角适量，木耳适量，卷心菜适量，干豆腐适量，黄瓜适量，豆芽适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，油菜适量，鸡精适量，红薯淀粉适量，盐适量，蛋清半个，大蒜适量，高汤适量，
神厨水煮鱼的做法步骤：
1.鲜鱼洗净去鳞去内脏。
2.剖开鱼腹，整鱼切片。鱼片放入适量盐和鸡精抓匀，分2次放入半个蛋清抓匀，放入厚厚的红薯淀粉水抓匀，静置十分钟备用。每个过程都抓到彻底融合的程度。红薯淀粉使鱼肉外层滑嫩，不能替换。
3.准备调料。
4.卷心菜洗净炒熟备用。
5.木耳洗净炒熟备用。
6.准备其他蔬菜，焯熟备用。
7.豆芽、油菜焯熟备用。
8.热锅凉油，放入郫县豆瓣等全部调料翻炒出香味。
9.倒入高汤，煮沸后加入鱼头、大蒜，煮熟。然后将鱼汤煮沸分多次放入鱼肉片，根据鱼肉片厚度和肉质时间不同，一般10-20秒即可捞出。
10.另取一个容器，底部码好各种蔬菜，把鱼肉片、鱼头和鱼汤倒入。如果喜欢麻辣重口味，可以再铺一层辣椒和麻椒，然后烧热油淋在上面即可食用。
小贴士：
蔬菜根据喜好添加，量不能太多，太多会冲淡鱼的鲜美味道。
神厨方便面
食材明细：
主料：：方便面1包，
辅料：：西红柿适量，生菜适量，胡萝卜适量，枸杞适量，香肠适量，
神厨方便面的做法步骤：
1.准备好蔬菜。方便面放入沸水锅中煮。放入西红柿。
2.放入生菜。
3.放入胡萝卜片。
4.放入香肠和方便面调料。煮熟出锅。饰以枸杞。
神厨凯撒沙拉
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：胡萝卜适量，生菜适量，奶酪适量，冬枣适量，凯撒沙拉酱适量，
神厨凯撒沙拉的做法步骤：
1.黄瓜切片。
2.生菜手撕成小片。
3.胡萝卜切块。
4.奶酪切块。
5.冬枣切块。
6.准备凯撒沙拉酱。
7.沙拉酱浇在上面拌匀。
8.成品。
小贴士：
冬枣增加了甜度和清脆的口感，非常好吃！
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