玫瑰酒酿年糕

没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的玫瑰酒酿年糕，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：年糕80克，

辅料：：酒酿60克，

配料：：玫瑰花5朵，糖适量，

玫瑰酒酿年糕的做法步骤：

1.准备好酒酿，玫瑰花，年糕切片，用开水泡一下。

2.取小锅，放适量清水煮开，放下年糕片煮开。

3.放下酒酿.

4.放下玫瑰花煮开。

5.放些白糖即可。

小贴士：

酒酿比较甜，减肥人士少吃。

97msw.Com扩展阅读

酒酿南瓜年糕

食材明细：

主料：：南瓜年糕1包，甜酒酿1盒，

辅料：：冰糖适量，

酒酿南瓜年糕的做法步骤：

1.食材：南瓜年糕。

2.甜酒酿。

3.冰糖。

4.将甜酒酿撕开包装，待用。

5.将南瓜年糕拆开包装，取出、掰开。

6.接着，将南瓜年糕下入沸水中，搁入冰糖。

7.煮开，煮至南瓜年糕变软，冰糖融化。

8.然后，下入甜酒酿。

9.搅动一下，即成。

酒酿煮年糕

食材明细：

主料：：年糕250g，

辅料：：酒酿100g，

配料：：枸杞适量，元肉适量，糖适量，

酒酿煮年糕的做法步骤：

1.锅中放水，水煮开后放入年糕，煮一会。

2.年糕煮软后捞起，放在凉水中。

3.枸杞、元肉准备好，洗净沥去多余水份。元肉我用的是东莞石竭产的元肉，石碣的元肉很干爽，不象福建的元肉那样的湿，我有时洗洗拿来做零食吃。

4.水开后放入适量的酒酿、枸杞、元肉，再放入年糕。

5.稍煮一会，加适量糖调味。

小贴士：

第一次煮年糕是为了煮软，也是为了让成品更清，这个步骤偷懒可去除，不过如果煮了就要放在凉水中，不然会粘。

玫瑰豆沙年糕

凉凉的，QQ的，一口咬下去，有糯米的清香，又有玫瑰豆沙的清爽甜味，是非常不错的夏日小点心哦。

第一次做年糕，在它没好之前，心里都还没想好要怎么弄。

最后年糕做好了取出，小时候看过的做年糕的记忆顿时蜂拥而至，没吃过猪肉还没见过猪跑嘛。

总算是第一次做年糕没有粘的到处都是，甚至可以算是成功的。

下面我要写的就是综合两次的经验一些想法。

玫瑰豆沙年糕

主辅料：糯米280克、水250克、玫瑰豆沙适量、肉松适量

面包机：柏翠PE6200

玫瑰豆沙年糕的做法

1、先称出糯米跟水的重量，这个比例很重要，实在没有称，你可以照自己平时煮饭的感觉来放水，但是要稍微少一点

2、糯米冲洗干净，沥干水分备用

3、把糯米跟水一起倒进面包机桶里，浸泡2至3个小时，你也可以采取预约功能

4、两个小时以后选择面包机的年糕程序，一共是一个小时20分钟的时间，前一个小时都是煮饭，最后的20分钟是边加热边搅拌，把煮熟的糯米打成糯米糕

5、80分钟以后，年糕就完成了，我们可以就直接这样带桶把年糕放进冰箱，凉了取出切块吃，做好之后年糕跟面包机接触的地方有一层薄膜形成，所以不去动它，等冷却了会很容易就拿出来了。

6、但是我需要的是有馅的年糕，所以还要把它弄成团取出，取的时候橡皮刮刀抹些凉开水上去，这样不会粘的太厉害

7、案板上抹水，然后铺上保鲜膜备用

8、把年糕放在保鲜膜上，手经常蘸凉开水去按压年糕，越按压，年糕会越有弹性，吃起来口感越好，最后把年糕整形成长方形

9、再准备玫瑰豆沙一份，好年糕也需要好馅料来搭配

10、取一份豆沙搓成长条，放在年糕上面

11、拉住保鲜膜，把年糕先一边卷起，再卷另一边

12、最后把年糕略搓圆，让接缝的地方看不出来，然后两头也包住

13、这时候年糕还是软软的，想要把它拿起来，我们要借助寿司帘，用寿司帘卷起以后放进冰箱冷藏4，5个小时

14、年糕略冻硬以后，我们就可以切了，切的刀最好也抹水凉开水，要不会粘的一塌糊涂，切好以后就可以摆盘啦

不喜欢甜味的，你可以用原味的年糕，放些肉松直接吃也是非常好吃的

酒酿年糕水铺蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，年糕200克，

辅料：：酒酿适量，枸杞适量，糖桂花适量，

酒酿年糕水铺蛋的做法步骤：

1.准备食材

2.年糕切片

3.枸杞洗净

4.锅中水煮开后改小火，鸡蛋打入碗中，逐个放入锅中

5.等鸡蛋定型后改大火放入年糕

6.放入酒酿

7.放入枸杞煮开就行，盛出后放点糖桂花

小贴士：

鸡蛋先倒入碗中再倒入锅中，这样不容易散开

相信《玫瑰酒酿年糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了酒酿圆子专题，希望您能喜欢！