芝士熏肉披萨

好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？或许你需要"芝士熏肉披萨"这样的内容,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：西红柿2个，洋葱半个，蒜半头，面粉150克，熏肉片适量，马苏里拉适量，

辅料：：番茄酱一茶匙，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，披萨草适量，黄油适量，盐（饼胚）2克，糖（饼胚）15克，酵母2克，温水75克，

芝士熏肉披萨的做法步骤：

1.西红柿热水烫一下，去皮切小块，洋葱切小块，蒜切末

2.锅内融化适量黄油，加入蒜末，炒出香味

3.在加入洋葱，翻炒后加番茄酱

4.加入西红柿

5.加入披萨草，黑胡椒，少许盐，尝一下西红柿的酸度，再加入适量的糖。酱太酸的话会遮住其他食材的味道

6.盖上盖子，中小火焖十分钟左右就好了

7.面粉加入盐，糖，酵母和温水，揉成面团

8.加入10克黄油，揉光滑

9.盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟

10.面团擀成比披萨盘略大的圆饼

11.放进披萨盘，四周略为翘起一点即可，用叉子叉上些小孔

12.涂上做好的披萨酱，在撒上些芝士

13.铺上熏肉片。我用的就是早餐加在面包上的那种，它本身已经很咸了，所以披萨酱我只放了很少的盐

14.最后在撒上些芝士。这个披萨主要吃的就是熏肉和芝士，所以我芝士用的比较多

小贴士：

我用的是九寸披萨盘，这个量的面团做出来的饼底薄厚适中，且不会有太厚的边缘。

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蔬菜芝士披萨

食材明细：

主料：：奶酪105g，奶酪丝45g，高筋粉90g，牛奶54g，鸡蛋1个，黄油6g，酵母2g，盐2g，

辅料：：番茄酱适量，风干番茄2个，黑橄榄2颗，洋葱20g，青椒20g，红椒20g，黄椒20g，

蔬菜芝士披萨的做法步骤：

1.妙可蓝多精制马苏里拉奶酪105g、妙可蓝多黄车达奶酪丝45g、高筋粉90g、牛奶54g、鸡蛋1个、黄油6g、酵母2g、盐2g、番茄酱适量、蔬菜包（胡萝卜，青豆，玉米）100g、风干番茄2个、黑橄榄2颗、洋葱20g、青椒20g、红椒20g，黄椒20g

2.将制作面团所需材料一起加入厨师机（或面包机），加入橄榄油，揉成光滑具延展性的面团，然后包保鲜膜，室温放置10分钟。擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小，然后用叉子(或牙签）打孔，抹上番茄酱。

3.然后撒一层妙可蓝多精制马苏里拉奶酪和妙可蓝多黄车达奶酪丝。

4.继续放好的蔬菜包，风干番茄，洋葱、青红黄椒等辅料。

5.放入预热好220度的烤箱中，烤制8分钟。

6.8分钟后，取出烤盘继续撒一层妙可蓝多精制马苏里拉奶酪和妙可蓝多黄车达奶酪丝，撒上黑橄榄，放入烤箱，烤制4分钟，完成。

芝士肠披萨

食材明细：

主料：：洋葱1只，烤肠150克，胡萝卜1只，红辣椒1个，青辣椒1个，饺子皮30个，番茄适量，

辅料：：安佳芝士片250克，食盐少许，番茄酱适量，黄油10g，

芝士肠披萨的做法步骤：

1.首先，铺一层锡纸在烤盘上。我嫌麻烦懒得和面粉，就弄了两层饺子皮，饺子皮之间铺一层薄薄黄油，均匀铺满锡纸上。这个步骤是做饼，用饺子皮可以做出脆皮的效果

2.接着把洋葱，胡萝卜，番茄剁碎放到平底锅，加适量番茄酱，（个人口味）均匀倒在饺子皮上面。这个步骤为了打底调味。

3.再接着把剩下的萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝，还有脆皮肠均匀撒在酱料上。（这个步骤是铺材料的）

4.然后把芝士均匀铺在材料上，个人喜欢加多少芝士，我是很喜欢芝士的，一包安佳芝士片，约8片我全用掉，最好买马苏里拉奶酪（可以拉丝），这个步骤为了使披萨更入味！

5.最后先把烤炉调到200度，预热10分钟，再把披萨放进去烤10分钟左右。记住要时刻盯着烤炉，避免烤焦了，一道美味的披萨做成功了?

