只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供牛肉薄底披萨(1)，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：普通面粉280g，牛肉105g，西红柿400g，大蒜3瓣，食盐1g，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，青红椒少许，
辅料：：酵母3g，马苏里拉奶酪180g，洋葱50g，橄榄油15g，白糖1g，披萨草适量，玉米豌豆粒适量，
牛肉薄底披萨的做法步骤：
1.食材图（后排配料只用其中一些量）
2.先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
3.先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
4.加温水约135克，用筷子拌成无干粉状
5.用筷子拌成无干粉的絮状
6.启动小熊厨师机器的揉面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约5克再略揉成团盖上保鲜膜让其发酵
7.再来炒番茄酱：番茄切成小块，洋葱切小丁，大蒜拍碎切末。
8.热锅里倒入橄榄油，先下蒜末
9.再倒入洋葱
10.然后加番茄一起拌炒
11.加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
12.撒入披萨草，中小火慢慢地将番茄等炒成酱
13.牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过，入锅内炒干水分
14.称得炒干的牛肉是105g，做好的番茄酱是250g，马苏里拉是180g
15.发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中，用叉子扎些小眼盖上毛巾静置，等以上的食材凉
16.在饼底抺上番茄酱，撒上奶酪，铺上牛肉
17.再撒奶酪，铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒
18.将剩余的奶酪全撒上
19.烤箱已经预热，中下层200度20分钟，
20.时间到即可出炉
小贴士：
1，烤箱温度根据自己家的烤箱脾性调整。我的披萨底还不是脆的。如果要脆底，要调高温度。
2，为了健康，减少了奶酪的用量。可以随个人口味随意更换馅料食材。
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培根薄底披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，青椒半个，洋葱半个，口蘑1个，鸡蛋1个，培根2片，
辅料：：玉米油16ml，食盐1g，白砂糖20g，酵母2g，马苏里拉奶酪10g，黑胡椒1g，番茄蔬菜酱15g，
培根薄底披萨的做法步骤：
1.称取高筋面粉。
2.倒入玉米油。
3.对角线放入食盐和白砂糖，中间放入酵母。
4.根据面粉的吸水性，适量的添加温水，开始第一次和面程序。
5.程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。
6.室温进行一发。
7.发面团的时候后可以准备蔬菜。青椒、洋葱切丝，口蘑切薄片，熟鸡蛋切成小丁，培根切成任意形状。
8.发好的面团拿出来排气。
9.分成三份，松弛15分钟。
10.将面团擀成较薄的大面片，这样才能烤出来脆脆的口感。
11.抹一层番茄蔬菜酱，或者是直接的番茄酱。
12.撒一层奶酪。
13.将蔬菜、肉类都放上去。
14.继续撒一层奶酪，现磨一点儿黑胡椒。
15.预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
16.当看到奶酪融化，并且表面焦焦的就可以取出来放凉啦。
17.切块儿~
18.准备开吃~
19.O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
1.披萨的饼皮擀的薄一些，就可以烤出来脆脆的口感。也无需提前烤饼皮。
2.烤箱设置仅供参考。
火腿培根薄底披萨
食材明细：
饼底：：高粉80克，低粉20克，酵母2克，糖5克，盐1.5克，清水50克，玉米油5克，
配料：：番茄酱适量，珍妮纯肉脆皮肠2片，马苏里拉奶酪100克，
火腿培根薄底披萨的做法步骤：
1.把饼底原料的所有材料放入面包桶内。
2.面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟。
3.此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟。
4.脆皮肠切片待用。
5.培根肉切小块待用。
6.面包机程序结束后，取出面团，揉圆。
7.把面团擀成薄的大圆面块，直径比披萨盘稍大。
8.把面块放置在披萨盘里，整理边缘，使其贴服。
9.用叉子在披萨面胚上扎小洞。
10.送进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干。
11.烤制后取出，刷一层番茄酱。
12.接着铺一层马苏里拉奶酪。
13.接着摆放脆皮肠片和培根肉。
14.最后铺一层厚厚的马苏里拉奶酪。
15.送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤13-15分钟。
16.烤制好的披萨表面金黄诱人。
17.烤制结束后，取出后即可拿上享用。
18.成品图。
19.成品图。
