春节美食

食材明细：

主料：：玉米生粉2勺，面粉一碗，鸡腿两个，

辅料：：姜25g，料酒4勺，花椒粉适量，鸡蛋4枚，盐适量，葱半根，

内蒙包头春节美食-酥鸡的做法步骤：

1.选鸡腿肉切块，放入盆中，加凉水浸泡半日去血水。将葱段、姜丝、花椒粉、姜粉、料酒、李锦记鲜香红烧酱油、盐、两颗鸡蛋放入鸡肉中，充分搅拌后静置六个小时。

2.按5：1比例准备面粉与生粉，用温水调成糊状，加鸡蛋两枚，盐适量，充分搅匀。准备干面粉适量备用

3.热锅冷油加热七成热，将腌渍的鸡肉放入面糊中挂糊，再裹干面粉，放入锅中，转中小火炸10分钟。

4.炸至金黄色捞出控油，转盘，可即食。 传统做法是等到过年来客人，将酥鸡放入小碗加葱上屉蒸半小时，完美的春节美食就大功告成喽

小贴士：

1.冷锅热油大火烧，这样炸东西不容易粘锅
2.放入鸡块后转中小火可使里面鸡块成熟
3.这是包头当地的“春节美食哦，”

年糕，新春最具代表性意义的糕点。桂花年糕是苏式年糕的一种，因为苏州盛产桂花，所以大多数苏式点心会把桂花加入增香。单调的年糕跟清新的桂花搭配一起，刚好给新春添上一抹清新幽香。

材料：

糯米粉600g，冰糖450g，桂花酱30g，干桂花5g，干桂花（表面装饰用）1g，清水600g，

春节糕点 怀旧美食 桂花年糕的做法的做法步骤：

步骤1，起锅，注入600ml清水，加入冰糖、桂花酱和干桂花，一起煮至冰糖溶化成糖水，晾凉备用

步骤2，糯米粉过筛备用

步骤3，将晾凉的糖水倒入糯米粉中

步骤4，用手动打蛋器搅拌至光滑无颗粒的米浆

步骤5，模具抹油，倒入米浆，用橡皮刮刀抹平，用力抖几下模具，避免蒸制后组织孔洞较多

步骤6，为了蒸制出来的年糕更平滑，米浆表面的气泡要用牙签刺破

步骤7，在米浆表面均匀的撒上干桂花

步骤8，隔水中大火蒸60分钟，晾凉切片即可

步骤9，清香扑鼻～桂花年糕

写春节美食的作文【篇1】

春节是中国最重要的传统节日。在这个节日，家家户户贴春联，放鞭炮，为新的一年铺好一条崭新的“阳光大道”。因为各地的文化不同，人们眼中的春节也就不同。我眼中的春节是什么样子的呢？

我眼中的春节，热闹；忙碌；喜庆；温暖。

热闹，是因为在春节时，大街小巷都是买年货的小摊子。熙熙攘攘的人群像田园的小麦一样，辽阔无垠，一望无际。嘈杂声，吵闹声交错在一起，形成了一首“无形的合唱曲”。这种声音令人的心中充满了激动，充满了兴奋。

忙碌，是因为在春节时，人们似乎有干不完的事：采购年货、扫尘、祭祖、守岁、拜年、祈福、放烟花。可这种忙碌似乎并不会令我们手足无措，反而会令我们开始期待，开始享受。开始期待春节的到来，开始享受春节的欢乐。这时的忙碌似乎成了一种享受。花前月下，陈年美酒，侃侃而谈。

喜庆，是因为在春节时，人们张灯结彩，串门拜年。到处都是欢笑声，到处都是灯笼高挂，灯火阑珊的热闹景象。

温暖，是因为在春节时，人们都开开心心的围在一起吃年夜饭，久违的重逢让人心里热乎乎的。而这种温暖，并不需要奢侈，并不需要华丽，只需要一句发自内心的真诚的祝福。

春节到了，祝你新年快乐。

写春节美食的作文【篇2】

春节期间，大鱼大肉吃的都腻了，无意间在美食节目中学得一种靓丽时尚小清新的菜肴，主要用年糕来做，它还有个让人胃口大开的名字——“五光十色”，恰巧闲来无事，身为一个吃货的我为了满足自己的胃，就来做做试一试，材料很常见，你们也来学一学吧。

