食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“草莓夹心梦龙”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：糯米粉50g，白糖16g，玉米淀粉15g，水88g，黄油10g，草莓适量，淡奶油200g，
辅料：：巧克力200g，坚果碎50g，
草莓夹心梦龙的做法步骤：
1.糯米粉中加入淀粉，白糖，清水搅匀。
2.过筛后上锅蒸熟，约20分钟。
3.草莓切小块备用。
4.蒸熟取出加入黄油搅匀。
5.淡奶油加入16克白糖打发。
6.糯米面团分成4份。
7.每一份擀成薄片，挤入奶油。
8.中间摆草莓碎。
9.上面再挤奶油，包裹严实。
10.巧克力融化后加入坚果碎搅匀。
11.浇洒在做好的糯米糍表面。
12.晾凉后冷藏半小时凝固即可。
13.成品。
97Msw.com相关知识
梦龙蛋糕卷
食材明细：
蛋糕卷：：鸡蛋5个，低粉75克，淀粉15克，可可粉5克，糖10克，油60克，牛奶80克，黑巧克力20克，淡奶油100克，淡奶油（黑巧克力中）10克，
淋面：：黑巧克力100克，黄油20克，夏威夷果适量，淡奶油20克，
梦龙蛋糕卷的做法步骤：
1.材料称重
2.蛋黄、蛋白分开，将蛋黄加入15克糖用蛋抽打匀、加入油打匀、加入牛奶打匀、筛入低粉拌匀均匀
3.蛋白放入无油无水的盆里加入柠檬汁打至粗泡后放入三分之一糖，分三次加入糖打至硬性发泡
4.取三分之一蛋白放入蛋糊糊中切拌均匀后倒入蛋白糊中继续切拌均匀（切记不要划圈圈以免消泡）
5.烤盘垫油纸将蛋糕糊倒入烤盘震去气泡
6.烤箱预热至180度后放入中层烘烤20分钟左右取出倒凉至温热后用一张干净的油纸覆盖蛋糕后翻面
7.巧克力加适量淡奶油隔水融化（馅用）
8.淡奶油加入糖打发后加入巧克力糊继续打发至有纹路即可、（注意不要打的油水分离）开始抹馅后卷起放入冰箱冷藏
9.巧克力加人黄油隔水融化（60度左右）后加入淡奶油坚果拌匀（淋面）
10.取出蛋糕卷放入烤盘上的烤网上，底下垫入一张油纸淋入坚果巧克力酱
11.放入冰箱冷藏后取出将刀用电吹风吹热后切片成品
12.成品
13.成品
小贴士：
1、馅中的巧克力可以不用直接加入可可粉
2、坚果的量不要多，否则淋面太厚操作困难（我就是坚果多了淋面不漂亮）
3、可以用70%的黑巧克力做淋面（各人喜好）
4、淋面中的淡奶油可以不加（我是因为馅料没有抹完加之坚果放入多了，才加入的，不过很好吃）
5、关于糖的用量，因为馅、淋面中都有糖，所以蛋糕卷中的糖比单做时少放了15克，总体结合后感觉还是有点甜（注意我用的是德芙巧克力而非70%的黑巧克力）
6、蛋糕卷烤箱温度各家不一自行调节
7、如有疑问可以关注后交流
梦龙奥利奥
食材明细：
主料：：淡奶油160克，细砂糖20克，芒果1个，
辅料：：牛奶50克，可可粉2克，奥利奥碎适量，
梦龙奥利奥的做法步骤：
1.将芒果果肉和牛奶加入榨汁杯中榨成芒果奶昔。
2.淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路。
3.取一半打发好的淡奶油加入可可粉和奥利奥碎，拌匀做成奥利奥口味，另一半加入 芒果奶昔，拌匀做成清香芒果口味。
4.将冰淇淋奶糊装进裱花袋中，然后挤入雪糕模具中，放冰箱冷冻至凝固。
5.取出脱模，把巧克力隔热水溶化备用。
6.把雪糕放进融化好的巧克力酱中滚一圈，稍微晾一下，巧克力脆皮凝固就完成。
7.炎热的夏天，你要来一条梦龙吗？
草莓夹心蛋糕
食材明细：
蛋黄糊：：蛋黄8个，糖4大勺，玉米油2个四分之一，牛奶2个四分之一杯，面粉2个二分之一杯，
蛋白糊：：蛋白8个.，白糖2个四分之一杯，醋几滴，
草莓夹心蛋糕的做法步骤：
1.把蛋清和蛋黄分开。
2.把牛奶.玉米油.白糖加入蛋黄中搅拌均匀,筛入面粉。
3.搅拌均匀,不能有没搅开的面粒。
4.蛋白一开始加入一勺白糖用打蛋器打发到有泡时再加入剩下的白糖。
5.打发到筷子树立不倒就好了(这个方法特别适合刚开始学做蛋糕的用)。
6.把打发的蛋白分三次加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀。
7.把烤盘擦上黄油(刷植物油也可)。
8.把拌好的蛋糕糊到入烤盘中,上面撒熟黑芝麻。
9.上下火160度20分钟时加盖锡纸,然后再烤10分钟.蛋糕出炉。
10.蛋糕凉透后,切块,当中加入草莓酱,草莓加心蛋糕就可以吃了...
