鲜美可口的蒜蓉粉丝蒸虾(1)

任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《鲜美可口的蒜蓉粉丝蒸虾(1)》，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：鲜虾14只，粉丝适量，

辅料：：葱适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量，姜适量，蒜适量，

鲜美可口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：

1.虾清洗干净剪去虾枪和虾须，处理好的虾仁用清水冲洗干净后，用一个干净的小刀从虾的中间化开一个口子，接着将虾的尾部从化开的口子里面从下往上穿过来，将剩余的大虾也都按照这个方法做好。

2.粉丝用热水泡开凉水冲洗后放入盘中。

3.葱姜蒜末切好放入盘中。

4.将控干水分的粉丝放在一个大盘子中，将处理好的大虾摆放在粉丝上面，在锅中添上少许的食用油，放入葱姜末，小火将其煸炒出香味之后，放入一半的蒜末，小火继续将其煸香，即可关火，将炒熟的葱姜蒜末，和剩余的生蒜末，翻拌均匀放在虾和粉丝上，

5.上蒸锅大火开锅后蒸6分钟，即可关火，出锅后淋入蒸鱼豉油，即可开始享用。

小贴士：

1.葱姜蒜末爆炒出香味后，需要跟生蒜末混合在一起，这样做可以起到去腥提鲜的效果，蒸的大虾好吃无腥味。
2.处理虾的时候先把粉丝用热水泡上，等虾处理好粉丝也就泡好了。

97msw.Com扩展阅读

蒜蓉虾蒸粉丝

食材明细：

主料：：虾适量，龙口粉丝适量，

辅料：：蒜适量，蚝油适量，美极鲜酱油适量，生抽适量，糖适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，醋适量，

蒜蓉虾蒸粉丝的做法步骤：

1.虾从背部划开，用刀背剁平

2.龙口粉丝泡发

3.装盘，盘底放入粉丝，粉丝上整齐摆上虾

4.锅热油，放蒜末煸香

5.蒜末油放碗中加蚝油、生抽、美极鲜酱油、料酒、醋、糖、蒸鱼豉油搅匀

6.料汁均匀浇入虾身上，上锅蒸10分钟拿出浇上热油即可

[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味

食材明细：

主料：：扇贝适量，

辅料：：细粉丝适量，大蒜一头，小香葱适量，

配料：：蚝油适量，料酒适量，糖适量，老抽适量，盐适量，

[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味的做法步骤：

1.水烧开关火，放入扇贝烫一下，取扇贝肉，去腮洗净备用

2.粉丝温水泡软，剪成适当长度，铺在盘底

3.扇贝整齐地码在粉丝上

4.大蒜至少一头，切蒜蓉

5.锅中放少许油，放蒜蓉，炒到蒜蓉焦黄

6.蒜蓉和蒜油盛入碗中，加蚝油，料酒，糖，老抽各一小汤匙，再加适量盐调成汁

7.将调好的碗汁均匀地倒在扇贝上

8.蒸好的扇贝撒上香葱碎，锅中烧热少许油，浇在上面

9.味道鲜美，粉丝吸了汤汁特别好吃。

莴笋蒜蓉粉丝蒸虾

食材明细：

主料：：虾适量，细粉丝适量，莴笋适量，

辅料：：蒜适量，葱花少许，辣椒少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，盐适量，

莴笋蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：

1.本来没想发菜谱，所以没拍过程图，后来觉得还不错，发一个吧?。今天的莴笋不好，以至于都切不出整片来。 莴笋去皮切片铺在盘子底部，细粉丝泡软团成圈放莴笋上边，虾去皮去沙线，加了一点料酒去腥，放粉丝上摆好。

2.锅里放少许油，下入蒜蓉翻炒，可以加些小米辣增色增味，加少许蚝油、生抽，一勺盐。炒好的蒜蓉放在虾和粉丝上，上锅蒸8分。

3.蒸熟后淋上蒸鱼豉油，一点葱花，起锅烧点热油浇上，OK,开吃?

感谢您阅读“97美食网”的《鲜美可口的蒜蓉粉丝蒸虾(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾的做法专题，希望您能喜欢！