这是第一次自己完成这一道重头菜，我不禁有些紧张，材料早在两天前就备好了，主要用到年糕、洋葱、番茄、红绿两种颜色的青椒各一个。首先倒入半勺油，等油温上来后，将洋葱切片爆锅，过几十秒后将切好的番茄倒入，再翻炒的时候，油不断滋滋地往外蹦，还不断地冒烟，这让不大进厨房的我吓坏了，又赶紧打开抽油烟机，好不容易浓烟得到遏制。番茄翻炒至好似番茄酱的时候，将年糕切片放入，可根据自己口味放入适量盐和糖。然后把青椒切条放入，再放入少许黑胡椒，中火炒七八分钟就可以出锅啦!

这道“五光十色”真是名副其实，红的红，绿的绿，而且泛着油光，颜色特别鲜亮，这道菜别说吃，就是看一看颜色，闻一闻味道，都会让人垂涎三尺的，更何况年糕糯滑爽口，再配上番茄酱，那味道真绝了。怎么样，有空也在家做一做吧。

写春节美食的作文【篇3】

春节快要来临，大家都在快乐地准备着。有的人在贴春联，有的人在挂大红灯笼，还有的人在放鞭炮。每一个人脸上都洋溢着节日的喜悦。

而我们家在准备做春节的美食——春卷。我一写完寒假作业，就飞奔到妈妈那边，我目不转睛地看着妈妈是如何包春卷的：摊平——放馅——卷起。我觉得太简单了，就迫不及待要去试一试。可是等到我亲手去包时，却不是那么简单了。看着自己包的肥肥的春卷，有点气馁，就想放弃不包了。妈妈对我说：“第一次包嘛，难免的，我帮你调整一下。”经过妈妈的妙手，我的那几个粗粗壮壮的“大肥婆”就变成了减肥成功的“大美女”了。我的信心被激发了，又动手包了几个，虽然没妈妈包得好，但比自己之前包得好很多了。

春卷做好了，就要炸了。我看妈妈在锅里放了很多油，但火开得不是很大。等油热了，妈妈把春卷放进了热气腾腾的锅里，“滋啦”一声，只见春卷像在油锅里洗澡似的。妈妈快速地一个接一个翻动春卷，以防它焦掉。不一会儿，它们就一个个变得金黄了，像穿上了油亮亮的衣服。看着这可爱的春卷，闻着浓浓的香味，我的口水都快流下来了。

这就是我做春节美食的快乐时光，你也有这样的美好时光吧，一起来分享吧！

写春节美食的作文【篇4】

“春节到，春节到，噼里啪啦放鞭炮!”

“春节到，春节到，小朋友们哈哈笑!”

“春节到，春节到，大街小巷真热闹!”

春节是中国的传统佳节，也是一年中最隆重的节日。一进腊月，人们就忙碌起来：晒腊肉，腌咸鱼，炸丸子……还要为孩子们准备过年的新衣服。虽然劳累，但每个人都喜气洋洋，心里泛着甜、窝着暖。

“红红火火过大年”这句话来形容过年再适合不过了。红红的鞭炮、红红的红包、红红的灯笼、红红的对联……到处都是红色的，红色在中国人眼里代表喜庆，是吉祥色。爱美的大哥哥大姐姐们也在手腕上系上一根红绳，预祝来年幸福平安，心想事成!

大年三十，一家人坐在饭桌前，享受着丰盛的“团年饭”。屋里热气腾腾，美味佳肴让人食欲大增，这会儿吃菜、喝汤。觉得比啥时都香、都浓。老老少少说说笑笑，举杯互送祝福。不绝于耳的鞭炮声、喧天的锣鼓声，给节日增添了许多喜庆的气氛。最快乐的当然是我们小孩子啦，穿新衣戴新帽，开开心心的接过红包，盘算着用多少钱买糖，用多少钱买书，留下多少钱来买喜爱的玩具。

“放烟花了，放烟花了!”随着新年钟声的敲响，孩子们个个精神抖擞，跑到院子里放起烟花鞭炮，欢声笑语穿过广场，绕过树林，让夜晚不再那样寂静，让月色不再那样冷清。无数烟花在空中绽放，描绘出除夕之夜的美好画面。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千户万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”是啊!春节给我们带来了喜庆，更带来了新一年的期盼。我对着空中的烟花默默许愿：祝所有的朋友身体健康，万事如意!

