不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上花菜粉皮煮莴笋，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：莴笋225克，花菜80克，粉皮70克，
辅料：：牛肉酱适量，盐适量，
花菜粉皮煮莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮清洗切片）、花菜（已清洗）、粉皮
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开煮熟。
4.然后，合入切好的莴笋和粉皮翻动一下煮开。
5.最后，加适量的牛肉酱。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即可。
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海鲜煮粉皮
食材明细：
干贝100克，虾仁100克，粉皮150克，草鱼100克，鸡蛋清50克，生菜(团叶)150克，姜8克，大葱6克，淀粉(玉米)10克，五香粉20克，生抽15克，白砂糖20克，料酒10克，盐10克，植物油100克，香油20克
海鲜煮粉皮的做法步骤：
1. 粉皮放入水中浸泡30分钟后放入沸水锅略烫，捞起切粗条；
2. 生菜洗净择好；
3. 姜、葱拍扁备用；
4. 带子（干贝）冲洗干净，以毛巾吸干水分，滚上一层淀粉及五香粉，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；
5. 鲜鱿鱼洗净，以刀刻花纹，沾上少许淀粉，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；
6. 虾仁挑泥肠后，用淀粉及五香粉拌匀；
7. 草鱼去骨留鱼肉洗净，切厚片吸干水分，以蛋白、生抽、白糖、五香粉及香油和匀腌片刻，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；
8. 炒锅再下植物油烧热，爆香姜、葱，投入带子、鱿鱼、虾仁、鱼肉翻炒均匀，下料酒、高汤（60克）；
9. 煮30分钟后放入粉皮及生菜，以生抽、白糖、盐、五香粉调味，再煮10分钟，淋香油即成。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
莴笋腊肠炒粉皮
食材明细：
主料：：莴笋1根，腊肠1根，粉皮1张，葱2根，姜1块，蒜6瓣，红辣椒3个，
辅料：：花生油适量，食盐适量，鸡精适量，
莴笋腊肠炒粉皮的做法步骤：
1.莴笋去叶削皮，切成中等厚度的薄片，尽量不要切成丝； 腊肠选取肥瘦相间的，切成片。（我用的是去年冬天自己灌制的）；粉皮掰成小块，用热水烫软； 葱片、姜丝、蒜片切好备用，喜欢吃辣的可以备点红辣椒丝。
2.锅倒上花生油，热锅煸炒腊肠，火不要太大。
3.待腊肠白肉变透亮时加入葱姜蒜，大火爆出香味后加入莴笋翻炒。
4.炒一两分钟后，就可把烫软的粉皮加入，进行大火翻炒5分钟左右，过程中加入盐和鸡精等调味料，待把粉皮的焦香味出来后，即可出锅。
5.就这么简单！一份方便美味的莴笋腊肠炒粉皮就大功告成啦！莴笋的爽滑，粉皮的薯香，和腊肠的淳香扑鼻而来，食欲大开！ 朋友们趁周末赶紧做给家人尝尝吧！
莴笋炒花菜
食材明细：
主料：：花菜半棵，莴笋半根，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
莴笋炒花菜的做法步骤：
1.材料：花菜、莴笋
2.将花菜掰成小朵清洗一下。
3.捞出，待用。
4.将莴笋去皮用清水淋一下。
5.放在案板上切成滚刀块，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。
7.接着，加一些水煮开，煮至花菜断生熟软。
8.然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒。
9.最后，加点盐、鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
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