任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为满足你的需求，小编特地编辑了“团圆饭~香辣啤酒鸭”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：鸭子半只，啤酒1个，
辅料：：干红椒数个，绿尖椒1个，八角1个，葱1颗，姜1块，蒜4瓣，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，盐2勺，油4勺，水适量，花椒粉少许，
团圆饭~香辣啤酒鸭的做法步骤：
1.鸭子拿出自然解冻。
2.鸭子切块，葱姜切块切丝，尖椒切块，干红椒、郫县豆瓣酱备好。
3.鸭子焯水。
4.捞出用水反复冲洗。
5.锅中油烧热，下入干红椒、葱姜蒜爆香。
6.下入控好水的鸭子炒香。
7.放入料酒、花椒粉、生抽翻炒。
8.下入郫县豆瓣酱炒香。
9.炒出颜色了。
10.加啤酒加盐移入高压锅中，上汽后炖15分钟。
11.开锅下入绿尖椒。
12.成品。
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*团圆饭*麻辣啤酒鸭
食材明细：
主料：：鸭肉适量，啤酒适量，
辅料：：姜适量，花椒适量，辣椒适量，油适量，盐适量，老抽适量，蒜适量，
*团圆饭*麻辣啤酒鸭的做法步骤：
1.鸭肉起锅放水。煮十分钟。
2.打出来。
3.起锅放油。下入辣椒姜蒜爆炒。
4.下入鸭肉爆炒。
5.加入老抽翻炒。
6.下入辣椒翻炒加盐。
7.翻炒。
8.加入啤酒。加入花椒。
9.收汁还要继续翻炒一下，不要马上出锅。
10.下入葱段翻炒出锅。
11.成品图。
#团圆饭#香辣猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，生粉适量，蒜苗适量，蒜适量，
#团圆饭#香辣猪肝的做法步骤：
1.猪肝洗好。
2.猪肝对半切开。然后加入一点白醋加水。泡十分钟后。再用水洗五次。然后再切成薄片。
3.切片之后还要洗两次。然后滤干水分。一定要滤干。
4.这一步很重要。一定记得是马上下锅炒时。才腌制。加老抽生抽生粉盐。油一起搅拌。搅拌好后马上下锅炒。
5.锅中放油。需要多一点点。
6.下入猪肝爆炒。不停的翻炒。
7.然后打出来装碗里。
8.锅中留油。下入姜蒜辣椒爆炒加盐。
9.然后下入猪肝。加老抽不停翻炒。
10.然后下入蒜苗翻炒就可以。
11.超级的嫩。
12.成品。
#团圆饭#香辣鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，辣椒适量，
辅料：：姜适量，油适量，盐适量，老抽适量，蒜适量，
#团圆饭#香辣鱼的做法步骤：
1.准备鱼一条，我用的鲫鱼把肚子用牙签签好。好看点。然后用盐腌制。
2.姜蒜辣椒切好放一起。
3.锅中放油。需要多一点。鱼需要油多才香。油温七成热放鱼。
4.下入鱼开始煎。
5.煎黄就可以。
6.两面金黄就可以下入辣椒姜蒜盐。翻炒一会。
7.然后放入老抽翻炒。
8.然后把鱼放在辣椒上面。
9.然后放水焖煮。
10.这里需要翻边。一边熟了再翻。
11.熟了把鱼打出来。
12.葱花下入油里炒香。
13.然后淋鱼上。可以了。
#团圆饭#香辣蒜苗肥肠
食材明细：
主料：：肥肠适量，
辅料：：辣椒适量，蒜苗适量，油适量，姜适量，老抽适量，盐适量，豆瓣酱适量，蒜适量，
#团圆饭#香辣蒜苗肥肠的做法步骤：
1.洗好肥肠。
2.起锅刷油。薄薄的就可以。下入肥肠翻炒一会。
3.如图这样就打出来。
4.锅中放油。下入辣椒。姜蒜。爆炒。加盐。
5.然后下入蒜苗的头翻炒。
6.然后下入肥肠。加老抽。加一点点盐。加一点点豆瓣酱翻炒。
7.然后下入蒜苗翻炒。
8.可以了。
9.成品图。
团圆饭~啤酒武昌鱼
食材明细：
主料：：武昌鱼1个，啤酒1罐，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，料酒1勺，葱1颗，姜1块，蒜4瓣，花椒粒4个，八角1个，盐3勺，鸡精1勺，红椒3个，水适量，油适量，香叶2个，
团圆饭~啤酒武昌鱼的做法步骤：
1.备好食材，鱼收拾干净洗净，姜葱切片切块。
2.鱼身上两面都划刀，用厨房纸擦去鱼身上水，油热，下入鱼煎。
3.煎至两面金黄。
4.鱼拿出，留油炸香葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶。
5.加入生抽、料酒、郫县豆瓣酱炒香。
6.加啤酒，加盐加鸡精。
7.鱼放入，开始炖。
8.收汤盛出。
9.撒上香葱。
#团圆饭#蒜香菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：大蒜适量，盐适量，油适量，
#团圆饭#蒜香菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗好。
2.锅中烧水，水开下入菠菜灼水。
3.灼水后的菠菜。用冷水洗洗。切成两段。
4.锅中放油。下入大蒜爆香。
5.然后下入菠菜头先炒。
6.然后再下入叶子翻炒。加盐。
7.叶子放下去会有水份出来。翻炒就可以了。
8.成品。
#团圆饭#香煎牛排
食材明细：
主料：：牛排一块，
辅料：：黑胡椒酱一袋，黄油一小盒，
#团圆饭#香煎牛排的做法步骤：
1.牛排，黑胡椒酱料，黄油，红酒。
2.牛排两面剞斜刀。
3.交叉斜刀。
4.黄油融化。
5.牛排放入。
6.小火两面微煎。
7.逼出牛肉中的血水。
8.此时牛肉中血水微丰。
9.托出冲去两面血水。
10.牛肉放锅内，倒入适量红酒。
11.大火收汁。
12.煎好的牛排。红酒香，黄油香混合，香气弥漫?装盘撒上黑胡椒酱即成。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
#团圆饭#肉末菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，肉末适量，
辅料：：油适量，盐适量，水适量，
#团圆饭#肉末菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗好。
2.肉末剁碎。
3.锅中烧水？水开下入菠菜焯水。
4.焯两三分钟就可以了。打出来用冷水洗洗。
5.起锅放油。下入肉末翻炒。加盐。
6.肉末炒熟就可以了。
7.然后下入焯好的菠菜。
8.放入开水烧一会。加盐。
9.翻面一下烧。就可以了。
10.把菠菜夹出来装盘。
11.淋上汤汁和肉末就可以。
12.原汁原味。
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