写春节美食的作文【篇5】

我很痛苦地摸着吃撑的肚子，看着一桌我们已经尽力吃但还是剩下的饭菜，属实有些欲哭无泪，真不知道还有几个这样的夜晚

这几天，正是走亲戚的时候，马路上车水马龙，鸣笛声不断，堵的不成样子。饶是这样，还得被大人们拉着去七大姑八大姨的家里，而留下来吃午饭也是必不可少的环节。昨天中午刚刚吃完一顿丰盛的佳肴，躺在沙发上正准备歇歇呢，大姑就笑容满面地过来了：拉拉，吃饱了就和大姑出去走走吧，散散步好消食。还没来得及回答，就又被父母通知说要去二姑家里了。实在拒绝不了二姑的盛情邀请，只好无奈地起身与大姑告别，奔赴下一个战场。

到了二姑家，好家伙，餐桌边围满了人，都在那等我们一起开吃呢。我叹了一口气，去拿个碗和父母坐到了桌边，简单吃了两口，就去另一个屋看电视去了。直到听见收盘子的声音，我才出去帮忙，但令我惊奇的是，有很多菜都还是满的，原来和我一样充数凑热闹的大有人在啊!

到了第二天，我去姥姥家拜年，准备午饭的时候，我在厨房帮忙择菜，姥姥，这菜都有点蔫蔫的了。姥姥看了我一眼：这是年前备下的，放冰箱里冻久了，今日拿出来择择。我似懂非懂地点点头。姥姥去择菜了，我却回想起了年前的一些事，说来倒也好笑，年前的超市大促，人们都在疯狂购物，大街上人流如潮，人们都去菜市场周旋了，长辈们一袋一袋、一箱一箱地往家里抬东西。可如今，垃圾箱里是坏掉的食物，餐桌上是吃不了的饭菜，茶几上的瓜子已经掉皮，实现了黑白相间，橱柜上是堆积了很久、至今数量成迷的油炸货

春节，是一个充满喜庆与欢乐的节日，人们都想将这节日过得完美。但这样多的食品，是否也是累赘呢?这一切该适可而止了，不能让传统的面子冲淡了勤俭节约的美德。

写春节美食的作文【篇6】

放假期了，新年的脚步也近了。这次去爷爷、奶奶家过年，我很高兴，因为可以拿到压岁钱、看春晚。还可以亲手做年夜饭。

进了爷爷家，就听见奶奶在忙活着，像是做饺子，那是我最喜欢吃的食物。洗完手，就进了厨房，看见了许多东西，有刚刚和好的面，没切的韭菜，桌上还有肉丁……当然还有许多鞭炮、花。

开始分工。

“老爸，老妈你们俩切菜，包饺子，爷爷切肉丁，奶奶煮饺子和炒菜，我来往厨房送。”

只听到一通叮叮咣咣的炒菜声和切菜声……不一会儿年夜饭就吃上了。可刚吃了两口就八点了。

“春晚开始了。”

