食材明细:
主料::鲅鱼1500克,豆腐200克,粉条100克,花椒大料10克,色拉油1勺,葱20克,姜10克,香菜10克,蒜20克,一品鲜酱油2匙,料酒2匙,盐2匙,味精1茶匙,
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:
1.在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦!
2.鲅鱼的腮和内脏清除干净,用水冲洗好,把鲅鱼斜刀片成块状。
3.豆腐洗净切块备用。
4.粉条用温水泡软即可。
5.葱姜蒜切好备用。
6.锅中放入底油,加入花椒粒和大料爆香,再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
7.爆锅工作做好后,锅中添入适量的水。
8.鲅鱼放入汤中,切好的豆腐一起放入进去同时炖,这样味道会更加鲜美!
9.大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖,这是可以加盐。
10.中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽!
11.把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中!
12.这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑,实在是人间美味在大连啊!
食材明细:
主料::鲤鱼一条,豆腐适量,粉条适量,
辅料::醋一勺,生抽一勺,老抽两勺,姜两片,
豆腐粉条大鱼汤的做法步骤:
1.切好的鱼段。
2.锅中放水,水开后,放入切好的豆腐块。煮几分钟,捞出。把豆腐提前煮一下,炒的时候不容易碎。
3.锅中放油,油热后放入切好的姜片,用勺子按着姜片绕锅底抹一圈,这样煎鱼的时候不容易粘锅。放入鱼段。
4.煎一会后,翻面。翻面的时候小心点,不要把鱼肉弄碎。
5.提前把调料调好,浇在鱼段上。
6.加入适量水,没过鱼段即可。
7.水开后,倒入豆腐块。
8.当汤炖到有点发白时,加入提前泡好的粉条。再炖一会。
9.粉条吸水,可以多炖一会。可以出锅啦
小贴士:
1、豆腐提前焯一下,炒的时候不容易碎。
2、用姜片抹一下锅底,煎鱼的时候不容易粘。
3、因为鱼段提前用盐腌了,所以后来煮的时候就没有再放盐。如果觉得味道淡的话,可以再加一点盐、
食材明细:
主料::地瓜粉条适量,丸子适量,白萝卜适量,香菇适量,芥菜适量,
辅料::姜片适量,葱花适量,
配料::高汤适量,盐适量,
丸子冻豆腐粉条煲的做法步骤:
1.高汤倒入砂锅,把香菇 白萝卜 地瓜粉条 姜片一起放入高汤煮开,转小火盖锅盖再煮10多分钟左右。
2.之后放入丸子和冻豆腐转中火煮7至8分钟,加入芥菜煮开调味撒葱花即可。
食材明细:
主料::胡萝卜三个,豆腐四两,木耳适量,粉条半斤,葱适量,面粉一斤,酵母8克,泡打粉6克,白糖适量,
辅料::胡麻油1勺,盐1匙,油炸辣椒1匙,鸡精适量,香油适量,味精适量,
胡萝卜包子的做法步骤:
1.酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面!
2.和好的面团醒发十几分钟左右就行啦
3.胡萝卜擦丝
4.豆腐,木耳,粉条剁碎备用(木耳和粉条是提前好的)
5.胡萝卜焯水后,过冷水捞出来控水
6.控水后还得捏水,加葱,木耳,粉条,豆腐,胡麻油,盐,味精,鸡精,香油,油炸辣椒拌匀即可
7.醒发好的面团揉长条,揪成小剂子
8.面皮擀好
9.胡萝卜馅拌好后,放微波炉加热一下(这样包子包好不用第二次醒发啦?)
10.包好啦?直接上锅蒸哦
11.上气十五分钟后关火,焖一会再打盖子
12.儿子爱吃胡萝卜包子,所以今天做了点!
13.看,没有二次醒发,面皮是不是也很喧呐!
小贴士:
如果不想加热馅,包子包好,必须第二次醒发
食材明细:
主料::金针菇适量,粉条适量,虾干适量,冻豆腐适量,
辅料::生姜适量,香菜适量,葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,
冻豆腐粉条金针菇的做法步骤:
1.材料先看看,粉条提前用温开水泡好
2.把冻的骨头汤放砂锅里面加水煮开,切点生姜片放进去,在放点盐和料酒煮开
3.冻豆腐我就半了照片的1半,冻豆腐切小个
4.金针菇洗干净放开水里面煮1下
5.把虾放里面煮开煮5分钟
6.放冻豆腐和粉条煮开在小火煮10分,放店胡椒粉
7.煮好了放香菜和葱还有鸡精调味道就OK了
8.装1碗宝宝吃,饭前喝汤比较好而且也不胖,饭后喝汤会长胖哦
相信《胡萝卜豆腐粉条包子》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!