食材明细:
主料::豆角500G,颈骨500G,
辅料::粉条一小把,葱一颗,姜几片,
配料::盐一勺,糖两勺,醋半勺,花椒5粒,八角3粒,生抽两勺,老抽半勺,味精半勺,
排骨豆角炖粉条的做法步骤:
1.锅内油烧热,把豆角炒到水分蒸发,表皮起皱
2.然后炖骨头,用葱姜,八角花椒炝锅,放入骨头炒,放入糖,老抽,生抽,料酒,一半的盐,少许醋,加入热水,没过骨头最后好,大火烧开,小火慢炖
3.用温水或热水泡软粉条,我用的是纯东北土豆粉,第二天吃,会劲道QQ的呢!
4.骨头炖大概50分钟后加入剩下的盐,豆角和泡好的粉条,用中火炖。
5.看到豆角炖到这种酥软粉条透明就加入味精大火收汁。
6.(*^__^*) 还剩下点粉条 弄了个芹菜炒粉
食材明细:
主料::排骨400克,土豆200克,豆角200克,
辅料::小葱5棵,姜1个,八角1个,蒜头1个,
土豆排骨炖豆角的做法步骤:
1.原料图。排骨温水洗净,无筋豆掐头尾洗净,土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
2.热锅放油,煸香葱白姜蒜片。
3.放入排骨炒香,加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
4.加清水末排骨1公分,放入葱段八角,大火烧开撇浮沫,改小火炖40分钟。
5.加入无筋豆段土豆块,大火烧开后继续小火炖烂。
6.汤收至一半加1.5小勺盐炒匀后大火收汤,翻炒入味,起锅前加1小勺鸡精调味,炒匀出锅。
7.虽有肉吃起来却清淡的一道菜,酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。
食材明细:
主料::排骨300克,土豆2个,豆角200克,
辅料::大料1个,花椒3克,葱5克,姜5克,蒜3克,生抽5克,老抽3克,
排骨土豆炖豆角的做法步骤:
1.排骨冷水下锅,水开后捞出洗去浮沫。
2.将原料都备好如图。
3.锅中油热后放入排骨炒至到表面金黄盛出。
4.下入葱姜蒜大料翻炒出香味。
5.再放入豆角继续翻炒,炒至豆角油亮色。
6.加入温水,等水开后放入排骨和土豆,汤汁再次翻滚后放入液态调料和花椒。
7.焖煮三十分钟后就盛盘。
8.如此美味不可多的哦。
食材明细:
主料::排骨约750克,冷冻熟玉米1根,豆角约400克,
辅料::葱适量,八角1个,生抽适量,老抽少许,料酒适量,盐适量,姜适量,
排骨炖玉米豆角的做法步骤:
1.排骨洗净。
2.焯水,去除血水。
3.焯过的排骨再以温水洗净。
4.锅里注油烧热,下排骨翻炒至表面微焦。
5.加葱姜、八角爆香。
6.加生抽、少许老抽。
7.翻炒均匀。
8.加没过排骨的热水,加料酒。大火烧开后转小火慢炖。
9.冷冻黏玉米,熟的,取出切段。
10.豆角洗净,掰短一些。
11.大约炖1小时时,排骨已熟烂。
12.另取一锅,加少许油润锅。
13.下豆角。
14.翻炒至豆角表面起焦斑,豆角炒一炒再炖更好吃。
15.炒过的豆角放入排骨里。
16.大火烧开,下玉米,转中火继续炖10分钟左右。
17.加盐调味。
18.炖至汤汁剩个锅底即可。
食材明细:
主料::排骨500g,豆角500g,
辅料::葱适量,冰糖10g,八角1颗,花椒20粒,桂皮一块,香叶两片,山楂片一片,干辣椒两个,料酒10g,生抽20g,老抽3g,蚝油3g,盐适量,姜适量,蒜适量,
红烧排骨炖豆角的做法步骤:
1.备料图:排骨、豆角、葱姜蒜、冰糖、花椒大料桂皮辣椒香叶山楂片、料酒、生抽、老抽、蚝油。还有盐,忘记拍了。
2.烧一锅水,水开后下葱段姜片料酒,下排骨焯水三分钟后捞出,洗净控干水分。
3.冷锅冷油下冰糖,全部融化后转小火,炒出焦糖色。
4.下排骨,炒至每块排骨都裹上汤色。
5.下香料们炒香。
6.下葱姜蒜微炒。
7.放生抽老抽炒至上色,放蚝油略炒。
8.挪到电压力锅,加少量水,炖二十分钟。我又扔里两块葱段蒜瓣。(也可以继续用炒锅炖,时间可以比压力锅时间略长十分八分的)
9.二十分钟后放气,在上面摆上准备好的豆角,放足够的盐,继续压二十分钟。(为了少摄入卡路里省略了一步,其实最好是把豆角用油炒变色后再放进去才好吃呢)
10.如果汤多,可以开盖收汤几分钟。
11.出锅。
食材明细:
主料::排骨500克,豆角500克,玉米一根,
辅料::葱段4~5段,姜片两片,
配料::料酒适量,白糖适量,老抽适量,生抽适量,花椒适量,八角适量,精盐适量,
排骨豆角炖玉米的做法步骤:
1.猪排切4、5厘米的大段,加料酒焯水,变色捞出备用。豆角摘去两端尽量去筋,清洗干净,炒勺放底油,油热放入豆角,翻炒待色变盛出
2.玉米洗净,切成大块,一个玉米约切6到8块
3.炒勺放底油,油热加葱姜爆锅,出香味倒入排骨,加一点料酒、老抽、白糖炒一会儿,放入豆角,添汤加玉米,汤没过食材,加鸡精、花椒、八角、生抽,大火炖开,改小火炖30分钟,出锅前加些食盐调味
食材明细:
主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,十三香适量,味精适量,
排骨炖豆角土豆的做法步骤:
1.排骨泡水,洗掉血水。
2.先把豆角放入锅内炒一下,去水分。
3.把豆角捞出,排骨放入锅内翻炒,放入生抽。
4.加水没过排骨,放盐。
5.放十三香。
6.炖20分钟左右,下入豆角。
7.加入老抽。
8.炖十分钟后放入切好的土豆,我买的土豆比较面,所以切的大块,不容易炖飞,再炖15分钟左右,翻炒均匀,最后放入味精出锅~
9.配上白米饭,超级好吃哟~
小贴士:
豆角一定要炖熟再吃,不然容易中毒。
做红烧排骨的话,里面全是肉,有点腻,所以今天小编教大家做的是家常排骨炖豆角,里面的豆角更好吃,汤汁还可以拌饭哦。
原料:排骨或脊骨7-8块,豆角1斤,绿皮小南瓜半个,大蒜2瓣,酱油耗油适量
做法
1、先烧500ml开水。
2、排骨凉水洗净,锅内放少许油,把排骨煸一下,表面金黄捞出。
3、趁锅底还有油,开中火,放入2汤匙酱油,1汤匙白糖调成浓稠酱汁。
4、下排骨翻炒上色,加一汤匙料酒、陈醋增香。
5、开大火,依次把小南瓜、豆角放入翻炒。
6、豆角稍变色之后,加入开水约500ml,大火煮沸,依自己口味加入盐、耗油适量。
7、中小火炖20分钟,待汤汁浓稠,豆角南瓜变软入味。
8、大蒜2瓣拍成蒜末,均匀撒入锅里。
9、大火收干汤汁,出锅。
小编有话说:以上就是小编教大家做的家常排骨炖豆角,喜欢吃排骨的朋友赶紧学着做吧。
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