全家人又都放下筷子转移到了电视机前，节目很精彩，非常好玩。

一转眼，就十点多了，该去放炮了，我拿起香和一些小鞭就向外跑，老爸和爷爷也都随后而至。

一回来，就十一点多了，一阵菜香飘来，很好闻，那时我已经饥肠辘辘，像一只饿狼飞奔到桌子旁，狼吞虎咽的吃起来，真是太好吃了。有鸡腿，饺子，菜，骨头汤，当然也油炸糕

我们一家人团聚在桌子前，干了杯，还祝爷爷奶奶身体健康。吃完年夜饭后，

我有出去放花，同时消消食。

这个年过得真高兴，真高兴呀。下次过春节我还来爷爷家过。

写春节美食的作文【篇7】

饺子是我平时最爱吃的美食，更是我们中国人春节必须吃的一种美食，饺子不但好吃，更代表着吉祥。

今天是大年三十，吃过午饭，妈妈和姥姥便忙了起来——她们要包饺子了。

姥姥先和起面来，妈妈也将洗净的大白菜放在菜板上剁了起来，“嘭，嘭，嘭”，随着妈妈手中上下飞舞的菜刀，白菜慢慢变得越来越细，看着妈妈的动作，我耐不住了，便抢过妈妈手中的菜刀，自己剁了起来，可剁了几下后，白菜溅了一地。妈妈站在一边说：“要轻轻的，慢慢的，不要心急，”听到妈妈的话后，我减慢手中菜刀的速度，果然，白菜不再往地下掉了。

妈妈剁好白菜后，便把早就剁好的肉和白菜搅拌在一起，加入油、盐、味精等调料后，开始搅拌，没一会，妈妈就把馅子搅拌好了。这时，姥姥已经把面和好了，我们一家人坐在餐桌前开始包水饺。

姥姥擀的饺子皮又大又圆，厚度都一样，我好佩服姥姥，我也想擀一个，于是姥姥把擀面杖给了我，我擀的皮子又小又长，姥姥看见后，手把手教我擀皮子，虽然还是不大好，但比上一次好多了。我不断练习，技术大有长进。

擀好水饺皮后，我们便开始包饺子，妈妈包出的饺子有一个大肚子，像一个元宝，而我我包的像一个扁豆。我照着妈妈包的样子反复练习了好多遍，终于成功了!我高兴极了。原来，要想把水饺包好，既要熟能生巧，勤学苦练，还要找到规律，掌握要领。这不也是把事情做好的诀窍吗?

妈妈说：饺子像银元宝，象征着“新年大发财，元宝滚进来”，它寄托了人们的愿望，希望每个人来年都吉祥如意，像芝麻一样节节高。

写春节美食的作文【篇8】

爆竹声打破了宁静的夜。这个小村子便热闹起来。奶奶麻利地搬出木桌摆在客厅最中心的位置，一道道美食在木桌上上演。我迫不及待的招呼家人吃饭，自己也拿起筷子开始享受。

我快速寻找到了炒恶，手不听使唤的夹起恶，先不急着吃，细细一闻热气与恶香全部闯入鼻子，让人立马鼻畅神清似乎回到了几千年前最天然的时代。再将恶以迅雷不及掩耳之势扔入嘴中，朴实的味道冲破味蕾急切地弥漫口腔。细碎的葱段这时也来拼一把，沾满浓浆的葱段与恶在嘴中欢舞，成为远在异乡的我们最思念的味道。

小白菜炖豆腐也不甘示弱向我招手——白嫩的豆腐丁，青翠的小白菜，逗趣的土豆渣，与大葱花椒碰击，在淀粉中一番激烈的斗争后，化为餐桌上的美食。一阵清香扑鼻而来，入口即化的豆腐丁伴着熬成稠粥的土豆渣，入口，满嘴皆是小白菜炖豆腐的清爽味道。

“紫怡，别吃了，你看那烟花多漂亮”妈妈说道，我下意识的抬头看，发现天上流光溢彩，朵朵烟花在天空翻旋、绽放、坠落、消失。瞬息万变的烟花，曼妙的展开她们一张张浅黄、银白、淡紫、青蓝、粉红的笑脸，美不胜收。这真是“火树银花不夜天，烟花飞舞迎新春”热闹的除夕之夜，烟火映红了家人们的一张张笑脸……

“糕来了”奶奶宏厚的声音叫道。哈，像一声命令，所有人都围在了饭桌前。油亮爽口的年糕切成小块整齐的摆放在精美的青花瓷盘中，别有一番韵味。家乡吕梁的糕分为两种：一种口感劲道，外酥里嫩是油糕；一种绵软酸甜，营养丰富是枣糕。色黄如玉的油糕，软糯滑嫩，入口，小米的清香蔓延，可谓唇齿留香。枣糕，顾名思义，夹有枣子的油糕，红艳艳的枣儿毫不吝啬地嵌入糕中，咀嚼一番，甜而不腻，如同家乡吕梁的韵律，绵缠而不失典雅。