山药夹心草莓
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：山药适量，
山药夹心草莓的做法步骤：
1.准备草莓和山药。
2.山药上锅蒸熟。
3.草莓用盐水泡十分钟洗净。
4.草莓切丁。
5.山药用勺子压成泥。
6.取适量山药泥压扁放入草莓丁包起来。
7.全部包好。
8.成品图。
9.成品图。
【草莓夹心巧克力】
食材明细：
主料：：草莓适量，白巧克力100g，
辅料：：红宝石巧克力100g，
【草莓夹心巧克力】的做法步骤：
1.新鲜草莓洗干净，去掉草莓叶子（我这里做的是即食的，所以用的是新鲜草莓，口感会更清新，也可以用冻干草莓，后面有介绍哈）。
2.然后用厨房纸吸干草莓上的水分。
3.提前用牙签戳在草莓上待用，等下方便去裹巧克力。
4.巧克力我用到的是嘉利宝的，分别是草莓味和白巧克力，先把它们隔热水融化，大概在50度左右，稍微有点烫手就差不多了。
5.黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力包装的侧面都有一个温度提示，表明了每款巧克力在融化的时候它的温度，都是不同的，大家在使用的时候可以参考一下。
6.巧克力融化到没有颗粒，这种顺滑细腻，可流动的状态就OK了。
7.然后把刚才准备好的草莓放进巧克力里裹上一圈，放在晾架上放凉，现在天气比较冷让它常温冷却就可以，但是夏天的话就要放进冰箱冷藏定型的哦。
8.取这个草莓巧克力的时候可能不太容易，大家可以参考我的方法，用剪刀拖着底，把巧克力从牙签上取出来，放在晾架上就行。
9.冻干草莓也一样，裹上巧克力然后让它冷却冻干草莓做的巧克力有一个好处就是比较容易保存，口感会比较酸甜，新鲜的草莓就胜在新鲜，搭配巧克力，完全不会甜腻，但是要尽快吃掉哦~
10.完全冷却定型了的巧克力一刀切开，是完整的草莓剖面，一整颗新鲜的草莓藏在其中，非常诱人了薄薄的一层巧克力脆皮，嘎嘣咬开，就听得见它脆脆的声音。
草莓夹心小蛋糕
如果，有一个空闲的下午，有明媚温暖的阳光，没有人打扰，只静静的一个人......
那么，做什么好呢？
我在这样的一个下午，洗了一大盒新鲜可爱的草莓，边洗边吃....然后，将草莓切成一小块一小块，边切边吃....再然后，熬了一点草莓果酱，内个，煮的时候也忍不住偷吃了一小勺那甜甜的香实在是太诱惑了！！
最后，做了几个小蛋糕，霍霍，用上了刚刚熬好的草莓酱，草莓内馅儿的小蛋糕，味道很8错！
烤蛋糕的时候，就泡上了一壶普洱花茶，在普洱茶汤里加了自己喜欢的茉莉花，淡淡的花味闻着很舒服。晒着暖暖的太阳，喝着醇醇的茶，等着我的蛋糕出炉......
