食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下虾仁粉丝豆皮包，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆皮1张，鲜虾6、7只，粉丝一把，
辅料：：辣椒粉少许，盐适量，
虾仁粉丝豆皮包的做法步骤：
1.粉丝泡软水氽熟剪成段，鲜虾氽熟剥壳切成稍大的丁，加入盐、辣粉及少许色拉油拌匀。
2.豆皮摊平面上以蛋液抹湿使之发软，在豆皮一边均匀放入粉丝馅料。
3.轻轻卷起再以蛋液封边。
4.将包好的豆皮包切成寸长的段。
5.锅六倒油烧约6成热放入豆皮包煎至两面焦脆。
6.起锅，装盘。
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海鲜酱豆皮包
食材明细：
主料：：豆皮一张，八爪鱼2只，虾8只，
辅料：：香菜梗适量，
配料：：豆瓣酱适量，
海鲜酱豆皮包的做法步骤：
1.将香菜洗净，摘去叶子，将香菜梗放入烧开的水中烫一下，香菜梗烫软后捞出备用。
2.将葱姜蒜切成碎末备用。
3.将一张豆皮切成小正方形备用，多余的边边角角可以做凉拌菜用。
4.将八爪鱼洗净，撕去外皮。
5.将八爪鱼切成小丁。
6.将虾洗净，去皮去虾线，切成跟八爪鱼一样大的小丁。
7.锅内放油，烧至5成热时倒入葱姜蒜炒香，然后倒入八爪鱼和虾翻炒。
8.虾和八爪鱼翻炒变色后，加入适量豆瓣酱，继续翻炒至熟。
9.取一块豆皮，将一勺海鲜酱放到豆皮中央，然后向包烧卖一样收拢豆皮，用香菜梗将封口系上，一个豆皮海鲜包就完成了。
豆皮包的做法
家有读书人，每逢周末赶去学校改善伙食，薄薄一张豆皮，里面可以包裹各种荤素食材，红烧煮汤都放点，孩子爱吃的嘞
材料：
祖名豆皮一包，荸荠9个，香菇8朵，盐1小勺，香油1小勺，淀粉1小勺，包心菜六七片，胡萝卜半个，黑木耳十几朵，，
豆皮包的做法的做法步骤：
步骤1，食材们
步骤2，切丝
步骤3，豆皮切成长方形
步骤4，加蚝油，香油，盐拌匀，调味
步骤5，包制
步骤6，用淀粉水封口
步骤7，成品
油豆皮包饭的做法
郊游必备美食～^^为了下周去野炊第一次做很简单
材料：
南瓜适量，胡萝卜一根，火腿肠适量，洋葱半颗，米饭一碗，黑芝麻些许，白芝麻些许，包饭用油豆皮适量，食醋，料酒，糖，酱油，盐，，
油豆皮包饭的做法的做法步骤：
步骤1，将胡萝卜洋葱南瓜火腿切丁
步骤2，切好的丁放入锅中加盐食醋些许酱油糖翻炒
步骤3，将炒好的蔬菜与米饭拌在一起
步骤4，将饭包入豆皮中撒上黑白芝麻
荠菜油豆皮包的做法
总觉得荠菜是春天的时鲜，没想到在瑟瑟初冬的北京也发现它的身影，哈哈，花了4个小时挑了5斤，洗干净烫好，感觉整个阴霾的天空都明亮了起来～处女贴，求鼓励，求疼爱，求勿拍，嘿嘿～
材料：
荠菜500g，肉馅400g，油豆皮2张，香葱一把，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，姜适量，
荠菜油豆皮包的做法的做法步骤：
步骤1，把香葱最长的几根小心剥下，在开水里烫1分钟，然后捞起沥干，我没过凉水，好像直接拔凉会让纤维断裂吧。
步骤2，荠菜挑洗干净，汆烫过后攥干水，切碎。
步骤3，葱芯，姜末和肉一起剁成馅儿，即使买的肉馅也拿刀剁剁，不然肉不起筋，就不能和菜搅和在一起了。
步骤4，菜末，肉馅，盐（比饺子馅儿少一些），料酒（胡椒味精可加可不加），一小撮糖提鲜，搅拌均匀。
