“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的鲜肉豆皮包,带给大家。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
肉馅，葱末，盐，生抽，豆腐皮，粉丝，菠菜，香菜
鲜肉豆皮包的做法步骤：
1.原料有新鲜的肉馅，加葱末、盐、生抽调味。
2.数张超市里买来的豆腐皮。
3.粉丝和菠菜是一会儿做汤用的。
4.把豆腐皮裁成馄饨皮那么大，放上一点鲜肉馅，包起来。
5.用一根香菜拦腰捆住。
6.锅中放高汤，煮开后慢慢放进粉丝和豆皮包，２分钟后放菠菜，关火。
小贴士：
碗热腾腾的豆皮包，连汤带水的，边看《红楼梦》边品尝吧～～～
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红楼豆皮包子
食材明细：
北豆腐200克，自发面粉300克，香葱适量，韭菜适量，猪肉馅适量，香油适量，盐适量，绍酒适量，鸡精适量，生抽适量
红楼豆皮包子的做法步骤：
第1步香葱切末、豆腐拍碎和面粉混合（不加一滴水），揉成光滑的面团。面团发酵成原来的2—3倍。
第2步发酵好的面团多细孔。分成小剂儿，擀成皮。
第3步韭菜猪肉馅：猪肉馅、韭菜、香油、香葱末、盐、绍酒、鸡精、生抽拌匀可以加一个鸡蛋。包成包子，放在屉上开火，上汽后蒸15分钟。
肉末虾皮包
食材明细：
面粉500克，猪肉500克，虾皮50克，葱50克
肉末虾皮包的做法步骤：
1.发面团
2.猪肉切成肉末，加盐，生抽，麻油腌30分钟
3.锅放油，爆香虾皮和葱，放入肉末炒熟，加入沙茶酱炒匀
4.面团发酵好了就可以包了
5.等第二次发酵好了就上锅蒸15分钟
腐皮包肉
趁着休息，做了一道腐皮包肉，虽然做起来有些小麻烦，但是做一次，可以吃好几回，并且腐福同音，喜气的菜肴吃起来，还有还有，那就是这道菜肴荤素搭配真心好好味，因此还是非常值得推荐的。
腐皮包肉
食材：豆腐皮、肉末、黑木耳、榨菜
调料：盐、糖、姜末、肉桂粉、老抽、生抽、玉米淀粉、植物油
腐皮包肉的做法
1、肉末放入较大的碗或盆中，加入少许盐、糖、姜末、肉桂粉、老抽、生抽搅拌均匀，再依次加入少许玉米淀粉和植物油分别搅拌均匀；
2、将清洗并浸泡过的榨菜切碎，加入肉末中搅拌均匀；
3、将浸泡涨发的黑木耳清洗干净切碎，加入肉末中搅拌均匀；
4、取一张豆腐皮摊平，在右侧中部抹上薄薄的肉馅，然后将上、下两部分分别折向中部，将右侧转向下方往上折两道，上方往下折两道，上下两部分合在一起，一个腐皮包肉就现雏形了，一一包好剩余的；
5、将包好的腐皮包肉放在蒸架上，放入沸水锅中盖上锅盖隔水蒸上3分钟，分次蒸熟。
6、蒸熟的腐皮包肉可以直接食用，切小块装盘，也可以放入煎锅煎至两面金黄，再切小块装盘，煎过的吃起来口感更香。
多出来的腐皮包肉可以用保鲜袋或密闭容器装起来放入冰箱冷冻，要吃之前取出解冻，然后根据自己喜欢选择蒸一下热或是煎一下香。通常刚做好的，我会选择直接吃，解冻后的，我会选择煎香再吃，总之都很好吃。
玉米皮包果子
食材明细：
材料：糯米、红豆、棉线（代替水草）。
玉米皮包果子的做法步骤：
糯米要泡一天左右，红豆炷到差不多开花，如你想烂些也可以，加细砂糖拌红豆，线是用来捆扎果子的。