刚刚煮好的草莓酱，那个香甜，绝非市售果酱可比，试过就知道。
没有加太多糖，吃起来不甜腻，找时间再做一些，早上用来抹吐司吃。
草莓夹心小蛋糕
【原料】
蛋糕：低筋面粉110g，奶粉30g，细砂糖55g，黄油70g，鸡蛋2个，泡打粉1小匙
夹馅：草莓，糖少许
【步骤】
1.草莓洗净，去蒂，切小块。
2.加1勺糖，和草莓果粒拌均匀，静置1小时左右。
3.1小时后，草莓会出一些汁水，再加入适量清水，煮开后转小火熬至水收干，果酱变粘稠即可。
4.5.黄油软化后，加入细砂糖，用搅拌机搅打均匀。
6.鸡蛋打散后，分次加入黄油中。每次加少量，并需要将加入的鸡蛋液和黄油搅拌至充分融合后，再加下一次。
蛋液一定要遵循少量、多次的原则添加，否则蛋液与黄油不易乳化，会导致蛋油分离。我分了8-9次才将蛋液加完。
7.至蛋液加完，与黄油完全融合，呈细腻光滑的糊状。
8.9.筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉，用橡皮刮刀以不规则方向拌匀。
10.11.将部分蛋糕糊刮入烤模和纸杯中（不必太满），用汤勺在面糊中间挖一个凹处（或用裱花袋装面糊再挤），再填入适量草莓果酱。
12.在表面再盖上一层蛋糕糊，抹平。放入预热好180度的烤箱中，烤25分钟左右。烤熟了将模具倒扣，将蛋糕脱出即可。
烘焙笔记（九）：
方子参考《孟老师的100道小蛋糕》P109页的果酱夹心蛋糕。
原方子还有一味香草精，我家里只有香草豆荚，没有香草精，就没用。
这款蛋糕的面糊黏性很大，将面糊填充到模具和纸杯里这个步骤差点把我搞疯了，那面糊黏在刮刀和模具上，弄不整齐，看起来真是很糙。而且还要挖个洞，留着填草莓馅儿，折腾啊！！
事后打扫整理烘焙模具时，才发现自己压在箱底的裱花袋！！唉，郁闷，先要是能想起它，用挤的，这一步不就轻松许多？！又是吃一堑长一智啊！我的人生！！
还有一个问题，后来我也想了想：如果把草莓果酱用小冰格分装，再冻硬，成固体状，填馅儿时会不会更容易操作一些？但，又担心冷冻过的果酱口感会不会打折扣？
还有还有，我就不该用舒芙蕾的烤碗，太矮了，当时就是随手抓，根本没多想。
真是各种不完美，唯一让人安慰的是：蛋糕虽然丑了点，味道确实很不错，尤其最表面薄薄一层，微硬，有点脆脆的，我很喜欢这样的口感。
当然，里面还是软软的，而且草莓的夹馅儿非常味美，毕竟是新鲜熬制的，还带着细细的果粒呢！
嘿嘿，我就是这么容易满足滴，好吃就行。对烘焙，我也没有什么大的志向和目标，只希望通过持续的学习、尝试，找到几款我和家人都喜欢的小蛋糕小面包，做到熟练，伺候好亲人们的胃口，吃得放心就行。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
哆啦A梦奶油夹心蛋糕(1)
食材明细：
主料：：抹面淡奶油150克，奶油用白糖15克，裱花用淡奶油150克，巧克力酱适量，
辅料：：芒果适量，食用色素适量，
哆啦A梦奶油夹心蛋糕的做法步骤：
1.一个六寸戚风蛋糕准备好
2.横向一分为二
3.将淡奶油和芒果丁准备好
4.150克淡奶油加入15克白糖
5.用电动打蛋器低速打出明显纹路不流动状态
6.底层蛋糕先抹一层打发好的奶油，再均匀地铺上芒果丁
7.在芒果丁上面均匀地抹上淡奶油
8.将上层蛋糕铺上
9.外面涂抹上均匀的淡奶油，表面即使不光滑不细腻也没关系哟
10.用干净的牙签在表面划出哆啦A梦的头像，表情随便画啦
