食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“【适合夏天食用的家常菜】姜蓉鸡丝菠菜”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：鸡腿一根，菠菜一小捆，
辅料：：粉丝适量，木耳适量，
配料：：生姜适量，生抽适量，味精适量，香油适量，香醋适量，盐适量，白糖适量，
【适合夏天食用的家常菜】姜蓉鸡丝菠菜的做法步骤：
1.鸡腿、粉丝、木耳、姜。
2.菠菜。
3.粉丝用凉水泡好。
4.菠菜一切三段。
5.开水放入菠菜焯一下（先放根部、再放中部、后放叶部）迅速捞入凉水过凉。
6.菠菜沥干水、鸡腿撕成细丝、木耳切片、粉丝切长段。
7.食材放入容器里，加入香油、生抽、醋、糖、盐、味精。
8.拌匀装盘。
9.成品图。
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【适合夏天食用的家常小菜】虾仁麻酱莴笋
食材明细：
主料：：莴笋一棵，虾仁二两，
辅料：：芝麻酱适量，生抽适量，味精适量，白糖适量，盐适量，香醋适量，大蒜适量，
【适合夏天食用的家常小菜】虾仁麻酱莴笋的做法步骤：
1.莴笋一棵。
2.去皮洗净，切菱形片。
3.放到容器里，放盐腌一下。
4.虾仁开水汆熟。
5.大蒜剁成小细粒。
6.放到容器里，加入芝麻酱、生抽、香醋、味精、白糖加一点凉开水搅匀。
7.腌好的莴笋用凉开水冲一下盐，和虾仁一块放到漏筛里沥水。
8.沥干水后，放入容器里，加入调好的酱汁。
9.拌匀装盘。
家常菜—蒜蓉菠菜
食材明细：
主料：：菠菜450克，大蒜适量，
辅料：：盐2克，玉米淀粉5克，生抽2克，玉米油3毫升，
家常菜—蒜蓉菠菜的做法步骤：
1.菠菜清洗干净，入锅煮熟待用。大蒜去皮，切成小丁。
2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒大蒜，调入少许生抽，盐。
3.调入玉米淀粉糊，大火煸炒。
4.将大蒜玉米淀粉糊淋入菠菜上面即可。
5.成品图。
6.成品图。
家常菜----姜沫炒莲藕
食材明细：
主料：：莲藕1块，
辅料：：猪肉适量，
配料：：大姜适量，大蒜1瓣，醋适量，盐适量，味精小许，香菜小许，
家常菜----姜沫炒莲藕的做法步骤：
1.莲藕一块洗净
2.去皮切成片
3.用水清洗一下淀粉
4.放上肉炒变色
5.倒上藕片翻炒
6.放上大蒜碎翻炒均匀
7.出锅装盘
8.出锅装盘
家常菜，菠菜炒蟹柳的做法
家常菜，最是让人吃得舒服的。即兴的把各种食材混搭炒炒，简单又好吃。
材料：
菠菜，蟹柳，
家常菜，菠菜炒蟹柳的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜一刀两段，蟹柳也是。
步骤2，菠菜用水烫一下。
步骤3，切小段儿
步骤4，呛锅，最好用蒜末。
步骤5，倒入蟹柳，炒断生。
步骤6，到入菠菜，一起炒。调入盐，鸡精。
步骤7，完成
家常菜
食材明细：
主料：：金针菇适量，培根适量，
辅料：：面包粉适量，
家常菜的做法步骤：
1.加点油小火煎一下。
2.用牙签培根把金针菇卷起来。
3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。
简单家常菜------芝麻蛋皮菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：熟芝麻适量，蛋黄3个，
配料：：香油适量，盐适量，
简单家常菜------芝麻蛋皮菠菜的做法步骤：
1.准备材料，菠菜、鸡蛋、盐、香油，熟芝麻
2.菠菜焯水，沥水后备用
3.鸡蛋吊蛋皮，切丝备用
4.菠菜、蛋皮丝加盐、香油拌匀，撒芝麻装盘开吃
小贴士：
大家可以根据自己的口味加作料
胡萝卜炒鸡丝～美味家常菜的做法
这是一道做法简单味道却不简单的菜菜鸟们都来试试吧一定会对下厨信心大增的嘿嘿鸡肉滑嫩胡萝卜甘甜荤素搭配更健康哦
材料：
鸡胸肉一块，胡萝卜一根，白胡椒粉1茶勺，料酒2茶勺，大蒜2瓣，姜2片，葱一根，盐适量，生粉少许，，
胡萝卜炒鸡丝～美味家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉洗净切成细丝
步骤2，将鸡肉放入碗里加入适量盐料酒生粉白胡椒粉抓匀
步骤3，然后将胡萝卜切细丝姜和大蒜切末葱切好
步骤4，锅内放少许油油热后倒入姜末蒜末葱末煸炒出香味
步骤5，倒入鸡丝炒至变色捞出备用
步骤6，锅内再放少许油放入胡萝卜丝炒软
步骤7，再倒入鸡丝翻遍片刻加入适量盐撒上葱花即可
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法
沙姜又叫山奈，奈味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。沙姜对广东人来说不陌生，炒菜，做酱料，都是常用到白切鸡，酱油加蒜加沙姜必不可少的。
材料：
豇豆400G，瘦肉300G，盐适量，油适量，沙姜适量，，
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片，用盐，鸡精，水，抓匀，腌制十分钟
步骤2，豇豆，切成适当的段
步骤3，沙姜
步骤4，沙姜拍扁，剁碎，备用
步骤5，热锅，热油，小火炒香沙姜
步骤6，下腌制过的肉片
步骤7，翻炒，炒至变色就可以
步骤8，肉片盛出备用
步骤9，锅底再加少许油，放入豇豆
步骤10，翻炒豇豆变色断生加少许水，煮熟
步骤11，放入炒好的肉片，下少放盐，鸡精，翻炒均匀就可以了
夏天餐桌家常菜：凉拌金针菇的做法
夏天到了，凉拌菜每餐都会出现在我家的餐桌上，男票说每次吃饭都可以吃到凉拌菜，好开心！
材料：
金针菇200克，大蒜3瓣，葱半根，红辣椒2个，香菜1根，酱油2勺，醋1勺，红油1勺，麻油1勺，砂糖适量，鲍鱼汁1勺，盐适量，
夏天餐桌家常菜：凉拌金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净，控干水分
步骤2，锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。
步骤3，捞起来后，过凉水，我过了两次，然后控干水分，装盘。
步骤4，接着准备辅料，大蒜，葱，香菜切末，辣椒切粒。
步骤5，把所有的材料：葱，蒜，辣椒，香菜，酱油，鲍鱼汁，盐，砂糖，醋，麻油，红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道，醋暂时一点点的加，加多了会酸，盐也是哦。
步骤6，搅拌均匀，放入冰箱冰一下就ok啦。
步骤7，最后装盘！
步骤8，开吃啦。
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