任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了萝卜馅包子，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：青萝卜1根，面粉4杯，
辅料：：猪肉馅半斤，葱适量，白胡椒粉适量，酵母5g，粉条适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，
萝卜馅包子的做法步骤：
1.酵母温水化开后和面备用。青萝卜搽成丝、粉条泡水备用。把肉馅煸熟，放点儿葱末姜末和白胡椒粉。煮一锅开水，把粉条煮熟捞出切小段，放到煸好的肉馅里搅开（因为粉条会有些粘，肉馅里有油拌开就好了）。把萝卜丝也放到开水里，水再烧开后关火捞出即可。捞出萝卜丝过一下凉水（我觉得这样颜色好看），用手攥干多余的水分（不用挤的特别干），放入馅料中。放少些葱花姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、五香粉和盐，拌匀。馅料就做好了。
2.面团发酵至两倍大，就可以拿出来包包子了。包好的包子放到蒸锅中再醒发20分钟。开火，水开蒸20分钟即可。
3.完成。
4.好吃。
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【北京】猪肉萝卜馅包子
食材明细：
主料：：猪肉馅500克，白萝卜三根，面粉1000克，干酵母10克，温水适量，
辅料：：油适量，葱花少许，姜末少许，酱油适量，盐适量，
【北京】猪肉萝卜馅包子的做法步骤：
1.面粉、酵母、温水，一勺白糖，揉成面团，盖湿布和盖子，在温暖的地方发酵
2.待面团是原来二倍大时，掀起面团底部，有长而且均匀的气孔及拉丝时，就可以了
3.发酵面团的时候，来处理一下馅：大白萝卜取适量，洗净，刮掉外皮
4.用擦丝器擦成粗丝，入凉水锅中煮开后捞出，待手温能接触时，攥干水，再用刀剁几下
5.三七肥瘦猪肉馅入油锅中，加葱花、姜末炒熟，加适量的酱油、盐调色调味
6.将攥干水的萝卜丝入肉馅锅中，混合均匀
7.发好的面团搓揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成边缘薄中间稍厚的圆皮
8.包上适量的馅，放在铺了屉布的蒸锅里，静置20分钟，开火
9.上汽后蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭盖
10.第二天早上补拍的照片，看着有点冷
11.里面的馅很香噢
小贴士：
发面时加点白糖，可以给酵母提供养料，更好的起发；酵母是用量是面粉重量的1-2%，即100克的面粉用1-2克的干酵母；
萝卜焯水后口感是肉的，比生的萝卜更好吃，肉馅炒熟后再用，更鲜香；用生的也可以，是成团的馅，不是这种比较散的；根据个人喜好来决定生熟肉馅吧；
面皮是半发面的也好吃，口感介于死面和发面之间，不硬，但有些筋道；等不及发面的，可以用烫面团，即用开水和面；
蒸的时间视包子大小和猪肉馅的生熟来调整。
胡萝卜馅素包子
原料：
面粉500克、酵母粉5克、胡萝卜3根（大一点的）、粉条1小把、小葱1小把、花椒粉少许、食用油3大勺（如果用的是味道比较中的黄豆油花生油等一定要先炸熟晾凉再用，不然会有异味）、盐适量
做法：
1、将胡萝卜去皮切成片，放入沸水中汆烫1分钟，捞出过凉水捞出；
2、将烫好的胡萝卜剁成细末；
3、粉条也用热水烫软捞出切成末；
4、将胡萝卜末、粉条末、葱花放入盆中，放入油、盐、花椒粉拌匀，尝一下咸味；
5、将500克放入250克温水和5克酵母和成面团发酵后取出，将面团搓成长条切成小段；
6、取一小段擀成中间厚四周薄的圆皮，放入拌好的胡萝卜馅；
7、将圆皮四周提起来捏着折子包成包子；
8、放入抹油的蒸帘上盖上锅盖饧（静置）20分钟，开中火开锅后再蒸20分钟（包子大又多的话蒸25分钟）关火后等2分钟再开锅盖即可。
牛肉萝卜馅包子(1)
食材明细：
主料：：牛肉馅750克，绿皮萝卜500克，面粉500克，酵母粉3克，
辅料：：浓汤包1个，大葱1棵，姜0.5块，花椒粉2勺，白糖1勺，鸡精3勺，生抽3勺，油50ml，
牛肉萝卜馅包子的做法步骤：
1.面包机发面，一键搞定，发好的面有蜂窝若干
2.青萝卜去皮，用切丝，撒盐，20分钟后，攥干水分，待用
3.面包机里把发好的面重新揉开，醒20分钟
4.醒面时，牛肉剁碎，葱姜切沫
5.冷油加八角，油滚后，八角扔掉
6.萝卜丝和牛肉馅混合，加生抽，花椒粉，鸡精，浓汤宝，葱姜沫，糖，生抽，滚油浇馅上
7.拌料的过程中加生鸡蛋2个，一个方向搅馅，拌匀
8.压成剂子，赶成皮
9.按自己熟练程度包成包子
10.或者柳叶饺
11.包好后醒15分钟，上锅隔水蒸，水开后，蒸15分钟，搞定！
小贴士：
八角冷油入锅，油滚后，八角丢弃不要，滚油浇到洒了调料的馅上
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