家乡独特的春节美食凝结着家乡人淳朴的风土人情，在那个围满家人的圆桌上，更独特，朴素，可口……

写春节美食的作文【篇9】

过年时，家家户户都张灯结彩，不论大街小巷，不论白天黑夜都是鞭炮声不断的。我最喜欢春节欢天喜地的气氛和无法抗拒的美食。

大年三十这一天晚上每年的最后一天，大家都会放鞭炮，一直放到第二天早上为止。正月初一意味着新的开始，不论男女老少都身穿着红色新衣。从年初二开始我们都会到亲戚家拜年。而作为一个小吃货，我最喜欢的就是这一桌桌的美食了。饭桌上，总能看到满满当当的一桌子的菜，有淋满汤汁的鲜鱼，有肥而不腻的红烧肉，有手掌大小的鸡爪，有条条透明的糯米肠子每一样都能让我眼睛冒光、直流口水。

过了年就是元宵了，每年元宵晚上都会点蜡烛，一块萝卜上插上一根香和一支蜡烛放到家里每个角角落落，大家叫这满堂红。记得有一次晚上刚放好蜡烛就停电了，但是家家都亮堂堂的，我想这就是满堂红这名字的意义吧。元宵这天还会放花灯，吃汤圆。白天做好花灯，等到晚上在拿到河里放，花灯的样式很多，有用泡沫做的，有用橘子皮做的，有用木头做的，各种各样。晚上花灯在河上飘动，像点点星光在天空中移动。放完花灯就是吃汤圆了，米色的汤中颗颗小小的圆圆的汤圆，让人想立马吃掉它的冲动。一口咬下去，芝麻从软软的汤圆中流出，香甜的味道在口中回荡，让人久久不能忘怀。

春节是一年中最热闹喜庆的，春节的美食也是让人无法辜负的。

写春节美食的作文【篇10】

二三鞭炮入窗来，讶觉新春序幕开。农历小年刚过，年味儿越来越浓了，家家户户都在准备年货，我家也开始着手制作春节特色美食糖面鱼了。

我的好朋友郭佳莹也来到我们家，和我一起做糖面鱼。奶奶用面粉、牛奶和鸡蛋和好面，把面盆盖上羽绒服，放在窗边发酵。大约过了一个小时，面发好了。我们又开始揉面，一直揉到面团光滑、细腻、不粘手。我们把大面团分成十六份，拿起其中的一份开始制作。

制作时，要先把小面团搓成圆柱形，将三分之一处用手捏细，随后用擀面杖擀平，再抓起一把用白砂糖和面粉混合好的糖粉洒在面皮中间，把边缘处捏合在一起，防止糖漏出来。接下来，我们拿出鱼模子，把面团整理成接近鱼模子的造型，把它塞进模子里，为了让面团填满整个鱼模子，我们使劲往边缘挤压，直到全部填满并且凹凸不平的表面变得平整。现在轮到把印好花纹的糖面鱼拿出来了，我们手握鱼模子，用了九牛二虎之力终于把“鱼”从它的安乐窝里拖拉出来，这栩栩如生的鱼儿，好像正要准备跳龙门呢，可是，一不留神，被我们放进了电饼铛……

不一会儿，一股香味从电饼铛里传来，原来是糖面鱼烙熟了。我怀着激动的心情把糖面鱼取出放凉后，就迫不及待的品尝起来，一口咬下去，香酥可口、甜甜蜜蜜，让人忍不住再吃一口。

