香菇肉糜豆腐

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？或许你需要"香菇肉糜豆腐"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：大香菇2粒，老豆腐1盒，肉糜100g，蟹味菇1/2捆，

辅料：：水淀粉适量，高汤汁70ml，白糖1大勺，豆瓣酱1小勺，生姜1片，大蒜1瓣，

香菇肉糜豆腐的做法步骤：

1.所有食材备齐。

2.老豆腐切成块状。

3.锅中倒油，炒香生姜、蒜片，下肉糜翻炒至8分熟。

4.倒入香菇片、蟹味菇，继续翻炒。

5.倒入高汤汁、豆瓣酱、白糖。

6.倒入水淀粉，勾芡，翻炒均匀出锅。

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香菇肉糜糯米烧卖

食材明细：

主料：：糯米适量，面粉适量，

辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，肉泥适量，葱末适量，姜末适量，

配料：：盐适量，香油适量，花椒粉适量，鸡精适量，色拉油适量，料酒适量，海鲜酱油适量，

香菇肉糜糯米烧卖的做法步骤：

1.用60度左右的热水和面，将面揉成光滑的面团，然后室温静置30分钟。

2.糯米用清水冲洗干净，再用清水浸泡6小时左右。

3.蒸锅加水烧开，蒸屉上放蒸布，然后放上泡好的糯米，蒸20分钟。把正好的糯米自然放凉。

4.肉泥中加入盐、香油、葱末、姜末、花椒粉、料酒、色拉油、鸡精、海鲜酱油搅拌均匀，让肉馅上劲。

5.香菇洗干净，用热水焯烫，切成香菇末。

6.胡萝卜去皮，切成胡罗卜末。

8.将醒好的面团揪成小剂子，用擀面杖擀成荷叶皮。

9.用荷叶皮将馅料包好，做成烧麦生坯。

10.蒸锅放水烧开，放入烧麦生坯，蒸20分钟即可。

肉糜蒸豆腐

食材明细：

主料：：北豆腐1盒，肉馅3两，

辅料：：鸡蛋1个，姜末少许，

配料：：五香粉少许，鸡精适量，盐适量，

肉糜蒸豆腐的做法步骤：

1.1.将材料全部放在一起，用筷子进行搅拌，逐渐拌匀。

2.将拌匀的肉糜豆腐放入器皿，将表面抹平，放入蒸锅。大火蒸开后改中火15-20分钟。

小贴士：

1.蒸熟的表面有时会有一层沫，用勺子轻轻刮去即可。



2.出锅后淋上少许香油，任多坚定的减肥者都难以拒绝。

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