步骤5，油豆皮切成若干小块，以能包住馅又不浪费豆皮本身为准，我这是大概10x15，你可以按照手里的材料酌情安排，圆的就直接切成4-6份扇形也可以。
步骤6，把馅放在豆皮中间靠下部分上。
步骤7，然后包起来，就跟春卷似的。
步骤8，用烫好的长葱叶子把它绑起来，打结，整理，美观点把多出部分剪掉。
步骤9，都包完后，码在锅里，放一点点老抽，一些生抽，糖，倒水浅没过食材，开大火烧开后转中火煮到还留些汤汁，（中间食材翻一次面。）
步骤10，起锅装盘，淋些汤汁在上面。开吃吧！（一共做了10个，手瘸，就这4个规整点儿的。。捂脸遁走）
虾仁凉拌粉丝
食材明细：
粉丝30克(30g，mung，bean，noodles)，虾仁80克(80g，shelled，shrimp)，小黄瓜1条(1，Chinese，cucumber)，胡萝卜1/3根(1/3，carrot)，葱花1大匙(1T，minced，scallion)(1)，盐，料酒各少许(salt，and，wine，as，needed)，(2)，豆瓣酱1大匙(1T，bean，paste)，姜汁1/2小匙(1/2t，ginger，juice)，醋1，1/2大匙(1，1/2T，vinegar)，酱油1，1/2大匙(1，1/2T，soy，sauce)，香油2大匙(2T，sesame，oil)，盐1/2小匙(1/2t，salt)，胡椒粉1小匙(1t，pepper)。
虾仁凉拌粉丝的做法步骤：
1.沸水中加入少许油、盐，放入粉丝煮熟后立即捞出浸泡在凉水中；待凉时，取出沥干水分，拌入少许色拉油备用。
2.虾仁挑除泥肠、洗净，然后在沸水中加入少许盐、料酒，放入虾仁烫熟后立即捞出浸入凉水，待凉沥干备用。
3.小黄瓜、胡萝卜洗净，切细丝备用。
4.将调味料(2)混合拌匀即为酱汁。
5.将粉丝置于盘中，放上虾仁、小黄瓜丝、胡萝卜丝，最后淋上酱汁、撒上葱花，拌匀即可。
1.Addalittleoilandsalttoboilingwaterandcookmungbeannoodlesinwateruntildone.Removeimmediatelytosoakinicewateruntilcool.Removeanddrainwell,thenmixwellwithalittlecookingoil.2.Deveinshrimpandrinsewell.Blanchinboilingwaterwithalittlesaltandwineaddeduntildone,removeimmediatelytosoakinicewateruntilcold.Removeanddrain.3.Rinsecucumberandcarrotwellandshredfinely.4.Combineseasoning(2)welltomakesauce.
5.Removemungbeannoodlestoservingplateandtopwithshrimp,shreddedcucumberaswellascarrot.Drizzlewithsauceandsprinklewithmincedscallion.Mixwellandserve.
粉丝煮好后，拌色拉油可防止粉丝黏结在一起影响食用。Addalittleoiltothecookednoodlestopreventthemfromstickingsotheywillbeeasiertostirwhenserving.
