食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？也许以下内容“营养蒸菜〖南瓜蒸小排〗”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：小排300g，嫩南瓜300g，
辅料：：姜适量，蒜瓣适量，盐适量，味精适量，糖适量，豆瓣酱适量，花椒适量，
营养蒸菜〖南瓜蒸小排〗的做法步骤：
1.小排洗净切成小段，姜切丝，蒜瓣拍开，备好自制豆瓣酱
2.嫩南瓜切滚刀，放碗底；排骨加入豆瓣酱，大蒜，姜丝，白糖，盐，味精调味后放置10分钟入味
3.把腌好的排骨码放在南瓜上，放入高压锅中，上汽后，中火蒸45分钟即可
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小排蒸土豆
食材明细：
主料：：猪小排700g，土豆200g，
辅料：：盐适量，姜适量，蚝油适量，料酒适量，酱油适量，腐乳汁适量，白糖适量，
小排蒸土豆的做法步骤：
1.小排洗干净用冷水浸泡1个小时。其间适时换水。
2.切成小块儿加姜片。
3.加料酒搅拌均匀。
4.加蚝油搅拌均匀。
5.加腐乳汁搅拌均匀。
6.加酱油搅拌均匀。
7.加白糖、盐搅拌均匀腌制10个小时。
8.土豆去皮洗干净切成片放在盘底。
9.腌制好的小排放在土豆上。
10.盘子入蒸锅蒸。
11.蒸50分钟左右即可出锅享用。
小贴士：
1、浸泡排骨时要适时换水。
2、 腌制排骨的调味品依据个人口味添加。
3、蒸排骨的时间视排骨块的大小、多少而定。
4、配菜最好选收汤的、耐蒸的食材，如土豆、南瓜、红薯、芋头等。
【蒸营养】豆豉南瓜蒸排骨
食材明细：
主料：：南瓜适量，排骨适量，
辅料：：红尖椒角适量，姜片适量，葱白段适量，
配料：：自制豆豉酱适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，生粉适量，色拉油适量，
【蒸营养】豆豉南瓜蒸排骨的做法步骤：
1.原料图。
2.南瓜去籽切小块。(个人喜欢带皮蒸着吃，如果不喜欢可以去掉）
3.排骨斩块，用清水冲去血水。
4.将南瓜块、排骨放入大碗，依次调入料酒拌匀，再调入自制豆豉酱、蚝油、生抽、老抽、生粉拌匀后再淋入色拉油。
5.码入盘中上蒸笼蒸12分至熟即可。(也可以包上保鲜膜，用微波炉高中火蒸12分。)
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