只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？在这里，你不妨读读香蒜粉丝蒸虾，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：鲜虾半斤，粉丝50克，
辅料：：蒜3粒，
配料：：生抽适量，盐适量，淀粉１茶匙，白糖１茶匙，芝麻油少许，油少许，
香蒜粉丝蒸虾的做法步骤：
1.虾、蒜
2.粉丝用清水浸泡30分钟。
3.把蒜切成蒜蓉，加上以上调料拌匀备用。
4.把虾的须和虾头的尖尖给剪掉，用刀由虾的背部把虾身切开（一分为二）但虾头不用切开．
5.把粉丝沥干水分，铺好在碟子上面．
6.把切开好的虾摆好在粉丝上面，把之前备好的蒜蓉均匀的洒在虾的上面．然好把虾放到蒸锅里蒸８分钟．
7.蒸好之后．拿出来洒上葱花即可！
小贴士：
１．蒸虾的时候最好等水烧开之后才放虾去蒸．不能蒸太久，这样虾就不太好吃．
２．喜欢吃辣椒的朋友，可以放点辣椒．不能放太多，这样鲜味就没有了，只有辣味了．
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香辣粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：鲜虾250g，
辅料：：粉丝2个，蒜瓣3颗，小米辣6个，生抽2勺，葱花少许，食用油适量，
香辣粉丝蒸虾的做法步骤：
1.成品图。
2.粉丝用温水泡软。
3.摆入盘中。
4.虾子去虾线和胡须洗干净。
5.码在粉丝上面，这个虾比较小所以没有开口，大个的建议从背上开口这样更漂亮。
6.在上面淋上两勺一品鲜生抽。
7.锅烧热放入适量使用油，放入蒜末和辣椒末炒香关火。
8.淋在铺好的虾上面。
9.入沸水锅中蒸六分钟，关火焖两分钟。
10.锅中烧热油。
11.淋在上面，撒上葱花装饰即可。
蒜茸粉丝蒸虾的做法
材料：
粉丝1把，大蒜1头，红辣椒1只，基围虾半斤，生抽适量，细纱糖少许，
蒜茸粉丝蒸虾的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝泡发到中度。
步骤2，大蒜剁成碎，辣椒切滚段。
步骤3，热油锅里加入大蒜碎辣椒翻炒几下加入生抽、两小勺糖。盛一半出来备用。
步骤4，快速加入粉丝炒软。
步骤5，粉丝炒软到这个程度盛出。
步骤6，虾去头须去尾去筋洗干净排在盘中。
步骤7，表面撒上炒好的蒜蓉。
步骤8，水开放入蒸锅蒸10分钟。
蒜茸粉丝蒸开背虾
食材明细：
主料：：鲜虾适量，蒜茸适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱花辣椒圈适量，
蒜茸粉丝蒸开背虾的做法步骤：
1.原料如图，蒜茸要多点，葱花和辣椒是装饰用，少许就可以了
2.先烧一锅水，水开后放入粉丝，煮一小会就软了，捞出来泡在冷水里
3.蒜茸分成两份，一份加少许盐腌着
4.另一份蒜茸用少许油中小火炸至金黄
5.虾剪去长须，开背，挑去虾线后洗净，并用刀尖在虾肉上剁几刀，防止蒸熟后卷身
6.把两份蒜茸混合，加少许生抽蚝油拌匀
7.粉丝稍微减碎，铺在盘子上，虾摆盘
8.把蒜茸均匀的铺在虾肉上，锅烧水。上汽后上锅蒸3分钟，虾比较大的要适当加长时间，大约蒸5-8分钟
9.最后点缀上葱花和辣椒圈，烧热油淋上即可
10.这是以前买的活的大虾做的，蒸好后颜色特别鲜红艳丽
粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：大虾5只，粉丝1把，
辅料：：蒜末适量，剁辣椒一勺，蚝油一勺，酱油一勺，盐少许，花生油2勺，香菜一颗，
粉丝蒸虾的做法步骤：
1.大虾洗净，去虾线。
2.粉丝泡软。
3.所有调料放在一起。
4.锅内放油烧热，到入料汁碗里。
5.粉丝铺在底下，大虾摆在上面。
6.把料汁撒在上面，放入蒸锅，开锅以后蒸5分钟关火，3分钟以后把盘子拿出就可以了。
7.撒上香菜，美味就做好了。
金蒜油蒸粉丝开背虾
食材明细：
主料：：鲜虾适量，粉丝适量，
辅料：：香葱适量，蒜末适量，
配料：：豉汁蒸鱼酱油适量，生抽适量，
金蒜油蒸粉丝开背虾的做法步骤：
1.粉丝剪断，在温水中浸泡至柔软。
2.大虾剪须、开背、挑出虾线，用少许料酒和盐腌制备用。
3.大量的蒜末用色拉油爆香，翻炒至金黄，取出蒜粒。
4.泡软的粉丝铺在盘子底部，码上大虾，撒上一层炸好的金蒜，撒上少许的豉汁蒸鱼酱油。
5.炸蒜末的油再次加热，烹入一点点生抽，趁热浇在蒸好的虾上，用香葱碎装饰一下就可以了~~
蒜香金针粉蒸虾
食材明细：
主料：：虾适量，金针菇适量，粉丝适量，大蒜适量，
辅料：：生抽适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，白糖适量，
蒜香金针粉蒸虾的做法步骤：
1.主要原料。
2.将虾洗净剪去虾须，虾背剪开去除虾线，也便于入味。
3.金针菇去根洗净。
4.粉丝泡软备用。
5.将粉丝金针菇铺在盘子底儿。
6.大蒜剁成蒜蓉。
7.将虾放在粉丝和金针菇上面，放一部分蒜蓉，放料酒，生抽，蒸鱼豉油，撒少许白糖，放入蒸锅里蒸制五六分钟即可关火。
8.将另一部分蒜蓉用小火炸成微黄的金蒜。
9.金蒜连同蒜油一起浇在蒸熟的虾上即可。
10.蒜香金针粉蒸虾。
金蒜粉丝虾
食材明细：
主料：：大虾10只，粉丝两小捆，
辅料：：蒜一头，蚝油一勺，蒸鱼豉油三勺，盐适量，
金蒜粉丝虾的做法步骤：
1.准备好食材。
2.粉丝用冷水泡软
3.大虾洗净，去须去脚去虾线，用刀把虾从背部片开
4.泡好的粉丝剪成段，用油拌一下，防止粘连，码到盘子底部
5.把开背的虾像这样摆好
6.热锅凉油，把切好的蒜蓉倒到油里，小火慢炸
7.炸至金黄色，里面放一勺耗油，一勺蒸鱼豉油，少许盐
8.把蒜蓉拌匀
9.把炸好的蒜蓉放到开背虾的背上
10.上锅蒸8分钟
11.端出盘子，撒些青红椒圈，围着盘子边淋上两勺蒸鱼豉油
12.浇上热油，开吃啦，大家最喜欢吃里面的粉丝啦，每次都是粉丝要先虾吃完。虽然蒸好了，虾子变了形，但挡不住的是那美味。
小贴士：
1.泡好的粉丝一定要用油拌一下，防止在受热时粘连在一起，不入味。
2.炸蒜蓉的时候一定要用小火慢炸，并不停的搅拌，防止粘锅，炸糊。
感谢您阅读“97美食网”的《香蒜粉丝蒸虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