小贴士：
1、此份量刚好适合学厨9寸不粘pizza披萨盘，做一份薄低的披萨。
2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可。
3、东菱6D升级版面包机，独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵。
4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存：
1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制 。
2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制。
5、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
模具：学厨9寸不粘pizza披萨盘套装
脆皮肠：珍妮珍馐
面粉：王后
芦笋虾仁薄底披萨
在家非常喜欢做好吃的披萨，随意而丰富的调配，不受时间约束的品尝，自由而美好。目前很喜欢薄底披萨，香酥松脆的口感让人感到愉悦，而且，根本不用担心吃了会长胖~~~
愉悦的薄脆饼底披萨【芦笋虾仁薄底披萨】
食材
面粉200克
盐5课
酵母2克
油15克
水140克
芦笋虾仁薄底披萨的做法
1、将所有材料混合后揉匀，按八寸或六寸大小分割冷冻。使用前取出放至室温加少许干粉揉成披萨面饼。烤七成熟再加如下调料。
2、铺入马苏、披萨酱、焯水后的芦笋、虾仁、蟹柳棒、青豆、玉米粒、撒披萨调料，180℃，15-20分钟左右。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
水果脆皮肠薄底披萨
食材明细：
饼底：：高粉80克，低粉20克，酵母2克，糖5克，盐1.5克，清水50克，玉米油5克，
配料：：脆皮肠2根，圣女果4个，菠萝100克，番茄酱适量，马苏里拉芝士100克，
水果脆皮肠薄底披萨的做法步骤：
1.把饼底原料的所有材料放入面包桶内。
2.面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟，此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟。
3.准备配料，脆皮肠切片，菠萝切小块，圣女果切厚片右。
4.面包机程序结束后，取出面包机桶。
5.取出面团，揉圆后放置于揉面垫上。
6.把面团擀成大圆片，尽量擀薄。
7.把面胚放置在不粘烤盘里，叉子在面胚上扎小洞。
8.放进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干。
9.烤制后马上取出。
10.刷一层番茄酱。
11.接着铺一层马苏里拉芝士。
12.铺上脆皮肠。
13.放入菠萝和圣女果。
14.最后铺一层厚厚的马苏里拉芝士。
15.送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤15分钟。
16.烤制结束后，取出后即可马上享用。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
小贴士：
1、一定要用不粘烤盘，不能铺油纸，否则饼底会烤得不硬脆
2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可
3、东菱面包机6D（BM1352B-3C），独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵，若其他面包机，可揉面10分钟，取出后发酵20分钟左右，不需要2倍大
4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存：
1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制
2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制
模具：学厨WK905511寸方形不粘烤盘
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：美的FUN
高粉：王后硬红
低粉：王后软白
鲜虾芦笋薄底披萨
食材明细：
饼底面团：：中筋面粉100g，水±50ml，橄榄油15g，酵母2g，盐4g，
辅料：：鲜虾200g，芦笋5棵，玉米粒适量，培根1条，西红柿1个，马苏里拉芝士250g，
鲜虾芦笋薄底披萨的做法步骤：
1.准备好所用的材料。
2.将饼底材料揉成光滑的小面团，室温醒发半小时。
3.制作好披萨酱。
4.准备配料：鲜虾去壳后加生抽、黑胡椒爆香，芦笋焯水后切段，培根要小块爆香，玉米粒过开水。
5.醒好的面团排气后擀平，整理成烤盘差不多大小。
6.在烤盘上涂上一层橄榄油，放入批萨饼底后在表面再涂上一层橄榄油。
7.在饼皮上扎一些孔以免烘烤时饼皮鼓起。
8.饼皮抹上批萨酱后加入芦笋培根，放一层芝士后放玉米粒虾仁，最后再放一层芝士条。
9.烤箱，上火200度，下火220度，预热完成提示音响后披萨放入中层，烘烤15-18分钟。
10.出品。
小贴士：
1、披萨酱制作步骤：番茄开水烫去皮，切成小细丁，洋葱切成小丁，蒜切成末。锅中黄油融化后放入洋葱末和蒜末，翻炒爆香变软后加入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁，待水分炒干后加入黑胡椒、披萨草、罗勒。继续翻炒收汁后加入盐，翻炒均匀即可。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
