任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别整理来自网络的牛牛的减肥餐—低脂麻婆豆腐，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：韧豆腐1块，鸡胸1小块，
辅料：：花椒麻椒20颗，花椒粉少许，郫县豆瓣酱1匙，盐少许，干辣椒1个，
牛牛的减肥餐—低脂麻婆豆腐的做法步骤：
1.准备食材，白玉韧豆腐，鸡胸肉剁碎，放点花椒粉腌制，干辣椒我用的灯笼椒，也可以用二荆条，都比较香又不是很辣。花椒麻椒混合用，会又麻又香
2.把豆腐切成块，块不要太大，要不不容易入味
3.小火，锅中加少许油，就一点点油就可以了，先放花椒麻椒。
4.然后放1勺豆瓣酱和干辣椒
5.放入鸡胸肉碎，翻炒均匀，这个过程一定要小火，不然容易糊。
6.把豆腐放入锅中，轻轻翻炒，不要太用力，否则豆腐容易碎，然后加入半碗水，开大火咕嘟，加少许盐。
7.等到水收的差不多，撒入少许花椒粉，就可以出锅了。
小贴士：
不要放太多盐，因为豆瓣酱就是咸的。不要勾芡，因为淀粉长胖。
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减肥低脂餐
食材明细：
主料：：金银饭适量，青虾适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：鸡蛋一个，芒果适量，生菜适量，
减肥低脂餐的做法步骤：
1.所需食材蒸熟备用。
2.一碗金银饭摆入盘中，虾依次排队。
3.摆入胡萝卜片。
4.黄瓜片依次入内。
5.鸡蛋，芒果粒，生菜各就各位。
6.搭配酱汁即可享，减肥人群这步可以忽略。
7.营养不跌份儿。
8.成品图。
小贴士：
可以搭配沙拉酱或千岛酱食用，口感棒棒哒！减肥人群这步可以忽略！
牛牛的减肥餐—辣炒虾仁
食材明细：
主料：：海白虾500g，
辅料：：姜1块，郫县豆瓣酱1勺，老干妈1勺，黑胡椒粉1勺，花椒粉1勺，花椒少许，
牛牛的减肥餐—辣炒虾仁的做法步骤：
1.准备食材，超市买的海白虾，最主要是要新鲜。
2.挑虾线，把虾剥了，如果是比较大的虾最好后背开一刀以便入味，但是今天的虾比较小就不开了。放入花椒粉和黑胡椒粉腌制一会儿，主要是为了去腥，减肥餐不能放料酒，所以用这些去腥。如果实在是觉得麻烦，用虾仁也行，但是还是鲜虾的口感好。
3.锅中倒入少许油，然后放花椒，姜片，郫县豆瓣酱和老干妈各一勺，翻炒均匀。
4.加入腌制好的虾仁，少许水，翻炒均匀，就可以出锅了。
小贴士：
豆瓣酱和老干妈都是咸的，所以就没有放盐，如果口重的话可以放点盐
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