食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了蒜蓉粉条（快手素菜），仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：粉条适量，青椒1个，
辅料：：蒜蓉酱1勺，生抽1勺，
蒜蓉粉条（快手素菜）的做法步骤：
1.粉条掰小段，用凉水浸泡。
2.起锅烧水，放入泡好的粉条煮开。
3.煮软的粉条捞出过凉水。
4.炒锅烧热下少许油，放入青椒。
5.青椒略微翻炒，放入粉条，加小半碗清水。
6.放入一勺自制的蒜蓉酱。
7.一勺生抽。
8.蒜蓉酱有咸味，不需要单独放盐，翻炒均匀即可。
9.简单快手素菜——蒜蓉粉条。
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快手素菜 头菜炒粉条
食材明细：
主料：：粉条1把，头菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，老抽适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，
快手素菜 头菜炒粉条的做法步骤：
1.粉条用水煮熟。
2.头菜一个。取几片叶子就行。
3.姜切丝 蒜切沫 葱切丝 头菜切丝 粉条切短一点。
4.锅中放姜葱。
5.放入头菜翻炒。
6.然后放入粉条。
7.放入酱油 老抽 五香粉 白胡椒 醋，调味。
8.放入蒜翻炒。
9.成品。
小贴士：
很简单快捷方便。
快手素菜之蒜蓉娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，
辅料：：食用油1汤匙，蒜适量，生抽1汤匙，盐少许，鸡精少许，枸杞少许，水淀粉3汤匙，
快手素菜之蒜蓉娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜、蒜。
2.娃娃菜切开。
3.蒜末。
4.煮娃娃菜。
5.煮至娃娃菜软塌，控水后摆入盘中。
6.炒蒜末。
7.加生抽、枸杞、盐、鸡精、水淀粉。
8.炒至汤汁粘稠即可关火。
9.料汁淋在娃娃菜上即可食用。
小贴士：
炒蒜末一定要小火，否则蒜末会炒糊了。
“快手素菜”凉拌火腿
食材明细：
主料：：黄瓜一根，火腿一半，大蒜一头，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，
“快手素菜”凉拌火腿的做法步骤：
1.黄瓜洗净。
2.火腿一半。
3.火腿和黄瓜切丝。
4.装入盘中.
5.大蒜打成蒜泥，加所备调料，到入盘中。
6.拌均匀，没味可口，简单方便。
快手素菜〜腊肠焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，小米适量，腊肠适量，小青菜适量，泡发香菇适量，黑木耳适量，
辅料：：玉米油适量，盐适量，
快手素菜〜腊肠焖饭的做法步骤：
1.大米小米混合洗净，加水没过米粒即可，水量比平时煮饭水要少些。
2.小青菜洗净，切碎备用。
3.腊肠、香菇、木耳切碎备用。
4.锅里放适量玉米油烧热，放青菜，然后依次放香菇腊肠木耳煸炒。
5.将炒好的菜料全部倒入电饭锅内，与淘洗好的米粒翻拌均匀即可开启煮饭键。
6.一个煮饭程序后，香喷喷的腊肠饭就做好了。
小贴士：
煮饭完成后，可以放些盐调味。
快手素菜——油焖尖椒
食材明细：
主料：：尖椒适量，
辅料：：酱油适量，醋适量，花椒适量，白糖适量，盐适量，
快手素菜——油焖尖椒的做法步骤：
1.主要原料。
2.烧热油，放花椒炒香。
3.放切成段的尖椒，中火煸制尖椒。
4.将尖椒两边煸到虎皮状，放酱油，醋，白糖。盐。
5.盖盖子，焖制两三分钟，尖椒入味即可。
6.油焖尖椒。
#快手素菜#蚝油白菜丝
食材明细：
主料：：大白菜4片，
辅料：：蚝油1勺，蒜2瓣，盐适量，玉米油适量，
#快手素菜#蚝油白菜丝的做法步骤：
1.大白菜洗净。
2.横向切段。
3.纵向切丝，白菜帮和叶分开放。
4.锅烧热，凉油下蒜末炒香。
5.下白菜帮丝，翻炒两分钟左右。
6.下白菜叶丝。
7.炒倒后加入蚝油，翻炒均匀，炒不到一分钟。
8.加盐调味，炒匀出锅。
9.成品，清淡快手小炒，早餐吃，方便快捷营养。
小贴士：
大白菜一定要用新鲜的，放置久了的大白菜水分消耗比较大，炒时不易熟，口感也不好。
秋季养生素菜----豆芽炒粉条
食材明细：
主料：：黄豆芽400克，粉条100克，
辅料：：姜1小块，葱1小段，花生油1勺，干辣椒适量，
配料：：生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐半茶匙，
秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤：
1.粉条清水略泡软。
2. 放开水内煮约3分钟完全变软
3.黄豆芽洗净沥水。
4.葱切碎，姜切丝。
5.所有调料加适量清水调汁。
6.热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味。
7.放豆芽翻炒。
8.豆芽基本炒软。
9.豆芽基本炒软。
10.捞出煮过的粉条放入锅内。
11.倒入调料汁翻炒均匀。
12.倒入调料汁翻炒均匀。
13.翻炒至汤汁基本收干。
14.此菜最好放干辣椒出味，只是不敢吃辣椒，只好放点辣椒装饰一下。
快手素菜之蚝油生菜
食材明细：
主料：：生菜适量，
辅料：：蚝油1汤匙，食用油适量，蒜适量，枸杞少许，
快手素菜之蚝油生菜的做法步骤：
1.生菜。
2.煮锅水开后放入生菜，煮1分钟。
3.生菜捞出控水，摆入盘中。
4.蒜切末。
5.炒香蒜末。
6.加蚝油。
7.加一点点水，盐、加枸杞，煮至粘稠即可关火。
8.将炒好的料汁浇在生菜上即可。
小贴士：
生菜焯水时间不必太长，否则软塌塌没有脆嫩口感了。
“快手素菜”韭菜炒蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇约100克，韭菜茎杆50克，花生油3克，食盐0.5克，鸡精小许，
辅料：：红椒适量，
“快手素菜”韭菜炒蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇洗净撕成条。
2.韭菜洗净，取茎杆部分。
3.茎杆切段，放蘑菇里。
4.略靠近叶子部分单独放。
5.红椒切丝。
6.热锅冷油。
7.油热放食盐。
8.倒入蘑菇翻炒。
9.炒至蘑菇变软，放红椒翻炒。
10.放绿色部分。
11.翻炒至变色放鸡精。
12.炒均匀即可。
13.成品
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