11.将150克淡奶油、15克白糖同入一盆，用电动打蛋器低速打出纹路不流动状态
12.小号花嘴入裱花袋中，取适量淡奶油，不用的淡奶油蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏保存
13.沿着事先划好的轮廓，将脸和眼睛裱上白色的奶油
14.取一点点黄色色素，将淡奶油拌成黄色的
15.再取一点红色素，拌成红色的奶油
16.分别将鼻子、嘴巴、脖绳、小铃铛裱出来
17.将剩余的淡奶油加蓝色色素，搅打均匀
18.取适量入裱花袋中，其余的不用要先蒙上保鲜膜入冰箱冷藏保存
19.按轮廓裱出其他部位
20.取适量的巧克力酱，入裱花袋中
21.将出各部位的轮廓线条
22.看，机灵调皮的哆啦A梦来啦
23.真不忍心切一刀啊
24.哆啦A梦吃进肚中，我也变得聪明智慧多啦
小贴士：
天气热，打发好的淡奶油容易化掉，所以建议淡奶油最好随用随打，打发好的淡奶油暂时不用时，可蒙上保鲜膜入冰箱冷藏保存； 颜色不用太多，只要浅浅的即可。
草莓果酱夹心蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，植物油50g，牛奶50g，蛋糕粉50g，
辅料：：白糖40g，果酱适量，
草莓果酱夹心蛋糕的做法步骤：
1.蛋清与蛋黄分离在无水无油的盆里。蛋清加糖打发。
2.蛋黄加油，奶，糖拌匀。
3.蛋黄加入蛋糕粉拌匀。这时可以预热烤箱160度。
4.我习惯打好蛋清后再用打蛋器打蛋黄糊。省时省力又均匀。
5.蛋白糊分次加入蛋黄糊里翻拌均匀。
6.拌好后的蛋糕糊。
7.蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，震几下震出大气泡。
8.中层160度，15-20分钟，注意观察别烤过了。倒扣晾凉。我倒扣在案板上翻的时后蛋糕表面有点粘皮，最好扣在相应的烤架上。
9.切成自己需要的大小块，取一块抹上果酱，再盖上另一片，完成。依次做好。
10.成品图，喜欢果酱味浓的多抹一些果酱，反之少一些。
草莓夹心蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，鸡蛋4枚，
辅料：：白砂糖150g，色拉油30g，牛奶40g，草莓酱适量，
草莓夹心蛋糕卷的做法步骤：
1.将鸡蛋打入干净的盆中，为保证鸡蛋打发的温度保持在40度左右，在外面又放置一盆热水，隔水加热。
2.待温度升到38至40度左右，倒入120g白砂糖，中速打2分钟，换高速继续打发至蛋液体积增大到4、5倍，颜色发白，再换低速打1分钟，使其更细致。倒入过筛的低筋面粉。用搅拌棒，从下往上翻拌，使面粉跟蛋液充分混合。
3.将搅拌好的1/3鸡蛋面糊倒入油和牛奶中,翻拌均匀。
4.再倒回到剩余的2/3鸡蛋面糊中，彻底翻拌均匀成蛋糕糊。
5.烤箱170度预热5分钟，烤盘中垫好油纸，将准备好的蛋糕糊倒入，在案板上震几下，将其中的气泡赶出。
6.设定烤箱170度中层烤制18分钟，蛋糕体膨胀，表面呈现金黄色即熟。
7.取出倒扣5分钟后，撕去油纸，用抹刀在蛋糕表面均匀涂抹上草莓酱。将蛋糕体卷起，尽量卷得紧实些。卷好后，放置片刻。在蛋糕表面均匀裹上白砂糖，稍稍定型，就可以切片咯！
8.来张特写~仔细看看横截面，果然很Q的吧！
感谢您阅读“97美食网”的《草莓夹心梦龙》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了草莓的营养价值专题，希望您能喜欢！