一、先在玉米叶的一端扎住；
二、再推开放入一层糯米，然后放红豆，再放少少糯米；
三、卷好，用线在两头和中间加固；
四、放入蒸格内蒸两个小时或多些。
不够玉米叶，还剩少少馅料，在田里摘一块玉米叶象包粽似的包住，包得不好，见笑了。本人未包过粽，好想包一次，但苦于无粽叶，我家离中国市场很远呢。
虾酱腐皮包
虾酱腐皮包精致宴客菜只需简单三步
今儿这道精致的足以宴客的菜品十分讨巧，做法简单只需三步混合原料、炒制、包裹造型。味道、口感、造型都算的上是上品，每次做都颇得好评，尤其能获得孩子们的赞许和肯定。有兴趣试试吗？
不需要放任何调料，虾本身鲜甜，黄豆酱咸香、鸡蛋也是鲜味的，混合一起的虾酱鲜咸适口，虾粒弹牙，酱粉喷香，配上劲道的豆腐皮，爽口的黄瓜、西红柿，那滋味保证让你无从挑剔！
精致的豆腐包顶着黄瓜和西红柿做出的金鱼，是不是可爱十足？咱做不成萝莉，做个萝莉菜总可以吧？！哈哈
虾酱腐皮包虾酱原料：大虾8只、鸡蛋2个、黄豆酱3勺、花生油。
装饰原料：豆腐皮、黄瓜、樱桃西红柿
虾酱腐皮包做法
1、虾剥皮抽去虾线，切小粒。
2、加入黄豆酱、鸡蛋，搅打均匀成虾酱。
3、花生油烧热，倒入虾酱，用筷子快速搅散炒制。
4、虾粒变红，鸡蛋酱成絮状即可关火。
5、豆腐皮切10厘米的正方形，黄瓜切成一边连着的薄片，樱桃西红柿切两半。(做法看图)
6、把一勺虾酱放在豆腐皮中间，对角压折成四方包。
7、把黄瓜片错开，压上半粒樱桃西红柿，用牙签固定。
8、一个漂亮的虾酱腐皮包就做好了，按所需做几个摆盘即可。
我的美食体会
我选用的是海天的黄豆酱，不是太咸，如果选用其他牌子的，要试试咸味适量降低黄豆酱用量。
炒制要大火热油速炒成絮状。
没有鲜虾用虾皮也可，不过口感和味道会差些。
豆腐皮也可用烙饼代替哦。
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
蛋皮包饭(2)
食材明细：
火腿，胡萝卜，果醋，黑芝麻，白米饭，嫩芹菜叶，盐少许，沙拉酱
蛋皮包饭的做法步骤：
1.次顿白米饭蒸热后，加黑芝麻、果醋、胡萝卜丁（焯一下）、火腿丁、嫩芹菜叶、少许盐、沙拉酱（我忘记放了被儿子直埋怨）拌匀待用。
2.用平底不粘锅煎蛋饼，一个鸡蛋搅匀后摊一个蛋饼，绝对是薄薄的金黄的那种，依次煎好备用。
3.将蛋皮铺在案板上，加米饭混合物摊平，注意周边留出少许空隙，从一边开始卷啊卷到头，再用刀切段码盘即可。
豆腐皮包肉
食材明细：
豆腐皮。
馅料：猪绞肉（半肥半瘦为佳）、盐、糖、酱油、鸡蛋（可以用淀粉代替）、白胡椒、料酒、麻油、葱末
豆腐皮包肉的做法步骤：
1.将豆腐皮放水中泡开，然后略微拧干一点（要小心，豆腐皮很薄的），不要担心太大一块，你不要摊开。你可以握成长条，然后根据长度随便等分几段。然后再一截一截摊开，一个一个包起来，和包春卷的方法一样，这里不赘述了。
2.大火蒸十分钟，再关火焖５分钟。
我这个人不太爱吃猪肉，可是这次的豆腐皮包肉，让我尝到了猪肉的鲜美（也许是豆腐
皮的鲜美让猪肉锦上添花）。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜肉豆皮包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题，希望您能喜欢！
