猫咪小面包

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了猫咪小面包，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：面包粉250，牛奶140，鸡蛋40g，豆沙适量，

辅料：：酵母4g，盐3g，绵白糖30g，黄油30g，杏仁适量，巧克力适量，

猫咪小面包的做法步骤：

1.除黄油外所有材料放入面包机揉面

2.加入黄油继续揉一次

3.揉好的面团放入烤箱发酵45分钟

4.发好的面团排气后，分成均匀的小剂子，放入豆沙馅，包成小面包

5.尽量包的圆润一点

6.全部做好放进烤盘里

7.二次发酵到两倍大

8.用杏仁装饰猫耳朵，烤箱175度，18分钟

9.放凉后，用巧克力酱画上小猫咪的脸

10.成品萌萌哒

小贴士：

无

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小面包

食材明细：

主料：：面粉两杯 （杯子大概230毫升），牛奶一袋（240毫升），南方无糖芝麻糊一小袋，

辅料：：紫薯适量，小苏打适量，植物油适量，芝麻适量，红薯适量，白糖适量，酵母粉适量，

小面包的做法步骤：

1.在面粉中加入3克小苏打适量酵母粉和两大勺糖搅拌均匀，然后一点点地加入牛奶，将面粉拌成絮状，然后将其揉成光滑的面团，面团要软耳垂一样

2.面团揉好后一点点地向面团中加入植物油，加四五次左右，每次三分之一勺的量，将面团揉匀至可以用三只手指撑开，有弹性

3.将揉好面放在30度左右的环境中发酵至两倍大

4.第一次发酵时来调馅，把紫薯和红薯去皮切片蒸熟，然后捣成泥，可以放入一个袋中用擀面杖擀，快速方便，紫薯甜味小可以加入适量白糖搅拌均匀，两个馅就做好了

5.轻轻地将发好的面气泡揉去后就可以开始做小面包了。将面团分成若干个小面团，鸡蛋大小，如面比较粘手可以在手上抹一层油。将面撑开均匀一些，在里面加入适量搅拌好的馅，然后将其揉成小圆球，并在其表面粘一些芝麻

6.电饭锅中抹一层油将做好的小面球放入其中，再次发酵至两倍大。然后按下煮饭键

7.几分钟后跳到保温，保温10-15分钟，然后拿出来翻面，再按下煮饭键，跳保温后10-15分钟即可，香香的小面包出来啦！

小贴士：

电饭锅的功率不同时间可能会有一些不同，只要注意一下不要烤糊了就可以了。另外还可以根据自己的口味做不同的馅，也可以在面中加入抹茶粉可以做出抹茶口味的呢

超萌猫咪面包

食材明细：

主料：：高筋面粉190g，白糖20g，黄油30g，豆沙馅50g，巧克力1小块，

辅料：：纯牛奶160g，中筋面粉90g，食盐2g，鸡蛋1个，干酵母3g，

超萌猫咪面包的做法步骤：

1.将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟，加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段，进行发酵至面团两倍大，大概1到1.5个小时。

2. 发酵好的面团取出按压排气，盖上保鲜膜松驰15分钟左右！

3.松驰好的面团取一块面团包入豆沙馅，收口朝下！

4.将面团在案板上揉成中间粗，两头稍细的长条！

5. 取稍小面团做成喵咪的头，并做出猫咪的耳朵！

6. 取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上，并做一个小尾巴，放在猫咪的尾部！

7. 所有的猫咪做好，放入烤箱进行二次发酵！时间30分钟！

8. 烤箱180度，预热10分钟，把猫咪放入烤箱中层，时间大概25分钟左右（根据自家烤箱情况时间略调整），猫咪就烤好了！

9.取一个裱花袋，放入几块巧克力，把裱花袋放入一碗热水中进行融化！

10. 裱花袋剪开一个小口，给猫咪随意的画画吧，画完后看看是不是很可爱！

小贴士：

因为高筋面粉发酵比较蓬松，不容易定型，猫咪面包加入了三分之一的中筋面粉，这样做造型比较好定型，不会发酵变形！

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