儿菜汤年糕

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐儿菜汤年糕，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：年糕两条，儿菜适量，腊肉适量，虾干适量，

辅料：：味精适量，盐适量，

儿菜汤年糕的做法步骤：

1.准备原材料，儿菜多放了几天，有点焉

2.年糕切成片备用

3.儿菜洗净切成片，腊肉也切成片

4.热锅下腊肉煸炒出油，因腊肉是五花肉制成，所有就不用另外放油了

5.腊肉出油后放入儿菜煸炒片刻

6.再放入年糕翻炒一下

7.加适量水和虾干烧制

8.等年糕熟透，看！冒泡泡了

9.哈哈！起锅！卖相貌似不太好，不过味道还是可以滴！很清淡，鲜香！

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年糕鱼丸菠菜汤

食材明细：

主料：：菠菜5根，鱼丸5个，年糕1条，裙带菜少许，虾皮少许，

辅料：：葱少许，盐3克，香油少许，

年糕鱼丸菠菜汤的做法步骤：

1.菠菜去要切成小段备用。

2.年糕切成薄片备用。

3.热锅热油放入葱花炒香。

4.加盐、开水、裙带菜和虾皮大火烧开。

5.放入年糕和鱼丸烧开。

6.放入菠菜，淋入几滴香油即可。

7.出锅。

鲜肉青菜汤年糕

食材明细：

主料：：里脊肉100g，年糕260g，小青菜60g，胡萝卜30g，

辅料：：精盐1勺，淀粉1勺，亚麻籽油10g，

鲜肉青菜汤年糕的做法步骤：

1.里脊肉洗净先切片，加入盐，亚麻籽油，淀粉，调匀先腌制着。

2.把年糕，小青菜，胡萝卜洗净，涉青菜不用切了，胡萝卜切成自己喜欢的样子。

3.起锅烧上水，水开后放入年糕煮软。

4.捞出放汤碗里备用。

5.另起一锅，把水烧开。放入腌好的里脊肉，煮烫变色，基本就熟了。

6.加入胡萝卜，小青菜煮烫熟了就好，安自己口味调好汤料，我这边不用再加调料了，口味的比较清淡哈。

7.将调好的汤料倒入事先备好的年糕中拌匀就可以了。

小贴士：

1.味道依个人口味自己调，
2.年糕本是熟料，稍烫软就可以。
3.汤料另起锅，这样汤比较清爽，看自己喜欢，也可以直接和年糕一起煮
4.肉加淀粉先腌制，让肉质更鲜嫩。
5.亚麻籽油在超过300度的高温会失去营养成份，所以不可以用来煎烤。

感谢您阅读“97美食网”的《儿菜汤年糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了年糕的做法专题，希望您能喜欢！