只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“娃娃菜拌粉条”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，
辅料：：粉条一袋，小米辣3个，大蒜1头，白糖2匙，陈醋1匙，蚝油2匙，白芝麻适量，辣椒粉适量，烧烤粉适量，胡椒粉适量，盐1匙，生抽适量，
娃娃菜拌粉条的做法步骤：
1.娃娃菜洗净切丝。
2.粉条凉水浸泡10分钟左右，放沸水煮2分钟后盖盖子焖一会。
3.切蒜末。
4.2勺辣椒粉，1勺烧烤料，适量白芝麻，适量胡椒粉充分搅拌均匀。
5.起锅热油，炒锅刚刚冒白烟立马关火。把油热倒入碗里炸成辣椒油后，加入耗油，白糖，盐，生抽，鸡精充分搅拌均匀，调成料汁。
6.调好的料汁里加入一半的蒜末。
7.粉条过凉水沥干水分和娃娃菜充分搅拌均匀。
8.倒入全部料汁。
9.充分抓拌均匀即可！
10.特别好吃的搅拌菜就完成了，清新爽口又带点辣味，很下饭又不油腻～～
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娃娃菜粉条汤
食材明细：
主料：：红薯粉350g，娃娃菜1颗，鱿鱼150g，虾仁100g，肉末50g，
辅料：：食盐适量，香菜3颗，
娃娃菜粉条汤的做法步骤：
1.娃娃菜一颗洗净切丝。
2.鱿鱼切丝。
3.提前将红薯粉条浸泡。
4.炒锅烧热下油，放鱿鱼丝翻炒。
5.放入娃娃菜翻炒。
6.炒两分钟，娃娃菜开始变色。
7.倒入一盆水，盖上锅盖，大火煮。
8.水开，放入红薯粉条同煮。
9.红薯粉条变软，放入肉沫。
10.放入虾仁。
11.放适量食盐，可以尝尝味道，咸淡适中即可。
12.煮好的粉条汤倒出，放上香菜段。
13.利用汤的温度把香菜烫熟。
14.娃娃菜粉条汤。
拌娃娃菜
娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”。拌娃娃菜鲜香味美，口感脆嫩。
材料：
主料：娃娃菜适量，虾仁适量，
辅料：芥末适量，生抽适量，食盐适量，料酒适量，陈醋适量，，
拌娃娃菜的做法步骤：
1. 虾仁去掉虾线，调入料酒、1/2茶匙精盐抓匀后腌渍10分钟。
2. 娃娃菜劈掉老叶片洗净，把菜叶切成长条。煮锅里倒入清水烧至冒小泡时倒入切好的娃娃菜，焯烫至菜叶稍微变色后捞出控水。
3. 煮锅里的水再次烧至冒小泡，倒入虾仁快速焯烫，待虾仁变色断生后捞出。
4. 把虾仁与娃娃菜放入大些的容器里，调入生抽、1/2茶匙精盐、陈醋、芥末油趁热拌匀。
娃娃菜焖薯粉条
食材明细：
主料：：薯粉适量，娃娃菜适量，
辅料：：海天黄豆酱2勺（微辣），蚝油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，老抽适量，厨邦海鲜酱油适量，
娃娃菜焖薯粉条的做法步骤：
1.薯粉条提前泡发好剪小段
2.娃娃菜撕开洗净备用
3.热锅下油炒香黄豆酱
4.放入红薯粉翻炒一下
5.加入少许蚝油，老抽和海鲜酱油炒匀搅拌
6.加入多一点的水煮开几分钟
7.煮至薯粉没有硬芯，放入娃娃菜
8.煮至娃娃菜断生，再少许盐，鸡精调味，洒上葱花即可
9.成品。
温拌娃娃菜
温拌菜是凉拌菜的升级版，说白了就是把焯烫好的食材趁着余热来调制的小菜，温热的口感既能提升食材的味道，也更符合这个清冷的季节。温拌娃娃菜是个简单的小菜，不过为了让这个菜的味道更丰满些，用了软嫩脆弹的虾仁和让人开胃但带有一点点“痛苦感”的芥末油。
