舒舒坦坦吃碗面——蛋炒棍棍面

没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？小编现在推荐你阅读一下舒舒坦坦吃碗面——蛋炒棍棍面，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：鲜棍棍面适量，鸡蛋适量，

辅料：：西红柿适量，蒜苗适量，洋葱适量，青椒适量，青菜适量，

配料：：番茄酱适量，食盐适量，十三香适量，生抽适量，

舒舒坦坦吃碗面——蛋炒棍棍面的做法步骤：

1.主要原料图。

2.原料洗净切刀切小，鸡蛋磕入碗中打散。

3.鸡蛋入锅中炒熟，稍炒老一些。铲出备用。

4.汤锅中水烧开，下入棍棍面，煮沸后加少许凉水，再次煮开，两分钟后下入洗净的青菜，再加少许凉水，再次煮沸。

5.煮好的棍棍面过冷水，捞出沥干水分备用。

6.另起锅烧油，油热后下入洋葱、蒜苗、青椒炒出香味。

7.下入西红柿块翻炒。加入十三香、金标生抽炒匀。

8.下入过冷水后的棍棍面。

9.加适量食盐炒匀，入底味。

10.加一些番茄酱，充分翻炒均匀。加入之前炒好的鸡蛋，翻炒一分钟后即可关火出锅。

小贴士：

1、棍棍面煮好后一定要过冷水，这样炒出来的面才不会发粘。

2、喜欢吃辣的朋友也可以再加上一些油泼辣子炒匀，味道就更棒啦！

97msw.Com扩展阅读

青蛤卤肉棍棍面

食材明细：

主料：：棍棍面500g，五花肉100g，青蛤250g，小青菜200g，胡萝卜50g，

辅料：：盐适量，味精适量，生姜适量，卤料适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，

青蛤卤肉棍棍面的做法步骤：

1.青蛤事先放盐水里吐沙

2.五花肉先在水里焯一下，放一片生姜

3.把焯好的五菜肉切薄片

4.冰糖备用

5.需要用到的卤料有：八角，桂皮，香叶，茴香，草蔻，白芷等

6.肉放进锅中煎一会儿，然后放生姜，卤料，冰，料酒，生抽，老抽，加点水烧开，然后关小火放一边慢炖

7.先卧了几个荷包蛋

8.棍棍面一斤

9.干虾皮备用

10.凉水入锅，放一片生姜，把青蛤放进去，待烧开后撇去浮沫

11.撇去浮沫后可看到青蛤张嘴了，就可以把它捞起

12.放入面条

13.撒上虾皮

14.擦点胡萝卜丝

15.煮到面去白芯放进青菜

16.一整锅煮得满满的，这是儿子的那份，半碗面+一个蛋+青蛤+卤肉+青菜，营养全了。

17.这是老公的那碗，然后要浇一点老家红酒会更香，怎么没蛋了呢？嘻嘻……早被嘴馋的小家伙给吃走了

小贴士：

青蛤要先用盐水吐沙半天，煮时要用与冷水同入

臊子棍棍面(1)