豆皮包螺蛳粉丨大嘴螺
食材明细：
主料：：螺蛳粉400g，猪肉馅100g，豆皮适量，
辅料：：香菜适量，大蒜3个，红尖椒3个，韭菜适量，
豆皮包螺蛳粉丨大嘴螺的做法步骤：
1.先准备好所需食材，选用某宝网红好欢螺螺蛳粉400克装
2.拆开包装将里面的干米粉取出用冷水浸泡半个小时左右，再用开水煮至米粉稍软（10分钟即可，事先不浸泡煮的时间可延长）
3.将煮好的干米粉取出备用，晶莹剔透，Q弹爽滑
4.热油锅，7分热时放入蒜末红尖椒，翻炒出香味
5.下肉末炒熟后将事先准备好的干米粉以及包装内的其他配料（木耳、酸豆角、酸笋、腐竹花生）依次放入，翻炒一会儿加入大半包卤水，均匀搅拌
6.喜欢吃辣得可以放入红油包，最后撒上些提味的香菜，出锅咯
7.盛出备用（可随意搭配些青菜或者肉类，味道更佳）
8.豆皮切长方形，如图大小即可，放入炒好的螺蛳粉
9.将豆皮不断的卷，旋转，跳跃，我不停歇
10.最后给它以一个完美的方式结束一整套动作，打一个永远解不开的结......
11.放入蒸锅中完成它的使命（蒸10分钟即可）
12.一道您吃了就会旋转的南方创意小吃豆皮包炒螺蛳粉就酱完成了，好吃到根本停不下来，豆皮与米粉相结合的口感有种说不出的感觉
13.做上一小碟辣椒酱，沾着吃，画面美不胜收
14.成品
小贴士：
小编能说这道菜的精髓就只在于如何选择好吃的螺蛳粉么（#—-—#），其他的都已经不重要了好么！小编实在是太喜欢螺蛳粉啦
虾仁眉豆
食材明细：
主料：：眉豆200克，五花肉80克，干虾仁20克，
辅料：：盐4克，油少许，红葱头4个，蚝油1汤匙，鸡粉少许，
虾仁眉豆的做法步骤：
1.备好食材
2.眉豆浸泡软，洗净沥干水，五花肉洗净切薄片、虾仁剁碎、红葱头去皮切碎
3.热锅，放少许油，倒入五花肉煸炒出油至表面焦黄色
4.加入虾米、红葱头继续爆炒片刻
5.倒入浸泡洗净的眉豆
6.翻炒均匀
7.加上2碗清水，遮上锅盖大火焖煮至汤汁略干
8.调入盐、蚝油、鸡粉、翻炒均匀即可
小贴士：
食尚小贴士：新鲜眉豆不用浸泡太久，如果是干眉豆要提前2小时浸泡，或用高压锅煮熟后再和其它食材一起烹调。虾仁和红葱头爆香后很提味，汤汁鲜甜、眉豆粉糯，口感不错~不喜欢五花肉可以换成排骨也可
蛋皮包肉馅豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，鸡蛋5个，猪肉馅250克，
辅料：：小香葱适量，盐适量，大料适量，辣椒适量，植物油适量，
馅料：：香油适量，蚝油适量，生抽适量，葱碎适量，姜末适量，料酒适量，
蛋皮包肉馅豆腐的做法步骤：
1.豆腐备用。
2.肉馅可根据个人口味调制。
3.小香葱焯水备用。
4.豆腐切成小方块，每小块豆腐中间切一刀，不要切断。
5.将小块豆腐夹上肉馅。
6.上锅摊制蛋皮。
7.摊好的蛋皮备用。
8.将每张蛋皮切成三条，边角蛋皮拋弃(可做其它用)。
9.将夹馅豆腐，用蛋皮卷起。
10.卷好的蛋皮豆腐。
11.蛋皮豆腐，可用焯好的小香葱系上。
12.也可不用小香葱系。
13.锅中放油，待油热，放入葱、干辣椒、大料炝锅。
14.放入生抽与热水。
15.依次将蛋皮豆腐放入料水锅中
16.加盖中火煨制(不要用铲翻动)
17.待汤少许时，起锅装盘。(出锅前，根据口味放盐)
小贴士：
1.豆腐可用热水焯一下，不易碎。2.摊蛋皮时，锅中一定要少放油。
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