食材明细:
主料::吐司4片,烤肠2根,玉米适量,青豆适量,胡萝卜适量,
辅料::马苏里拉适量,芝士粉适量,黑胡椒粉适量,番茄酱适量,
花样吐司简易做法之二——迷你披萨的做法步骤:
1.备好材料。
2.把玉米,青豆,胡萝卜倒在锅里焯掉多余的水分。
3.马苏里拉刨丝。烤肠切块。
4.先涂一层番茄酱。
5.撒层马苏里拉。
6.撒些玉米,青豆,胡萝卜。
7.撒些烤肠。
8.撒些黑胡椒。
9.撒些芝士粉。
10.最后再撒层马苏里拉。
11.190°烤5分钟。
12.烤后的样子。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
食材明细:
主料::中筋面粉200克,鸡肉肠4根,火腿片4片,番茄1个,洋葱半个,圣女果200克,西兰花适量,
辅料::马苏里拉奶酪200克,酵母粉2克,盐适量,牛油1块,黑椒粒适量,混合香草粉适量,番茄酱3汤匙,鸡粉少许,
花样田园披萨的做法步骤:
1.准备中筋面粉,酵母粉。
2.取出适量酵母粉,倒入面粉里,加上温水搅拌至湿润如雪花块状。
3.揉成细腻光滑的面团。
4.放入碗中,封上保鲜膜,或盖上干净的湿布,放在湿润温暖处饧发。(我直接放入微波炉,按发酵键自然发酵,过程1小时30分,发酵时间没有确切的标准,主要看面团膨胀比原来大2倍左右就可以了。
5.发面的同步做披萨酱:取出鸡肉肠、火腿片、洋葱、番茄、圣女果。
6.番茄去皮切粒,洋葱洗净切粒、鸡肉肠切片、火腿片切条。圣女果洗净。
7.热锅,下牛油融化。
8.倒下洋葱粒翻炒片刻。
9.加入番茄粒,继续翻炒至洋葱软透,番茄出沙。
10.倒入番茄酱、盐、鸡粉、拌炒均匀,关火。
11.调入黑胡椒粒、香草碎、用锅铲拌匀。
12.铲起,放在一旁备用。
13.西兰花煎成小朵,用开水浸泡片刻。
14.面团发至两倍大。
15.在面板上撒些干面粉,取出面团,再揉几遍,排出面团里的气泡,揉成团后再擀开,做成披萨胚子。(
16.披萨盘内涂抹一点食用油。
17.端起披萨胚放进盆里,用叉子戳一些密集的小孔。面皮留一点边边露出盆外,边缘不是很规则无所谓,等会继续整理。
18.放入披萨酱,用汤匙推抹均匀。
19.撒上一层芝士碎。
20.铺上鸡肉肠和火腿片。
21.再撒一层芝士碎。
22.圣女果围着披萨盆的边缘铺一圈,点缀上西兰花。
23.面皮朝盆内收拢,包起圣女果,顺便整理一下包边。
24.用刀在凸起的面皮上划一道切口,这样花边的雏形就整理好了。剩余几个圣女果干脆放入其中,宝爸爱吃的。
25.提前5分钟预热烤箱,披萨放入中层,上下火210度同时烤20分钟,然后调成下火再烤5分钟。
26.烤至面皮焦黄,芝士融化起焦,用烤箱专用手套取出披萨即可。
小贴士:
披萨酱:按自己喜好添加各种食材:肉末、玉米、甜椒、蘑菇、豌豆、都可以。灵活运用食材便可以做出各种味道的披萨。发面:和平时做馒头、面包、烧饼发面程序一样。揉面:揉面时间长一些,面团的光滑度和韧劲就更好。如果是新手建议在烤制时的后半部分观察一下火候,以免烤糊,因每家烤箱功率不一样会;温差会有所差别。
食材明细:
主料::吐司4片,香肠适量,玉米粒适量,香葱适量,马苏拉里奶酪适量,
辅料::番茄酱适量,
吐司花朵披萨的做法步骤:
1.吐司片用刀平均分成四片,中间不要割断
2.放倒模具中整理成花形(我用的是六连的蛋糕模具,也可以用纸杯蛋糕模具)
3.做好全部4个
4.香葱、香肠切碎,玉米粒煮熟
5.在整理好的吐司里抹上适量番茄酱
6.放上切好的香肠、香葱、玉米粒
7.最后放上马苏拉里奶酪
8.烤箱预热170度,中层烤大约10-15分钟左右
9.成品图
10.简单又好吃,是早餐的不错选择
食材明细:
主料::吐司两片,马苏里拉奶酪3片,
辅料::培根2片,番茄酱适量,小番茄适量,胡萝卜适量,蚕豆适量,
配料::胡椒粉适量,橄榄油适量,
自制吐司披萨的做法步骤:
1.准备批萨上的材料:胡萝卜切丁,蚕豆对切去皮,小番茄切片
2.将胡萝卜和蚕豆在开水里氽一下,断生
3.准备两片白吐司,四周刷点凉开水(防止烤时边上糊掉)
4.往吐司上刷满番茄酱
5.撒上马苏里拉奶酪,用手撕就行,我买的是片装的奶酪
6.培根切条,铺在吐司上
7.铺上氽好的胡萝卜和蚕豆,再把小番茄切片放在上面
8.再撒上一层奶酪片
9.放入预热好的烤箱,160度上下火,中层烤10分钟,完工
小贴士:
1、烤的温度和时间,大家根据自己的烤箱来确定,我看别人方子上的说要烤15分钟,但我的烤箱用不了那么长时间就烤好了,以吐司边上发黄为准。
食材明细:
主料::吐司两片,彩椒半个,火腿肠半根,玉米粒少量,豌豆粒少量,紫元葱半个,紫甘兰叶两片,
辅料::蕃茄酱适量,马苏里拉芝士适量,
彩虹吐司披萨的做法步骤:
1.把蔬菜和火腿肠切丁,玉米粒和豌豆粒煮熟(我买的袋装速冻的就省掉煮熟这步),所有蔬菜在切之都要用厨房纸擦干水分。
2.吐司抹上蕃茄酱或披萨酱
3.然后在上面撒上马苏里拉芝士,放芝士片也可以。
