中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特地为你收集整理“豆瓣双豆”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：扁豆适量，豆角适量，大蒜几片，
辅料：：盐一克，豆瓣酱2勺，玉米油适量，生抽适量，蚝油一勺，
豆瓣双豆的做法步骤：
1.大蒜去皮切块备用。
2.豆角去头与尾，折断洗干净沥干水分，扁豆去壳，折半洗干净沥干水分备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜，煸炒片刻。
4.倒入扁豆，豆角煸炒至软，加入豆瓣酱，盐。
5.加入少许生抽，煸炒几分钟。
6.大火收汁，完成。晚餐一道鲜美素菜出锅。
7.盛盘，成品图。
8.完成，开吃！
小贴士：
豆瓣酱有盐味，只放一克盐煸炒即可。切勿放水煮，那样影响口感。
97msW.com相关推荐
双豆双米豆浆
食材明细：
主料：：黑豆1/5，黄豆2/5，黑米1/4，大米1/4，
辅料：：清水约1100ml，
双豆双米豆浆的做法步骤：
1.用豆浆机自带量杯量取黄豆、黑豆共3/5杯。
2.洗净后加水浸泡过夜。
3.这是第天早上泡好的豆子。
4.再次冲洗后倒入豆浆机。
5.用量杯量取大米和黑米共1/2杯。
6.淘洗干净。
7.倒入豆浆机。
8.加水至豆浆机上下水位线之间。
9.选择五谷豆浆程序，运行至结束即可。
10.香浓好营养。
双豆汤
食材明细：
主料：：红豆适量，绿豆适量，
辅料：：红枣适量，
配料：：冰糖或红糖适量，
双豆汤的做法步骤：
1.绿豆、红豆提前泡好，红豆需要泡一宿。
2.加入水煮开后放入红枣5个，煮至豆豆们全都烂掉，变成很多豆沙，放入冰糖搅拌即可。（我觉得红糖也可以，有特别功效）
健康双豆双米粥
食材明细：
主料：：红豆适量，黄豆适量，小麦适量，大米适量，
健康双豆双米粥的做法步骤：
1.将各100克的红豆、黄豆、大米、小麦洗好之后再用清水浸泡。
2.约半小时后将水倒掉。
3.然后倒入压力锅里。
4.注入半锅举清水盖上锅盖大火煮沸。
5.约半小时熄火，压力锅里的汽排完之后打开锅盖。吃之前放少许盐即可。
小贴士：
其实这种健康粥很随意，可放别的豆或花生之类。
双豆烧肉
食材明细：
主料：：五花肉1条，
辅料：：花生适量，黄豆适量，酱油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，冰糖适量，大蒜适量，姜适量，八角适量，
双豆烧肉的做法步骤：
1.花生黄豆清水泡五六个小时
2.将所有材料放电饭锅里，加蒜瓣，姜片，冰糖，八角
3.倒入一大碗水，调入生抽酱油
4.盖上盖子，让它慢慢煮吧
5.煮到汁水比原来少一半时，调入盐，继续焖煮至汁粘稠，不要收的太干，拔掉电源，让其焖一个钟
6.好香
双豆馒头
食材明细：
主料：：豆渣一碗，面粉800毫升，
辅料：：红豆皮120毫升，酵母一小勺，牛奶适量，
配料：：糖适量，
双豆馒头的做法步骤：
1.将红豆皮放搅拌机中打碎。
2.把所有的原料放进盆中。
3.和成面团放温暖处发酵。
4.1个小时后，发酵完成。
5.把面团放在撒有手粉的面板上揉至中间无气孔。
6.搓成长条，用手摘成面剂。
7.整形成馒头生坯放蒸笼中。
8.醒40分钟左右。
9.冷水上锅，蒸25分钟左右，定型3、5分钟就行了。
小贴士：
1、红豆皮也可以不打碎，和面时看豆渣和红豆皮的含水量决定添不添加牛奶或水，一开始千万不要放进去。
2、醒的时间时间随气温决定，馒头的表面要成松弛的状态。
双椒豆瓣边鱼块(1)
食材明细：
主料：：边鱼适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，盐适量，
双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：
1.边鱼清洗干净，刮去腹中黑膜。
2.两面均匀的撒上盐腌制半小时。
3.腌制好的鱼冲洗去多余的盐份。
4.边鱼切块。
5.青红椒切圈。
6.蒜切碎。
7.锅中放油烧热，放入边鱼块煎。
8.中小火慢慢煎至两面金黄。
9.锅中放入底油，放入青红椒蒜末煸香。
10.放入一小勺豆瓣酱炒出红油。
11.放入边鱼块翻炒均匀。
12.沿锅边烹入少许水，改小火，盖上锅盖焖两三分钟。
13.收干水份，关火。
14.成品。
豆瓣四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，大蒜几片，
辅料：：玉米油适量，豆瓣酱一勺，
豆瓣四季豆的做法步骤：
1.四季豆折断清洗干净沥干水分备用。
2.锅烧热倒入玉米油，倒入四季豆过油一遍。
3.锅内留底油，倒入大蒜，豆瓣酱煸炒均匀。
4.倒入四季豆快速翻炒。
5.大火收汁。
6.盛碗中。成品图。
小虾炒双豆
食材明细：
主料：：小虾50g，干黄豆100g，青豆200 克，青红辣椒个1个，
辅料：：香菇2朵，腊肠1根，姜蒜适量，
小虾炒双豆的做法步骤：
1.主要原材料，忘了拍小虾，等会看锅里的吧
2.把干黄豆洗净，泡开。（用凉水要提前2小时左右泡）
洗净青豆，小虾。
把辣椒、香菇、腊肠切丁，葱姜切碎，备好所有材料。
先炒黄豆和青豆，一起下锅，加盐翻炒，放一点酱油，放水加盖煮3分钟左右至熟。
3.放少量油，略炒一下辣椒、香菇、腊肠丁和葱姜。装盘配用
4.炒香小虾。
5.倒入黄豆青豆以及辣椒等，放少量水，酱油，一起翻炒，最后加鸡精。
一道色香味俱全的美味就做好啦。
6.完成图如上，如果不加香菇，腊肠也很好吃（菜颜色会更生动）
我做过一下其他版本的，青豆没有可以换豌豆，或者用大菜椒，最神奇的一次我用了西兰花的梗，切成丁，炒在一起也非常好吃。
各位友友可以发挥自己的创意，做出更多营养的美食。
感谢您阅读“97美食网”的《豆瓣双豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题，希望您能喜欢！