芝士薄饼披萨

食材明细：

主料：：墨西哥卷饼1张，什锦菜80克，培根2片，

辅料：：黑胡椒1茶匙，盐适量，马苏里拉芝士碎适量，

芝士薄饼披萨的做法步骤：

1.准备食材。

2.培根切碎。

3.起锅加入橄榄油，加入培根翻炒至5成熟。

4.加入什锦菜翻炒至断生。

5.加入盐和黑胡椒翻炒均匀关火。

6.取出卷饼，均匀的撒上一层马苏里拉芝士。

7.将炒好的馅料均匀得铺好。

8.在撒上一层芝士碎。

9.放入烤箱，180度烤制芝士融化即可。

芝士卷边披萨

食材明细：

主料：：水150g，高筋面粉300g，糖30g，酵母3g，黄油30g，盐3g，马苏里拉芝士条400g，

辅料：：柿子椒半个，彩椒半个，玉米半个，广味香肠2根，火腿肠1根，洋葱半个，口蘑4个，

芝士卷边披萨的做法步骤：

1.主料里，除了黄油和盐，其他按顺序放入放包机。启动和面程序。

2.大约十分钟，放入黄油和盐，启动和面+发面程序，大约1.5小时自动完成。

3.发面的工夫，备菜和炒披萨酱的时间刚刚好。切记，所有蔬菜都要在煎锅里不用放油煸一下，不然会出很多汤。

4.炒披萨酱：洋葱半头+西红柿1个+蒜+黄油20g，洋葱切碎，西红柿切丁，蒜压泥。热锅下黄油，炒蒜泥，加入洋葱碎翻炒，加入西红柿丁压扁成泥，继续中小火炒，炒干水分成酱为止。按理说，还要加罗勒和披萨草，但吃不惯那味儿，没加。这酱也能拌意面。

5.面包机完成发面，拿出来，揉成团

6.面团擀开。为了标记大小，专门拿了个小面垫儿，如果铺满32*27的烤盘，需要把面再擀大些，为了卷边，还要把四周再擀薄。

7.先扎孔，再卷边。卷边时候，稍微粘一下，免得烤的过程中，卷边就打开了

8.铺满新炒制的披萨酱

9.铺一层马苏里拉芝士，进烤箱上层，200度，烤10分钟

10.烤箱持续加热着。把菜和肉都铺满披萨，铺料的时候，注意顺序。不出汤的香肠呀腊肉呀，放最下面。然后是容易出汤的，青椒彩椒洋葱口蘑玉米什么的。总之，不出汤的放下面，出汤的放上面

11.最后一半的芝士洒在最上层。

12.进烤箱上层，200度20分钟。

熔岩芝士肉酱披萨

食材明细：

饼皮：：高筋面粉215g，糖8g，盐2g，酵母3g，玉米油12g，温水135g，

肉酱馅料：：牛肉155g，猪肉140g，洋葱半个，番茄3个，口蘑3个，水适适量，番茄酱一小碗，植物油适量，芝士条2-3条，马苏里拉芝士适量，

肉酱所需调味料：：盐3g，酱油2.5g，植物油6.5g，料酒3g，玉米淀粉4g，

熔岩芝士肉酱披萨的做法步骤：

1.先制作饼底，将把所有干性材料倒入盆里。

2.加入植物油。

3.启动厨师机，边搅拌边倒入水。

4.搅拌至表面光滑，滚圆放入烤箱发酵。

5.发酵的过程中，可以先制作肉酱，把猪肉和牛肉剁烂。

6.放入调味料，搅匀，进行腌制。

7.把洋葱、番茄切小粒、口蘑切薄片。

8.锅里放入适量植物油，热锅后，倒入番茄煮烂。

9.加入菇片和洋葱粒，拌匀。

10.倒入番茄酱和适量的水。

11.煮沸后，把肉倒入，熬至收汁即可。

12.面团发酵至2倍大，戳洞不反弹。

13.取出面团，用擀面杖进行排气。

14.烤盘刷上植物油。

15.把面团铺在模具上面。

16.放入芝士条，或者用马苏里拉芝士揉成长条状。

17.先把4个角的面团按压下去。

18.再把剩下的角也按压进去，要留空隙露出芝士。

19.用叉子先把按压下去的面皮戳孔，然后把剩下的地方也戳孔。

20.饼底先放入一层马苏里拉芝士。

21.再抹上肉酱。

22.最后放入少许马苏里拉芝士。

23.放入烤箱烘烤，上下火200度，约15分钟。

小贴士：

Tip
1.肉酱一定要熬至收汁，不然饼底烤完后变成湿湿的。
2.模具刷油，可以使饼皮烘烤后变脆。

芝士吐司mini披萨

食材明细：

主料：：切片吐司2个，培根1个，西红柿0.5个，黄瓜0.5个，洋葱0.5个，胡萝卜0.5个，

辅料：：马苏里拉芝士碎00克，番茄酱2勺，披萨酱2勺（或甜辣酱），黑胡椒00克，

芝士吐司mini披萨的做法步骤：

1.笑笑的这个芝士披萨很简单 很好吃 很方便 没烤箱直接微波炉就可以搞定。首先把你喜欢的材料全部切丁 我家这会儿有啥我放啥，你可以放 一切你能想到的 你想吃的东西在面包片上。面包可以剪边也可以不剪边。然后在面包片最底层抹上你喜欢的酱 披萨酱 番茄酱 我喜欢甜辣酱 so我抹的甜辣酱。

2.把你准备的材料放在抹好酱的面包片上 把马苏里拉芝士也均匀撒到表面 微波炉 中火 5分钟 表面芝士化了就ok 烤箱190度8分钟 中层 。

3.最后一步，撒上黑胡椒 或者番茄酱等 大功告成 简单吧 动手试试吧

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