只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《冻豆腐炒木耳》，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，黑木耳适量，
辅料：：油适量，糖适量，生抽适量，盐适量，味精适量，豆瓣酱适量，
冻豆腐炒木耳的做法步骤：
1.. 冻豆腐切成1厘米左右的小方块，黑木耳泡发去头洗净
2.热锅倒油，将冻豆腐放入翻炒几下，倒入少量生抽和豆瓣酱炒匀
3.将黑木耳加入，再放入盐，糖炒匀，加入适量的水盖上锅盖1分钟
4.出锅前加入味精炒匀
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辣椒炒冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽两瓶盖，老抽一瓶盖，白糖一勺，
辣椒炒冻豆腐的做法步骤：
1.主辅料洗净备用
2.冻豆腐切方块，辣椒滚刀切块
3.锅中油烧热，下冻豆腐翻炒均匀
4.翻炒两分钟后加入青椒
5.青椒入锅后开始调汁子，所有调料混到一起然后加入两勺水搅拌化开，直接倒入锅中
6.翻炒两分钟就可以出锅
冻豆腐咸菜木耳豆芽汤
食材明细：
酸白菜320克，黄豆芽320克，冻豆腐250克，木耳(干)100克，香菜10克，姜5克，盐4克，胡椒粉3克
冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的做法步骤：
1. 芫荽（香菜）洗净，切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净，揸干水切碎。
2. 木耳浸发大，洗净后摘成小朵，煮开片刻，捞起洗净滴干水。冻豆腐解冻，洗净挤干水并切件。
3. 烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜炒软铲起。水煲开，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开，慢火煲20分钟后，下盐及胡椒粉调味，放下芫荽即可。
小贴士：
开胃消滞。清热祛瘀、含粗纤维酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋炒冻豆腐
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，冻豆腐160克，韭菜45克，虾皮25克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
鸡蛋炒冻豆腐的做法步骤：
1.材料：韭菜（已洗净切碎）、冻豆腐、鸡蛋、虾皮
2.将鸡蛋打入碗里，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将冻豆腐放在案板上切成丁，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划散成块，盛出。
6.锅里倒入点油，下入切好的冻豆腐翻炒一下。
7.接着，合入虾皮翻炒翻炒。
8.然后，合入炒好的鸡蛋和切好的韭菜翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
小贴士：
此菜加不加鸡精根据自家的喜欢。
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