材料：
主料：娃娃菜150克，虾仁50克，
辅料：食盐1茶匙，生抽10克，陈醋半茶匙，芥末少许，
温拌娃娃菜的做法步骤：
1. 娃娃菜劈掉老叶片洗净，把菜叶切成长条。
2. 虾仁去掉虾线，调入料酒、1/2茶匙精盐抓匀后腌渍10分钟。
3. 煮锅里倒入清水烧至冒小泡时倒入切好的娃娃菜，焯烫至菜叶稍微变色后捞出控水。
4. 煮锅里的水再次烧至冒小泡，倒入虾仁快速焯烫，待虾仁变色断生后捞出。
5. 把虾仁与娃娃菜放入大些的容器里，调入生抽、1/2茶匙精盐、陈醋、芥末油趁热拌匀。
炝拌娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜一棵，
辅料：：干二荆条辣椒20g，柠檬半个，白糖适量，酱油适量，熟芝麻适量，盐适量，
炝拌娃娃菜的做法步骤：
1.提前将原料准备好
2.娃娃菜清洗干净切成细丝；柠檬对半切，干辣椒切成丝待用
3.锅内倒油烧热后将油浇在切好的干辣椒上炝出香味，碗内倒入适量酱油、白糖、盐调味汁，挤上半个柠檬汁搅拌均匀，把娃娃菜、辣椒油、熟芝麻和调好的味汁拌匀即可食用（是不是够简单呢）
小贴士：
1.夏季要特别注意食品卫生，所以买回家的娃娃菜最好用小苏打或者蔬果清洗剂浸泡，然后用流水多冲洗几遍，最后放在凉白开中泡一下
2.根据个人口感酌情放柠檬汁，菜菜屋特别爱柠檬那种酸酸的味道，所以放了大半个
3.炝拌的辣椒菜菜屋首选的是二金条，因为二金条颜色好看还不辣，更适合不能吃辣的小伙伴
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西兰花拌娃娃菜
食材明细：
主料：：西兰花1小棵，娃娃菜大半个，
辅料：：蒜末适量，姜末适量，生抽一勺，陈醋2勺，青椒碎适量，香油适量，老干妈风味豆豉一勺，盐适量，红椒碎适量，
西兰花拌娃娃菜的做法步骤：
1.西兰花一小棵，掰成小朵。
2.开水冲放一点盐，把西兰花绰一两分钟。
3.捞出过一遍凉水，控一下摆盘。
4.娃娃菜大半棵。
5.切成三四毫米丝儿。用清水洗过，捞到碗内，调好的料汁浇上，拌匀。
6.倒入摆好的西兰花中间。
7.成品。
小贴士：
浇汁儿详细做法：取一料碗，将青红椒碎，蒜末，姜末，生抽一勺，陈醋2勺，香油适量，老干妈风味豆豉大半勺，拌匀。
娃娃菜粉条炖冻豆腐的做法
材料：
冻豆腐适量，粉条一把，娃娃菜一棵，葱花少许，韩式豆瓣酱一勺，酱油2勺，蚝油2勺，玉米糖浆（或糖）一勺，盐一勺，油适量，
娃娃菜粉条炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，娃娃菜洗净切段
步骤3，锅烧热倒入适量的油
步骤4，放入娃娃菜
步骤5，翻炒几下至娃娃菜变软
步骤6，放入酱油翻炒几下
步骤7，倒入适量的水
步骤8，放入蚝油
步骤9，放入韩式豆瓣酱
步骤10，放入玉米糖浆，搅匀.
步骤11，放入冻豆腐
步骤12，放入粉条
步骤13，搅拌一下，让粉条完全侵入汤中，中火煮20分钟.
步骤14，放入盐调味
步骤15，汤多的话转大火收收汁.（不要把汤煮干了）
步骤16，出锅装盘撒少许葱花即可
步骤17，完成.
感谢您阅读“97美食网”的《娃娃菜拌粉条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拌菜菜谱专题，希望您能喜欢！
