任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读肉末烧豌豆，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：豌豆适量，猪肉末少许，
辅料：：郫县豆瓣酱一小勺，蚝油一小勺，盐少许，
肉末烧豌豆的做法步骤：
1.豌豆你可以买回来自己剥，也可以买剥好的。肉泥提前剁好。
2.热锅温油，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒。
3.煸炒出红油后放入肉末，迅速翻炒。
4.让肉末全部散开，不要都结成坨了。
5.放入豌豆翻炒。
6.放入耗油，翻炒均匀。
7.加入小半碗水，加盖焖烧十分钟即可，关火尝咸淡后调入少许盐。
8.下饭的肉末豌豆就做好了。
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豌豆肉末
食材明细：
主料：：豌豆适量，肉末适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，酱油适量，鸡精适量，
豌豆肉末的做法步骤：
1.准备豌豆
2.准备豌豆
3.把豆豆剥出来
4.把豌豆剥好
5.把肉剁成细末，小葱切末
6.肉剁成肉末小葱切末
7.肉剁成肉末小葱切碎
8.炒锅烧热放入肉末小葱翻炒
9.加入盐，酱油调味
10.放入豌豆翻炒均匀，加糖，鸡精，
11.豌豆多炒一会儿，炒熟出锅
肉末豌豆酱
食材明细：
主料：：猪肉100克，豌豆粒100克，豆瓣酱200克，
辅料：：油20克，生抽10克，葱适量，
肉末豌豆酱的做法步骤：
1.主辅料： 猪肉、豌豆粒、豆瓣酱
2. 把猪肉和小葱切粒。
3. 热油，炒香葱花。
4. 放入猪肉煸炒。
5. 炒至猪肉发白，放入豌豆粒。
6.加少许生抽提味。
7. 加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透。
8. 放入豆瓣酱。
9. 小火慢慢熬制2分钟。即可关火。
10. 出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小贴士：
1、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。
2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。
肉末炒豌豆
食材明细：
主料：：豌豆300克，嫩玉米一根，胡萝卜一段，瘦肉80克，
辅料：：生姜一块，大蒜两瓣，生抽适量，香油适量，油适量，淀粉适量，黑胡椒粉少许，豆瓣酱适量，
肉末炒豌豆的做法步骤：
1.准备好原材料
2.瘦肉剁成末，加入少许黑胡椒粉、适量生抽、香油、淀粉，抓匀
3.嫩玉米掰出玉米粒
4.胡萝卜切成丁
5.生姜、大蒜 切成末、豆瓣酱剁细
6.豌豆入锅煮
7.豌豆煮得快熟时加入嫩玉米粒一起煮熟，煮熟后控干水分待用
8.锅烧热加入适量油烧到六成热，下入姜蒜末、豆瓣酱，炒香
9.加入肉末翻炒
10.加入豌豆、玉米粒、胡萝卜翻炒，胡萝卜熟了出锅即可
11.出锅了
小贴士：
一、玉米粒比豌豆易熟，所以后面加入，太早加入以免损失营养；
二、豆瓣酱比较咸，所以不用放盐了，亲们可以根据自己的口味酌情添加。
肉末豌豆的做法
材料：
新鲜豌豆200g，猪肉末适量，盐，食用油，
肉末豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，锅里倒油，待油五成热的时候倒入肉末炒散，随后倒入新鲜豌豆。
步骤2，不用加水，新鲜豌豆这么嫩，随便炒几分钟就好了，最后加盐起锅即可。这道菜没有放花椒、泡椒之类，充分保留了豌豆的清香原味，适合不吃辣口味清淡的同学。
豌豆肉末豆腐的做法
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材料：
豆腐250g，豌豆50g，猪肉末100g，盐适量，酱油适量，生抽适量，葱姜少许，黄酒少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，生粉适量，香油适量，
豌豆肉末豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆去皮洗净。
步骤2，葱姜切末备用。
步骤3，将豆腐和豌豆放入烧开的油盐水中飞水，然后过冷水备用。
步骤4，热锅凉油煸炒肉末至熟放入葱姜黄酒煸香，再加入生抽。
步骤5，跟着放入豌豆和豆腐同煮，加入调味料。
步骤6，焖煮4—5分钟至豆腐入味勾芡，淋入香油出盘即可。
肉末烧芸豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
肉末烧芸豆的做法步骤：
1.把芸豆择好，并掰成4到5厘米的段，肉切成肉末 放少许盐，待用。
2.锅中放油，把芸豆放在锅里炸至变软，表面起泡后沥干油捞出。
3.锅中留少许油，加热后，爆葱姜蒜 把肉末放入锅中炒，变色后倒入炸好的芸豆 放入盐和鸡精，炒至肉熟后成盘。
肉末烧魔芋
幸福常常是朦胧的，很有节制地向我们喷洒甘霖。
你不要总希冀轰轰烈烈的幸福，它多半只是悄悄地扑面而来。
你也不要企图把水龙头拧得更大，使幸福很快地流失。
而需静静地以平和之心，体验幸福的真谛。
肉末烧魔芋
原料：魔芋豆腐、猪肉、酸豆角、生姜、蒜瓣、干辣椒;
肉末烧魔芋的做法
1、魔芋豆腐漂洗一道，切成一厘米宽的小块，在放了盐的水中煮一两分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用;
2、猪肉（肥瘦相间），滤去血水，洗净，剁碎，放生抽、老抽、盐、生粉、水、白胡椒粉，搅拌均匀，提前腌制入味;
3、生姜、蒜瓣分别切碎;干红椒洗净，剪成小段;酸豆角洗净，切成细丁（事先尝一下咸淡）;
4、坐锅热油，爆香部分蒜末、姜末，下入腌制入味的猪肉碎，大火快速翻炒至猪肉刚好变色，七八成熟，盛出备用;
5、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红干椒，倒入魔芋豆腐块，炒一两分钟，期间放适量盐;下入酸豆角，略翻炒，倒入煸好的猪肉碎，加一点温水或高汤，水量在食材的2/3处，放少量生抽、老抽，小火焖至汤汁基本收干，即可起锅装盘。
酸辣下饭的减脂菜
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魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
肉末烧豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，肉末适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，水淀粉适量，
配料：：盐适量，料酒适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，老抽适量，
肉末烧豆角的做法步骤：
1.原料。
2.原料。豆角提前洗净切丁。
3.炒锅倒油放入八角炸香。
4.放入肉末煸炒出油后，倒入少许料酒去腥，放入五香粉，葱末，姜末炒出香味儿。
5.放入豆角丁，盐一同煸炒。
6.加水，老抽，鸡精盖盖子烧一会。
7.煮至豆角软烂后水淀粉勾芡。
8.煮至汤汁浓稠后撒葱末，淋香油即可。
9.浇面条，配米饭都不错。
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