4.把切好丁的食材如图中这样码好
5.烤箱预热上下火200度,中层烤10分钟。
6.出炉,是不是很漂亮。
7.做为早餐食用,即营养美味又节省时间。
食材明细:
主料::高筋面粉260克,酵母4克,盐2克,黄油28克,番茄酱适量,烤肠2根,玉米适量,圣女果2个,洋葱适量,胡萝卜少量,
辅料::糖50克,奶粉13克,鸡蛋30克,牛奶135克,玉米油少量,马苏里拉奶酪适量,
香肠吐司披萨的做法步骤:
1.先做一个港式吐司,可以提前一晚制作好,密封保存,随吃随用。先把液体材料放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐、糖、奶粉,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序10分钟。
2.揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。
3.选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段,拉出手套膜。
4.将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖一层保鲜膜,烤箱里放一碗温水,30度1小时(冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间,而夏天30-40分钟常温发酵就够了。)
5.将面团发酵至2.5倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
6.将面团取出,按揉排气后面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。
8.再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入吐司模。
9.放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至8-9成模。
10.放入预热好的烤箱,上下火175度,时间38分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可在20分钟后加盖一张锡纸。
11.现在来准备披萨馅料,平底锅中倒入少量油,小火煎香肠,我用的珍妮珍馐的秘制原味纯肉香肠,不含淀粉,小朋友很喜欢。
12.8-10分钟煎至金黄色,中途翻面。
13.材料准备如图。
14.玉米、洋葱、胡萝卜小火翻炒2-3分钟。
15.吐司烤好后,待凉透切片,去掉吐司边角,也可以保留。
16.刷上一层薄薄的番茄酱。
17.撒上少量的马苏里拉奶酪。
18.将香肠、玉米、洋葱、圣女果、胡萝卜放在吐司片上。
19. 再铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪。
20.放入提前预热好的烤箱180度10分钟,奶酪融化表面上色即可。
21. 香喷喷的香肠吐司披萨,可以开动啦。
22.我选择的纯肉儿童肠,小朋友也可以放心食用。
食材明细:
主料::吐司一包,芝士300g,腊肠适量,杏鲍菇适量,玉米粒适量,海苔肉松适量,
辅料::披萨酱适量,沙拉酱适量,
懒人吐司披萨的做法步骤:
1.准备材料。
2.吐司涂上一层披萨酱。
3.摆放材料。最下一层杏鲍菇,再涂一层披萨酱,码上腊肠,撒玉米粒,丢香菜。
4.再涂层薄薄的披萨酱,摆放芝士。好了,挪一边。
5.依次拿吐司切片如上堆放材料。
6.堆放。
7.继续堆放。
8.各种堆放。
9.烤盘先抹一层油。
10.将做好的吐司摆放整齐,烤箱预热200°。
11.放入中层,十分钟。
12.叮——单层吐司披萨搞掂!
13.材料还有,琢磨下双层的。
14.双层烤十五分钟左右,边缘有点脆,感觉更好吃。事实证明,双层才给力啊!
15.扯这么高了还拉丝,矮油,不错哦~
食材明细:
主料::吐司适量,培根适量,
辅料::菠萝适量,
菠萝吐司披萨的做法步骤:
1.吐司切片放烤盘
2.菠萝和马苏里拉奶酪拌匀
3.铺在吐司上
4.再撒些培根
5.烤箱预热230,十分钟
6.烤到培根表面有点焦香即可
小贴士:
时间和温度根据自己烤箱而定。馅料也可以加自己喜欢的。
食材明细:
主料::吐司4片,牛油果1个,芒果1个,蓝莓适量,
辅料::沙拉酱适量,番茄酱适量,马苏里拉奶酪碎适量,
吐司蔬果披萨的做法步骤:
1.芒果1个,牛油果1个。
2.芒果牛油果切丁,蓝莓洗净,容器内倒沙拉酱和番茄酱适量,3比2的比例。
3.沙拉酱和番茄酱混合均匀。
4.吐司上抹上一薄层混合酱。
5.水果粒摆上。
6.酒上马苏里拉奶酪碎,烤箱预热,放烤箱里烤几分钟。温度时间视自己烤箱脾气设定。我用的是我家迷你小烤箱。
7.成品。
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