炖芸豆

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上炖芸豆，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：芸豆适量，猪肉适量（瘦），

辅料：：葱适量，姜适量，植物油适量，十三香适量，豆瓣酱可放可不放，

炖芸豆的做法步骤：

1.准备食材，芸豆清洗干净，肉改刀切块，葱姜切片。

2.锅热倒油，油热放十三香，葱姜，爆香，准备放肉块。

3.葱姜爆香后放肉炒至变色。

4.肉炒至变色后放芸豆，炒至变色，这时可以放适当量的豆瓣酱。翻炒均匀。

5.翻炒一会到开水，水量和菜一齐即可，大火烧开，转小火慢炖，我一般最少炖半个小时以上。可根据菜量多少决定炖菜时间。中途可看下锅，以防干锅了。

6.成品

小贴士：

这就是普通炖芸豆，如果不喜欢放豆瓣酱，可以用酱油哦。

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家常炖芸豆

脆脆的芸豆搭配软糯的土豆，这样的组合真的是一道菜就满足了多人的喜好，再来点五花肉，这样做出来的一道家常炖芸豆，简直太好吃了。

主料

五花肉50克芸豆100克土豆100克胡萝卜50克

辅料

葱1棵姜1块大蒜4瓣生抽1匙味极鲜1匙盐适量花椒数粒花生油适量

步骤

1.所用食材准备好，芸豆洗净掰段，土豆去皮切粗条，胡萝卜也切粗条，葱姜蒜切好备用

2.锅内放油，油七分热放入姜蒜花椒炝锅

3.姜蒜花椒炒出香味，放入五花肉煸炒出油

4.放入胡萝卜，葱翻炒至胡萝卜变色

5.倒入芸豆，生抽翻炒2分钟

6.倒入半杯开水，炖一会

7.开水炒没放入土豆，味极鲜，翻炒1分钟

8.再次倒入半杯开水盖盖炖中间翻炒几次

9.炒至汤汁没有，就可以出锅

10.装盘撒点葱花碎

小贴士

煸炒五花肉时，不要炒的太干，影响口感，

小编有话说：以上就是小编教大家做的家常炖芸豆，虽然是家常的小炒但是味道真的很棒哟。

土豆炖芸豆

食材明细：

主料：：土豆500克，胡萝卜1根，猪肉250克，姜少许，

辅料：：浓口酱油适量，糖适量，白胡椒粉适量，

土豆炖芸豆的做法步骤：

1.土豆胡萝卜切块，芸豆掰段，肉切片抓淀粉，姜切丝待用。

2.用食用油把姜丝和肉炒一炒。

3.下胡萝卜炒一炒。

4.下土豆炒一炒。

5.倒入适量的酱油炒一炒。

6.放入盒材料一起的水，放点儿白胡椒粉，盖盖儿中火炖3分钟。

7.这时放入芸豆，接着炖5分钟即可。

8.看情况大火收收汁。

小贴士：

炖的时间要根据土豆质量来定，时间短了不烂，时间长了就迷糊了，都不好吃，我这土豆是新的容易烂的。我买的云豆也是嫩嫩的那种，不需要很长时间就熟了，大家要根据自己的情况定哟。

紫芸豆炖粉条

食材明细：

主料：：紫芸豆500克，猪肉100克，

辅料：：粉条适量，

配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，鸡精适量，

紫芸豆炖粉条的做法步骤：

1.紫芸豆掐去两端，洗净，再掰成小段

2.猪肉切片，葱蒜切末

3.粉条提前泡水

4.热油锅，放入肉片煸炒

5.再放入葱末炒香

6.放入紫芸豆翻炒

7.放入花椒粉炒匀

8.倒入适量酱油炒匀

9.倒入清水

10.放入粉条

11.盖盖，大火烧开转中火炖至豆角和粉条熟

12.汤汁收的差不多了，放入蒜末翻炒，最后放入鸡精炒匀即可

排骨芸豆炖土豆

食材明细：

主料：：排骨适量，芸豆适量，土豆适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，

配料：：花椒粉适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，黄豆酱适量，

排骨芸豆炖土豆的做法步骤：

1.排骨洗净入电压力锅加少许水，加入葱、姜、花椒粉、生抽、糖旋钮至排骨

2.芸豆摘净、土豆去皮

3.土豆切滚刀块

4.电压力锅减压后，将排骨连汁倒入炒勺内

5.下入芸豆搅拌均匀

6.下入土豆块翻匀，中火略炖

7.加入黄豆酱续炖

8.汤汁见少时加入葱、蒜提味，依个人口味调咸淡即可

9.普普通通家常菜做好也是美味～

腊肉炖土豆芸豆

食材明细：

主料：：腊肉适量，土豆适量，芸豆适量，

辅料：：葱适量，盐适量，味素适量，食用油适量，姜适量，

腊肉炖土豆芸豆的做法步骤：

1.食材：蒸熟的腊肉、土豆、芸豆、葱、姜。

2.掐断芸豆两头尖，顺势撕去两边的筋洗净，折成段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，腊肉切成块，姜拍松，葱切成小段。

3.锅里放油烧热，放入腊肉煸炒至肥肉透明出油，放入葱姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土豆翻炒片刻，放入盐、味素、水烧开，炖至土豆软熟 即可。

4.味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻 。

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