食材是美食味道最原始的来源，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“鱼香豆腐皮”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：豆腐皮500g，
辅料：：葱适量，
配料：：豆瓣酱适量，糖适量，盐适量，花生油适量，
鱼香豆腐皮的做法步骤：
5.锅中的水收成浓汁后装入盘中，将葱花点缀上即可
小贴士：
因为老公爱吃豆腐皮，而且不能吃辣，所以这是我改良后的鱼香豆腐皮
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酱香豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，面酱适量，植物油适量，鸡精适量，
酱香豆腐皮的做法步骤：
1.原料：豆腐皮切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切片。
2.锅中加葱姜蒜炒香加肉炒。
3.肉炒香加一勺面酱。
4.面酱炒匀加入豆腐皮。
5.豆腐皮炒匀加一点水稍微煮一下进一下味。
6.加点鸡精调味，充满酱香味的豆腐皮出锅了。
小贴士：
1：如果喜欢吃辣啊可以加点辣椒，或辣椒油。
2：面酱已经很咸了，加盐要适量啊。
豆腐皮
食材明细：
主料：：豆皮150克，
辅料：：盐1茶匙，味精1茶匙，姜适量，蒜适量，
豆腐皮的做法步骤：
1.豆皮用开水泡开
2.清洗几遍
3.切碎
4.小火炒香姜、蒜末
5.倒入都皮翻炒
6.放盐、味精
7.放适量水化盐就可出锅
豆腐皮春卷
食材明细：
油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，猪肉(瘦)150克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克
豆腐皮春卷的做法步骤：
1. 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；
2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
3. 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
4. 面粉放入碗内，加水调成湿浆；
5. 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6. 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；
7. 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
小贴士：
因需要炸制，所以要预备香油1000克，实耗约100克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
捆绑---豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮2张，
辅料：：生抽适量，
配料：：卤汁适量，酱油适量，调味汁适量，鸡精适量，精盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，
捆绑---豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮2张，
2.折叠，卷起。
3.折叠，卷起。
4.用线捆绑起来。
5.锅里放适量的清水，加入调料煮半小时，
6.下入捆绑好的豆腐皮，小火煮1小时，
7.煮至入味，
8.捞出装碗中，
9.配上生抽，
10.吃的时候切片，粘上酱汁即可食用。
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