食材明细:
主料::青菜375克,年糕255克,
辅料::桂皮适量,大料适量,
配料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
宁波烤菜年糕的做法步骤:
1.材料:青菜、年糕、桂皮、大料
2.将青菜洗净,捞出待用。
3.将年糕掰开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入青菜,搁入桂皮和大料翻炒翻炒。
5.接着,加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻炒一下。
10.然后,合入年糕翻炒翻炒,用中小火慢慢的将青菜里水分逼出来。
11.最后,煮至菜梗熟软,即成。
12.出锅、装盘,就可以美美地享用喽。。。
食材明细:
主料::五花肉750克,苹果1个,
辅料::迷迭香2茶匙,
配料::盐1茶匙,红酒1碗,葡萄果酱半碗,番茄酱半碗,
[浙菜] 德国肉的做法步骤:
1.五花肉切小块,用盐,迷迭香腌30分钟。
2.准备好红酒,番茄酱和葡萄果酱。
3.把五花肉放入锅里,煸炒出油。
4.放入红酒,番茄葡萄酱拌匀,大火烧开转小火烧1个小时至肉皮软烂。
5.苹果去皮切小块,用淡盐水泡泡防止氧化。
6.放入苹果块。
7.继续烧至苹果软烂。(我不喜欢苹果太软烂,只烧了10分钟。)
8.肉肥而不腻,苹果吸收了肉汁也很好吃,苹果都被女儿吃光了。
小贴士:
1. 迷迭香的香味特殊,不习惯的可少放或不放。
2. 此菜加入了苹果,清新又解肥腻。
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