经过一下午的努力，一条条栩栩如生的糖面鱼展现在我们面前，我们也感受到了收获的喜悦。

奶奶告诉我，糖面鱼作为春节的传统美食，不仅好吃，还有美好的寓意呢，它象征着我们的生活甜甜蜜蜜、年年有余。希望新的一年，我们的生活更加甜蜜。

【一天一道过年菜】春节家宴制作之葵花宝典

好像，以前每年年底，都要给这一年做的菜菜来个大汇总，今年，也想汇总来着，可是，明摆着，我这一年光忙着到处混吃混喝了，菜，没做几个，只剩下馋游杂记了！

汗呐，愧对自己、更愧对父老乡亲们！只好将本猫这些年苦心积累的家宴之葵花宝典吐血奉上，是补偿、是交差，也就是它了！

春节家宴制作之葵花宝典

做好家宴，你先得知道：

一、春节家宴由冷盘、热菜、主食或点心三大板块组成，配比依次约为20％、７0％、10％。

二、上菜的次序：

①冷盘：冷盘也要荤素搭配，荤略多于素

②热菜：宴席中，热菜的上菜顺序为头菜－酥炸菜－二汤菜－行菜－甜汤－素菜－尾汤

头菜：是家宴的主菜，是整桌宴席中原料最高档，做法最讲究的，也就是最给力的菜。

酥炸菜：用炸、熏、煎、烤等方法做的菜，主要用于佐酒。

二汤菜：清淡一点的菜，在经过前面的大菜刺激后，这一道要起到润口、除腻的作用。

行菜：可以根据需要自由设置，要材料、做法上区别与前就行。

甜汤：也是调节口味用的。

素菜：最好选用时令菜，做到精细清淡。

尾汤：是最后一个“押桌大菜”，故汤的内容要丰盛。

③主食：要小量，最好两道，一荤一素，或一咸一甜

三、菜的组合要求：

菜肴的原料：山珍海味、鸡鸭鱼肉、干鲜果品要合理搭配

菜肴形态：原材料要切成不同的形状，或丝或片或相或块

菜肴色彩：要不单调不重复

菜肴烹饪方法：要利用各种手法，烧、炒、蒸、炖、烤……使菜式丰富。

四、器皿：俗话说，美食须由美器配，不同的菜肴要配以不同的、合适的器皿。

做好家宴之第1步：根据上面的各项原则要求、根据用餐人数列菜单

做好家宴之第2步：依据菜单，你好：

①卖原材料：主材、辅材、调料要统统考虑在内。

②提前发制干货、提前腌制材料、提前加工半成品、提前卤制冷食。

③配备餐具、酒具等等。

做好家宴之第3步：家宴当天，在厨房里给自己放一个闹钟，再将你的菜单贴在一眼能看得到的地方。

然后，场景片段展望哈：

你可以从开宴前四小时起，收拾鱼收拾虾、切好所有的辅材……

在离开宴两小时，打开烤箱，放进提前两天腌制的羊排，同时，将提前发制好的原材料放入盅内，倒入早已调好的高汤，让佛跳墙进行最后两小时的蒸制……

在烤箱与蒸锅都在热火朝天的空档，你可以开始用柠檬腌虾……

在开席前一小时，你可以将早已卤好的牛肉、冻好的蹄花从冰箱中拿出，改刀、装盘……

开席了，先上冷盘。

十分钟后，端上你第一道大菜，然后，你在亲朋好友的惊叹声中，将炒锅上火，炒菜……

……

总之，知晓原则、列好菜单、做好计划，统筹安排，一场形式隆重、内容丰富、让人叹为观止的家宴，便会在你手中变得轻而易举，如小菜一碟！

猪蹄膀去掉骨头，这一步可以让商贩代劳，蹄膀均匀的摸上盐和花椒粉腌制一晚上，准备好所有调料，将腌好的猪蹄卷成卷，然后用绳子捆紧，锅中放入清水，加料酒和生姜，放入蹄膀

材料：

主料：猪肘1个，冰糖10克，辣椒粉5克，，

辅料：食盐8克，葱5克，香叶2片，八角1个，花椒1把，桂皮2片，生抽10克，干辣椒5个，料酒10克，蚝油10克，姜5拍案，，

春节卤蹄膀的做法步骤：

1. 猪蹄膀去掉骨头，这一步可以让商贩代劳，蹄膀均匀的摸上盐和花椒粉腌制一晚上，准备好所有调料

2. 将腌好的猪蹄卷成卷，然后用绳子捆紧，锅中放入清水，加料酒和生姜，放入蹄膀

3. 将余下的所有调料放入高压锅中，加入适量的清水

4. 水烧开蹄膀出血沫后捞出来，放入高压锅中压30分钟

5. 关火不开盖再焖二十分钟，泡制一晚上即可食用