食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“蒸龙虾(1)”正合你意！欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：波士顿龙虾一只，
辅料：：大蒜适量，生姜适量，生抽适量，蚝油适量，粉丝一小把，料酒适量，
蒸龙虾的做法步骤：
1.网购波士顿龙虾一只，用刷子清洗干净。
2.准备煮锅（家里没有，用炒锅代替了），烧开水，放入龙虾煮15分钟左右。
3.煮龙虾时，准备蒜米、姜米。
4.用一个大盘子，铺上烫好的粉丝。
5.煮好的龙虾，虾身已经变红了。
6.用清水冲洗，降温。
7.改刀，头身分离，虾腿、虾鳌剁下，取出龙虾肉。
8.龙虾摆盘
9.热锅冷油，放入一半蒜米煎成金黄色。
10.再放入另一半蒜米，生姜，倒入生抽、耗油，加点料酒，调成汁。
11.将调好的汁浇在摆好的龙虾上。
12.再上锅蒸十分钟左右。
13.好了，诱人的大龙虾等着你哦?
14.吃完虾肉，可以将虾腿虾鳌等关节部位，加葱姜单独煮粥，非常好喝。
小贴士：
1、我家没有较深的煮锅，用了炒锅。整只虾顺着放煮锅里煮最好。
2、清洗龙虾时，用刷子腹背都刷干净，再用一根筷子戳排泄的地方，让它把排泄物撒出来。因为龙虾活着做这些，我也是很怕的?更不方便拍照，所以就没有图片啦。
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金银蒜蒸龙虾
食材明细：
主料：：龙虾一只（1000g左右），
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，蒜蓉适量，葱花适量，
金银蒜蒸龙虾的做法步骤：
1.将龙虾斩件铺好碟
红烧龙虾(1)
食材明细：
主料：：龙虾2斤，
辅料：：青椒3个，生姜1块，葱4颗，大蒜2颗，尖椒5个，
红烧龙虾的做法步骤：
1.龙虾买回来放淡盐水中浸泡，水浑浊后换清水，重复几次，直到水不再浑浊。
2.准备剪刀和刷子，处理龙虾。
3.剪掉爪子，上半身的盖子，去肠线。再用刷子刷干净。
4.处理好后再用水淘洗几遍。
5.青椒切块。
6.葱姜蒜辣椒等切好。
7.炒锅烧热，倒入食用油，加入葱姜蒜，辣椒爆香。
8.倒入龙虾爆炒，同时加入料酒，醋，酱油。炒三分钟后，加水盖锅盖焖煮。
9.大火煮八分钟后加入青椒，再焖煮2分钟。再次撒入葱花，蒜末，即可出锅。
10.一盘虾，两个人，吃得很过瘾。
小贴士：
虾一定要处理干净，如果喜欢香菜，可在出锅时添加。
龙虾意面(1)
食材明细：
主料：：波士顿龙虾适量，意大利面适量，蒜蓉适量，黄油适量，欧芹适量，番茄适量，
辅料：：意大利面调料酱适量，
龙虾意面的做法步骤：
1.处理龙虾：将波士顿龙虾下热锅煮至全熟，大约10分钟左右，用剪刀开背去壳，大脚用刀背敲碎后用剪刀去壳，尽量确保虾肉的完整性~
2.翻炒虾肉：剥好的虾身切成块，热油锅融化黄油，蒜蓉炒至微香后加入虾肉，翻炒均匀后撒黑胡椒，起锅备用。
3.煮意面：意面事先煮熟后过冷水，可以加入少许橄榄油增加风味。炒过虾肉的锅可以不必清洗，再加入适量黄油、蒜蓉和番茄块，搭配意大利面调味酱，搅拌均匀以后倒入备用的意面。
4.出锅：加入龙虾肉一起翻炒，出锅摆盘，最后撒上少许欧芹就完成啦~
小贴士：
美食家蔡澜说过，龙虾，只有当早餐吃，才能显出气派；午餐或晚餐，理所当然，就觉得平凡了。早起来杯香槟，听听莫扎特的音乐，不妨来份龙虾意面？
龙虾汤(1)
食材明细：
主料：：龙虾适量，
辅料：：西芹适量，胡萝卜适量，洋葱适量，香草适量，香菜适量，白蘑菇适量，
配料：：盐适量，牛奶适量，淡奶油适量，奶泡粉适量，
龙虾汤的做法步骤：
1.先把龙虾烤干，把西芹胡萝卜洋葱炒香，加香菜，香草，把烤好的龙虾放入锅中，加水煮，煮2到3个小时后，然后把龙虾打碎，调味，过滤，倒入碗中
2.白蘑菇切碎，炒香加牛奶，淡奶油，奶泡粉，打成奶泡用勺子放在龙虾汤上
3.龙虾肉调味，包成饺子，用开水煮熟，放在碗上，最后淋龙虾油和装饰香菜
蒸野生大龙虾
食材明细：
主料：：龙虾500g，
辅料：：蒜蓉适量，料酒适量，味精适量，盐适量，
蒸野生大龙虾的做法步骤：
1.买一只大龙虾，这是野生的，250一斤。
2.用刀把龙虾被部切一刀把身子分成两半。
3.切两半
4.这是切开的龙虾
5.把蒜蓉及所有调料放在龙虾两边肉上，就开始蒸，水开后蒸30分钟即可。
6.味美香香的龙虾出锅啦。。开吃。
7.海鲜大餐
龙虾煎蛋饼(1)
食材明细：
主料：：中筋面粉150克，酵母2克，清水80克，蒜香龙虾5只，鸡蛋4个，葱10克，黑芝麻10克，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，玉米油适量，
龙虾煎蛋饼的做法步骤：
1.准备食材
2.面团部分，酵母加入面粉中搅拌均匀
3.倒入清水
4.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟.冬天适量延长醒发时间。
5.第二部分，平底锅倒入油
6.把鸡蛋加1克盐打散
7.把蛋液倒入平底锅中，撒适量葱花。开小火。
8.摆入蒜香龙虾(龙虾是熟的呦)，撒适量黑芝麻烙熟即可。
9.把蛋饼倒扣在盘中待用。
10.醒发好的面团是原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩即可。
11.把面团揉搓排出空气。
12.把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼。均匀撒1克盐，均匀刷一层玉米油。
13.卷起
14.再次卷起
15.擀成同平底锅差不多大小的饼
16.放入平底锅开小火
17.烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可
18.在饼面刷一层番茄酱
19.放入龙虾蛋饼
20.关火出锅即可
21.开吃吧
22.成品图
小龙虾蒸粉丝
食材明细：
主料：：小龙虾粉丝，
辅料：：生抽适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，
小龙虾蒸粉丝的做法步骤：
1.准备材料，小龙虾，蒜，姜，辣椒，粉丝。
2.把头壳去掉，洗掉头里的蛋黄。
3.把粉丝泡好。
4.蒜蓉下锅炸，再放生抽，水，鸡精，糖，胡椒粉，味椒盐，炒好放一边备用。
5.把粉丝放盘里，小龙虾头上放上炒好的蒜蓉，撒上切好的向天椒和姜，喜欢蒜蓉和辣椒的宝宝可以放多点哦，放到锅里面蒸15分钟。
6.成品…
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