没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编为大家整理的“【闽菜】我超爱吃的--粉丝蟹块 ”,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：蟹2只，
辅料：：粉丝一把，姜适量，葱适量，蒜苗适量，
配料：：盐适量，料酒适量，蚝油适量，
【闽菜】我超爱吃的--粉丝蟹块的做法步骤：
1.蟹洗刷干净。
2.粉丝用开水泡软。
3.蟹去腮斩成块。
4.锅时放油，下姜葱爆香。
5.放入蟹块炒一炒。
6.接着放入料酒炒一下。
7.放入泡软的粉丝翻炒片刻。
8.加入适量的盐。
9.加入蚝油炒片刻。
10.最后放入适量的水和蒜苗煮至收汁。
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粉丝帝王蟹
食材明细：
主料：：帝王蟹1只，
辅料：：粉丝半包，
粉丝帝王蟹的做法步骤：
1.粉丝泡发后垫在盘底，然后把洗干净拆卸的帝王蟹排好
2.淋上酱油香油，蒜泥，盐，蚝油，调好的酱汁
3.上锅蒸20分钟就可以出锅了
粉丝蒸蟹
食材明细：
主料：：河蟹1只，粉丝100g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，蒸鱼豉油适量，青红椒适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，精盐适量，
粉丝蒸蟹的做法步骤：
1.准备食材河蟹、粉丝、葱姜蒜
2.粉丝泡发
3.葱、姜、蒜、朝天椒切碎备用
4.河蟹刷洗干净，掀开蟹壳（我怕它活蹦乱跳的夹我，先蒸了两分钟）
5.摘去肺、腮等不可食用部分
6.将螃蟹一切为二
7.泡好的粉丝放在盛器中，撒上适量的葱、姜、蒜末
8.把切好的螃蟹放在粉丝上面
9.放料酒
10.放蒸鱼豉油
11.盖上螃蟹壳
12.上面再撒一些葱、姜、蒜末
13.上锅蒸，上汽8分钟即可
14.锅内放油
15.倒入剩余的葱、姜、蒜末，煸炒出香味
16.把炒好的调料及热油，倒在蒸好的螃蟹上就可以了
小贴士：
1、如果怕被螃蟹夹就可以像我一样，先把它蒸一下再做处理
2、如果有小孩儿或老人一起吃，可以不放辣椒
3、螃蟹易熟，蒸制的时间不宜过长
宝贝超爱吃的鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：葱花适量，培根适量，海苔适量，鸡蛋适量，牛奶适量，水适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，
宝贝超爱吃的鸡蛋饼的做法步骤：
1.以鸡蛋、牛奶和面，加入的量还是要看个人的喜好，我的牛奶是兑了些水的，注意，牛奶一定要热成温的，不要用凉牛奶和面。其次就是培根和葱切碎。
2.将面和的稀一点，如图，就像煎饼的面一样，这是非常关键的步，一边和面一边加入盐，黑胡椒，葱花。
3.热锅凉油，这一步比较重要的是油的量，太少容晚糊锅，油太多就会比较腻了。因为面比较稀，用勺子直接把面盛到锅里，然后摊圆就可以了。
4.在摊圆的饼上面撒上培根，海苔，其余的就看自己的喜欢了，比如放些菜呀，芝麻等等。
5.一面烙好了就可以翻面了，基本上这面就熟了。
6.另一面要烙成如图的样子，注意一样要将上面撒的东西烙熟，还有一点，这种饼比较厚，所以也要注意中间必需要熟。
7.出锅，超级香软。
8.心动不如行动哟～！
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