食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了鲜虾丝瓜盅，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：丝瓜300g，鲜虾70g，粉丝15g，
辅料：：胡萝卜适量，姜粉适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜适量，蚝油适量，
鲜虾丝瓜盅的做法步骤：
1.准备食材
2.鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉
3.调入料酒腌制
4.粉丝温水泡软备用
5.丝瓜去皮
6.切段
7.用小勺挖去丝瓜的部分内瓤，呈盅形状。
8.粉丝切碎；蒜拍碎切小粒；胡萝卜切丝
9.油热，爆香蒜粒
10.放入粉丝炒
11.放入胡萝卜丝炒
12.放盐、蚝油炒匀
13.胡萝卜切片铺盘
14.把鲜虾放入丝瓜盅中，放到胡萝卜片上
15.把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处
16.上笼屉蒸5至8分钟即可
小贴士：
胡萝卜为点缀，可不用。
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蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法
夏天是一个让人又爱又恨的季节。而对于每一个爱美食的人来说，夏天则是一个收获的季节。让我们在炎炎夏日感受到阵阵清风吹过耳畔般的清爽。炎炎夏日，欢乐一虾，相信有它们的陪伴，这个夏天不再酷热难耐。
材料：
丝瓜1根，基围虾7个，红剁椒1匙，油1匙，糖1/2小匙，李锦记蒸鱼豉，蒜4瓣，食用油1匙，
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料。
步骤2，丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
步骤3，将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
步骤4，将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
步骤5，剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
步骤6，将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸
步骤7，蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
鲜虾金瓜盅
食材明细：
主料：：金瓜1个，鲜虾200克，火腿肠1根，西兰花1个，香菇4朵，青豆适量，春笋适量，黑木耳适量，草菇适量，
辅料：：盐适量，鸡汤适量，
鲜虾金瓜盅的做法步骤：
1.这次配菜里的西兰花我用的是新侬的有机蔬菜。
2.准备材料。
3.金瓜清洗干净，削皮，去掉金瓜的顶部。
4.蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。
5.煮锅中加水、盐焯烫西兰花。
6.焯好的西兰花过凉水保持翠绿。
7.焯烫青豆。
8.香菇、春笋、火腿肠分别切丁。
9.焯烫春笋。
10.泡发黑木耳切丝。
11.鲜虾剥皮，去虾头，炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。
12.再放入各种丁，盐进行煸炒
13.最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡，最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。
小贴士：
1、各种食材事先焯一下水比较好。
2、鸡汤很鲜，不需要再加其他调料了。
3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。
橄榄油丝瓜鲜虾盅的做法
为了庆祝丝瓜进入丰收的季节，我翻阅尘封已经得菜谱清单，再发一篇丝瓜菜谱吧：）这道菜是2010年参加安达卢西亚橄榄油做中餐活动时做的，得了一等奖因为丝瓜和大虾淡淡的鲜味与橄榄油浇汁很般配，而且造型也惊艳吧~
材料：
丝瓜1根，青虾6只，橄榄油，生抽，蒜，盐，淀粉，，
橄榄油丝瓜鲜虾盅的做法的做法步骤：
步骤1，原材料，如题所示，用到了丝瓜、鲜虾、橄榄油
步骤2，丝瓜一条（选粗短型的为佳），去皮、切2cm的段，挖去中间的瓤，留些底不要挖穿；
步骤3，大个青虾6只，去壳，留下尾端的壳，切下一节尾巴留作装饰用，其它的虾肉去沙线，切成泥，调入一点点盐、淀粉、葱末和橄榄油，成为虾肉馅；
步骤4，把虾肉馅酿入丝瓜盅中，插上虾尾巴做装饰；
步骤5，蒸锅水开了把丝瓜盅上屉大火蒸5分钟；
步骤6，两瓣蒜切成末，加入两勺生抽、两勺橄榄油，调成酱汁，浇在蒸好的丝瓜盅上就完成啦
丝瓜鲜虾泥
食材明细：
主料：：大虾2只，
辅料：：丝瓜半个，
丝瓜鲜虾泥的做法步骤：
1.准备大虾和半个丝瓜。
2.丝瓜去皮切片上锅蒸熟。
3.大虾去虾线下锅煮熟。
4.煮熟的大虾去皮放入料理机放入蒸熟的丝瓜，打成泥。
5.倒入碗中。
6.成品图。
鲜虾丝瓜蛋汤
食材明细：
主料：：丝瓜250g，鸡蛋2枚，油两勺，盐适量，
辅料：：虾200g，蒜1头，香油2滴，
鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤：
1.看看我们绿色天然的胖丝瓜
2.准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末
3.热油，把蒜末爆香
4.炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了
5.加入炒丝瓜一起炒
6.加水，水开之后打蛋花
7.出锅前来两滴香油
小贴士：
这款丝瓜汤，我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好
先炒出虾油味道更鲜美
丝瓜鲜虾汤面
食材明细：
主料：：丝瓜20g，多味面50g，大虾1只，
辅料：：葱末适量，
丝瓜鲜虾汤面的做法步骤：
1.大虾去皮切碎，葱切碎，丝瓜去皮切片备用。
2.锅中放炸肉和葱花加水煮开。
3.加多味面煮五分钟。
4.加入丝瓜煮熟，加一点盐。
5.出锅装盘完成。
小贴士：
一岁以下的宝宝不可以加盐。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾丝瓜盅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题，希望您能喜欢！