食材明细：

主料：：普通面粉250克，碱面适量，温开水125ml，豇豆适量，胡萝卜适量，豆腐适量，香菇适量，猪肉适量，大葱适量，韭菜适量，

辅料：：盐适量，生姜适量，料酒适量，花椒粉适量，十三香适量，酱油适量，辣椒酱适量，

臊子棍棍面的做法步骤：

1.取指甲盖大小的碱面放入碗中，加入125ml温开水，搅拌均匀。

2.将碱水慢慢倒入250克面粉中，活成面团，盖湿布醒30分钟后揉光滑。

3.猪肉适量，最好到带些肥肉，将肥肉和瘦肉洗净，分开，肥肉切成绿豆大小的丁，瘦肉切成黄豆大小的丁。

4.生姜切末备用。

5.其他的蔬菜和豆腐洗净后，分别切丁。大葱切葱花，韭菜切成小段。

6.炒锅预热，放入肥肉丁，小火慢慢煸炒。

7.将肥肉丁炒至微微发黄时，倒入瘦肉丁翻炒。

8.瘦肉的水分快要炒干时，倒入料酒。

9.加入适量花椒粉。

10.加入适量辣椒酱炒匀。

11.加入适量水。

12.转小火炖煮30分钟，根据自己口味加盐调味。

13.炒锅洗净，预热，倒油，放入葱花炒香。

14.倒入胡萝卜丁和将豆丁翻炒5分钟左右。

15.加入香菇和豆腐翻炒。

16.加入十三香。

17.加入适量水，将菜煮熟。喜欢吃汤面就多加一些水。

18.加盐调味。

19.加入韭菜，关火，搅拌均匀。

20.加入适量酱油，搅拌均匀。调好的臊子味道要稍微咸一点，拌面才好吃。

21.醒好的面揉匀，擀成厚约1cm的面片。

22.切成条状，撒少许干面粉防粘。（干面粉不要太多，要不等会不好搓）

23.将面条搓成粗细均匀的长面条。

24.搓好的面条撒少许干面粉防粘。

25.锅中加足量水烧开，放入适量面条，用筷子轻轻搅散，大火煮开，转小火再煮30秒左右。喜欢吃软一点的可以加一次凉水，再次煮开即可。

26.将面条捞入碗中。

27.放入适量素臊子和肉臊子，拌匀即可。

小贴士：

肉臊子用来拌饭和夹馒头也好吃。
煮面条的水要多一些，煮好的面条菜爽滑，好吃。

油泼茄汁棍棍面

食材明细：

主料：：面粉适量，温水适量，盐适量，番茄适量，葱适量，

辅料：：油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，辣椒粉适量，黄瓜适量，

油泼茄汁棍棍面的做法步骤：

1.取适量面粉加盐，用温水和成稍软一点的面团，醒至三十分钟

2.取出揉几次继续醒至二十分钟

3.把面团擀开切条，搓成长条

4.抹油盘入盆中，防止粘连，用保鲜膜封住继续醒至三十分钟

5.番茄炒成茄汁，黄瓜切丝，葱切碎

6.醒好后的面条很有韧性哦

7.面条少抻拉放在案板上，记得抹油哦！锅中坐水煮沸

8.下锅之前捏两段向外扯，注意力度，面条很听话哦！

9.煮三开盛起

10.放入葱末辣椒粉用热油淋入，加茄汁，黄瓜丝，醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用啦

11.家常面食，请您品鉴

12.是不是很棒呢

小贴士：

好好吃饭，好好做事！愿我们都能被生活温柔以待！

咱西北人的大爱——炒棍棍面

食材明细：

主料：：鲜棍棍面适量，

辅料：：火腿肠适量，小青菜适量，包菜适量，西红柿适量，小葱适量，生姜适量，

配料：：五香粉适量，酱油适量，蚝油适量，食盐适量，

咱西北人的大爱——炒棍棍面的做法步骤：

1.所用原料，忘记拍小青菜了。

2.所有蔬菜择洗干净，切小备用。

3.煮锅中水烧开后下入面条，煮熟透。

4.熟透的面条捞入装有冷水的盆中，搅散，沥干水分备用。

5.炒锅放油，油热后先爆葱和姜，然后放入包菜炒半分钟。

6.再加入西红柿丁翻炒。

7.炒出红汁后加入火腿肠和青菜翻炒。

8.加入五香粉翻炒均匀。

9.把过完冷水的面条倒入锅中。

10.滴少许酱油，加入蚝油翻炒。

11.加入适量食盐。

12.充分翻炒至汤汁收干即可出锅。

燕麦棍棍面包

一直自己琢磨各种配方，将所学营养知识与烹调结合起来，做接地气的健康美食。

今天的面包棍是为了出去玩做的，没有加油，糖也比较少，加入了燕麦粉，粗粮细吃，增加饱腹感，一边游玩，一边嚼着细长的面包棍，美味与美景皆不辜负，重要的还可以填饱肚子，并且很养胃.