金枪鱼薄底披萨
食材明细：
主料：：原味手抓饼90g，金枪鱼罐头肉75g，黄萝卜泡菜25g，青椒25g，蔓越莓干15g，
辅料：：朗姆酒适量，橄榄油少许，黄油10g，洋葱15g，蒜6g，香草1小勺，蕃茄沙司适量，盐适量，白糖适量，醋少许，马苏里拉奶酪90g，
金枪鱼薄底披萨的做法步骤：
1.将蔓越莓用朗姆酒泡软。
2.在披萨盘上抹少许橄榄油，抹匀，将手抓饼放到披萨盘上，静置10分钟。
3.将青椒洗净，刮去内筋，切丁。
4.将黄萝卜泡菜切丁。
5.将金枪鱼罐头挤去多余汁水，撕成小块。
6.将洋葱切丁、蒜切粒。
7.炒锅烧热，小火，放入黄油，融化后放入洋葱、蒜、香草，翻炒。
8.放入蕃茄沙司，炒匀后放入适量盐、糖、醋，炒成浓稠的披萨酱后盛出。
9.舀两大勺披萨酱到手抓饼上，用刷子抹匀，摆上大部分的金枪鱼肉，撒上30克奶酪。
10.再放大部分的青椒、黄萝卜和泡软后沥去酒的蔓越莓，再撒上20克奶酪。
11.最后在表面再摆剩下的鱼肉、青椒、黄萝卜、蔓越莓，再撒上20克奶酪。
12.送披萨送入事先预热至170度的烤箱中层，上下火，15分钟。烤至10分钟时，取出再撒上20g克奶酪，继续送入烤箱，烤至程序结束。
小贴士：
1. 如果没有朗姆酒，用温水浸泡蔓越莓也可以，大约十分钟即可变软。
2. 烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气进行调整，我用的是柏翠PE5359WT烤箱。
3. 我用的是9寸活底披萨盘，如果手抓饼不在室温静置直接按进盘里，容易折，这样静置变软后，边缘就能按进盘中。
快手薄脆底牛肉披萨
这个超薄脆底的披萨没有经过发酵，更没有玩命的揉面，仅仅是把它揉成一个还算光滑的面团，然后醒了10来分钟就上炉烤了。好吃的秘决在于：饼底加了1点点意大利混合香料。经常有人问俺什么是混合香料，其实，大些的超市基本上都会有出售，类似于胡椒粉那种小玻璃瓶子装着，有的写着罗勒，有的写迷迭香，有的写着混合香料，混合香料里边包含很多种香草，罗勒、迷迭香等等。其实俺经常是混着来用的，最常用的是罗勒。煎香肠烤香菇放那么一点点相当提味！
其实早餐做这么个披萨相当的快手。面粉、盐、香料和酵母放在一个盆子里，第二天一早起来先预热烤箱，然后加些水和橄榄油把面团和好，静置松驰的10几分钟时间可以准备上边菜料，还能把汤的材料煮上。面团醒好后，抹上提前备好的披萨酱，放上各种菜料后往烤箱一填，10分钟OK！在这10分钟里可以去洗涮，还能有点时间把汤用搅拌棒搅好。奶酪碎是提前刨好的放在冰箱里，披萨酱俺是一次做很多，然后用小的保鲜袋分装再冷冻起来，大部分时候，俺的披萨酱做好会搅拌成泥状，当然不搅成泥也可以，每次用前提前一晚上放在冷藏室解冻一晚上，用起来相当方便！
快手薄脆底牛肉披萨
饼底材料：中筋面粉100克、40度以下的温水或是清水50克、盐1/8小匙、干酵母1/8小匙、意大利混合香料1/8小匙、橄榄油1/2小匙
其它材料：橄榄油、五香牛肉1小块、洋葱1/8个、香菇半个、小蕃茄2个、新鲜罗勒叶1小撮、车达奶酪碎3大匙、披萨酱2大匙
烘烤：220度的烤箱，中层，上下火，烤8-10分钟
快手薄脆底牛肉披萨的做法
1、把面粉、干酵母、盐、香料混合均匀，加入橄榄油和水用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个面团。
2、把面团揉的稍光滑一些，盖上保鲜膜室温静置松驰10分钟左右。
3、把面团擀成一个薄薄的3毫米左右的面片。
4、烤盘上刷一层橄榄油，放上面片。在面片表面抹上披萨酱，撒上一层奶酪碎。
5、摆放上牛肉片，洋葱丝和小蕃茄。
6、放上切成薄片的香菇和罗勒叶。表面再撒上些奶酪碎，入预热220度的烤箱，中层，上下火，烤8-10分钟，至奶酪变焦黄即可出炉。
美食小贴士
1、烤盘上刷橄榄油不要省略，它可以让你的披萨更香脆。
2、饼底中的混合香料也可以只用罗勒代替。
3、如果没有新鲜罗勒，可以放些菠菜、西兰花等等，但注意不要放太多，因为它们水份含量大。散落的放些就可以了。
4、如果没有做披萨酱，也可以用适量蕃茄酱代替。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
沙姜肉酱薄底披萨的做法
沙姜肉酱薄底披萨，纯粹是看见什么用什么而做出来的，如果你喜欢沙姜的味道，相信是不会拒绝这款中西合壁的披萨，既可拿来当主食，下午茶时间当小吃也不错嘀！
材料：
香菜叶1汤匙，色拉油2汤匙，香菜葱花混合3汤匙，高筋粉2汤匙，马苏里拉芝士70g，沙姜30g，红萝卜3汤匙，水1碗，泡打粉1小匙，猪肉末150g，橄榄油1匙，水75g，低筋面粉150g，鸡粉，糖，盐，海鲜酱油，胡椒粉，
沙姜肉酱薄底披萨的做法的做法步骤：
步骤1，把低粉与橄榄油、小许盐、15克糖、泡打粉、75克水放面包机混合
步骤2，搓成光滑的面团，静置20分钟
步骤3，沙姜肉酱的材料，所有材料切碎
步骤4，把肉末与适量的盐、糖、鸡粉、海鲜酱油、胡椒粉、高粉混合待用
步骤5，热锅，下色拉油，爆香沙姜碎
步骤6，投腌好的肉末与红萝卜碎
步骤7，加入1碗水把沙姜肉酱材料炒至浓稠，洒2/3的葱花与香菜，关火
步骤8，把松驰好的面团擀成圆片，中间薄边缘稍厚
步骤9，热锅，下小许色拉油，把饼底煎1分钟
步骤10，把煎好的饼底放烤盘上，撒一些马苏里拉芝士
步骤11，涂放上沙姜肉酱
步骤12，再洒适量的葱花与香菜叶
步骤13，再撒一些马苏里拉芝士
步骤14，烤箱180度，烤20分钟左右
步骤15，出炉即可食用
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