燕麦棍棍面包

原料：面包粉380克、燕麦粉50克、牛奶250克

配料：鸡蛋一个、白砂糖40克、熟芝麻30克、酵母5克、盐2克

燕麦棍棍面包的做法

1.准备好原材料。

2.将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麦粉、盐，放入面包机桶里，启动揉面。

3.揉到能拉出筋膜。

4.盖上保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大小。

5.再次揉匀，摔打一会，然后擀成薄片，撒上熟芝麻。

6.切成细长条。

7.将两条叠在一起，抓住两头进行拉伸，然后对折，旋转拧成麻花状。表面刷上蛋液，再次发酵至原来的2-2.5倍大小，然后放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。

燕麦棍棍面包的做法小贴士

1.燕麦粉是用燕麦粒打成粉的，用搅拌机粉碎后过筛一下，我的用量不是很多，因为没放油，放太多口感比较粗糙；

2.因为没放油，沾手的时候在手上抹一点油防沾。

番薯棍炒枸杞

食材明细：

主料：：番薯棍250克，

辅料：：枸杞10颗，

配料：：油，盐，味精适量，

番薯棍炒枸杞的做法步骤：

1.这是没撕去表皮的番薯棍

2.这是撕好之后的形状

3.清洗干净之后切成小段，锅烧热倒入适量的油下番薯棍翻炒

4.炒焉之后放入枸杞，盐适量，翻炒几下放味精即可出锅

5.出锅之后的番薯棍

小贴士：

很好吃的，不知道你们有没有同感赶快试试吧。让人不由自主的想起儿时的记忆。

法棍吐司

法国棍子面包是世界上最著名的面包品种之一。

自己烘培这个面包有点儿难度，我尝试过几次，均未成功，那些曾经被称指为奸商标志的洞洞实在是难搞之极。

好在如今市面也能买到口味地道的棍子，窃以为添加过多佐料的几率比其他烘培产品少些。

买一根棍子，参照法式吐司的做法，让它变得更加香甜可口，即使是忙碌的早晨，也不过只需要几分钟的光景

小确幸快手早餐主食：法棍吐司

材料：法国棍子面包一根；鸡蛋1个，牛奶100ml，淡奶油50ml，砂糖1.5大勺；（没有淡奶油，可以用等量的牛奶代替）无盐黄油适量（煎制用，可用色拉油或橄榄油代替）

法棍吐司的做法

1、将鸡蛋、牛奶、淡奶油和砂糖混合均匀；

2、法国棍子面包顶刀切成约1厘米厚的片；

3、将面包片在做法1的溶液中均匀浸泡片刻；

4、烧热平底锅，加入适量黄油，转中小火，待黄油融化后，将面包片煎至两面金黄，即可。（煎好后撒些糖粉或砂糖，味道更香甜。）

法棍汉堡

食材明细：

主料：：法棍面包适量，

辅料：：鸡蛋适量，西红柿适量，生培根适量，生菜适量，总统奶酪适量，

配料：：食盐适量，

法棍汉堡的做法步骤：

1.西红柿洗净，用纯水过滤切成薄片。生菜洗净，用纯净水过滤待用。

2.鸡蛋煎成淌黄的荷包蛋。

3.锅中留底油，文火煎熟培根。

4.总统奶酪

5.荷包蛋、奶酪上撒适量盐调味。

6.法棍切段，在面包上依次铺上生菜、荷包蛋、西红柿片、培根、总统奶酪。

小贴士：

简单的外表，丰富的内涵^_^

香蕉巧克力棍

好厨网为你介绍香蕉巧克力棍,香蕉巧克力棍的做法,香蕉巧克力棍的家常做法,香蕉巧克力棍怎么做,香蕉巧克力棍怎么做好吃,香蕉巧克力棍的做法大全,香蕉巧克力棍的制作方法,如何做香蕉巧克力棍

材料：

主料：香蕉2根，，

辅料：巧克力酱150g，杏仁粉适量，

香蕉巧克力棍的做法步骤：

1. 香蕉剥皮，切两半，插上小棍，放冰箱冷冻5个小时以上或者冻硬了为止。

2. 巧克力掰成小块，隔水化开。

3. 将冻硬的香蕉冰棍从冰箱拿出来，裹上一层巧克力，再沾上杏仁碎即可。

喜欢《舒舒坦坦吃碗面——蛋炒棍棍面》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题，希望您能喜欢！