食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“怎样吃鸡翅才过瘾-帅的“私房菜”【三汁焖鸡翅】”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡翅中600g，
辅料：：胡萝卜半根，大葱三根，生姜适量，蒜苗适量，
配料：：韩国辣酱15g，蚝油15g，番茄酱25g，生抽一大勺，料酒一大勺，胡椒粉适量，盐和鸡精适量，
怎样吃鸡翅才过瘾-帅的“私房菜”【三汁焖鸡翅】的做法步骤：
1.鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）
2.用手往下撸
3.大拇指在底部往上推
4.很轻松就取出来骨头
5.最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用）
6.鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水
7.鸡翅控干水分加入料酒一大勺，生抽一大勺，葱姜适量，胡椒粉少许，盐四分之一小勺，腌制15分钟（这样初步入味也去除腥味）
8.配制“三汁”，韩国辣酱15g半大勺，蚝油一大勺15g，番茄酱一勺半25g，盐和鸡精适量（按照这个比例调配的碗汁酸甜中微辣，酸甜中还带有蚝油的鲜味，配比中番茄酱较多。如果喜欢辣的就用25g韩国辣酱，需要注意韩国辣酱是膏状所以一大勺大约30g，请大家酌情根据个人口味添加）9、
9.用少许凉开水泄开成稀汁儿
10.锅中倒入少许油，鸡皮朝下小火煎制（不用太多，鸡皮也出油）
11.大约5-8分钟鸡翅呈现出金黄色即可，乘出备用（不要太久，不然不嫩了）
12.锅中倒入一点点底油煸香葱姜
13.再倒入提前切好的胡萝卜片（半根胡萝卜就行，搭配个颜色和营养）
14.倒入煎制好的鸡翅
15.火开大，倒入兑好的碗汁
16.汁子不用收的太干，只需要炒匀（等到汤汁略微开始变的粘稠即可）
17.砂锅底部铺满大葱段里面倒上两大勺食用油防止沾粘（倒入油不仅不粘，而且葱香味在油的激发下充分释放出了并且融入到了鸡翅里，这也是此菜好吃的另外一个要点，一定不要省略哦）x
18.把刚才的鸡翅倒入砂锅中，再次放到火上盖上盖子中火烧煮5分钟，待紧油亮汁（也就是汤汁粘稠油亮喷香）撒上少许蒜苗即可出锅（葱花、蒜末都可以）
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三汁鸡翅焖锅
已经连续加班一周，每晚都是外卖凑合，吃到最后，眼泪都要掉下来。
你们是不是也有过这样软弱的瞬间？奋斗在偌大的城市里，和工作相依为命，偶尔也会特别想念家里的味道。
所以工作再忙碌，我也会挤出时间做菜写公号。有人说，菜菜你就是我生活里最暖心的陪伴，其实，何尝又不是你们在陪伴我呢！！
有首歌里这么唱道：生活向你泼冷水，是为了不让你打瞌睡。
如果你和我一样，因为专注工作而忽略了自己，正在经历人生的低谷期。不要气馁，有时候，挫折感也是人生的一味调料。
今天，就用一道简单又丰盛的三汁焖锅，治愈这个大城市里，每个和我一样，专注工作、努力生活的你！
三汁焖锅也叫“随便锅”。喜欢什么就放什么，所有食材，在小火慢焖之后，都能彼此包容，这也是我最喜欢它的一点。
除此之外，这道菜还有一个特别之处，是不用放一滴水。利用酱汁和蔬菜本身带有的水分在锅里循环，重在一个“焖”字。
酱香浓郁的焖锅，不仅里面的肉超好吃，就连铺在底下的蔬菜丁，吸足了酱汁和肉汁的鲜，也美味得让人停不下来。
材料：
主料：五花肉适量，鸡翅适量，虾适量，青椒适量，
辅料：土豆适量，红薯适量，洋葱适量，藕适量，蒜头适量，姜适量，葱适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，蚝油适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，生粉适量，黑胡椒粒适量，酱油适量，甜面酱适量，黑椒酱适量，，
三汁鸡翅焖锅的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 五花肉切薄片，放入姜丝、酱油、糖、生粉、盐，拌匀。
3. 鸡翅洗干净，正反面各划三道，和姜片，料酒，少量盐和黑胡椒一起抓匀备用。
4. 大虾挑去虾肠后，剪去虾须，剪开背部；加辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐拌匀。
5. 红薯、土豆、洋葱、莲藕，青椒切小块，加上辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、蒜瓣、一点盐和2茶匙油拌匀。蔬菜不建议用绿叶类的青菜。肉类就不要用不容易熟或者需要长时间炖煮的食材哦。
6. 调酱汁：在一个碗里，放入蚝油、番茄酱、甜面酱、生抽、蜂蜜、黑椒酱、盐，加一点点水调开搅拌均匀。
7. 在塔吉锅里扫一层薄油，在底部铺上蔬菜丁，然后码上虾、鸡翅五花肉，将味淋均匀淋在食材上。建议用锅底较厚、受热均匀且保温性、密封性比较好的锅哦，如铸铁锅、塔吉锅。
8. 盖上锅盖，中火焖15分钟到大虾、鸡翅变色成熟，刷入调好的酱汁，继续中火煮5分钟，就ok啦~
9. 成品。
三汁焖鸡翅的做法
很简单的一道懒人大餐哦~~只需要几步骤就可以做出一道很美味的焖锅鸡翅了，绝不会比黄记煌的焖锅差！鸡翅也可以换成排骨、猪肉、牛肉、鱼虾等，配菜也可以换成各种你喜欢的蔬菜，不过我觉得焖出来的土豆红薯最好吃了(*^__^*)，吃剩的汤汁都可以捞半碗饭哈哈图片及食谱未经本人允许不能私自引用，转载请注明出处！谢谢！
材料：
鸡翅500g，土豆1个，红薯1个，胡萝卜1个，彩椒1个，大蒜2根，蒜头5瓣，甜面酱2勺，蚝油3勺，番茄酱2勺，酱油1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺，盐1茶匙，黄油1勺，，
三汁焖鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗净正反面各划两刀
步骤2，加入适量料酒和盐腌制半个小时
步骤3，土豆红薯胡萝卜彩椒和蒜分别洗净，切成小块备用
步骤4，开始调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐，搅拌均匀，所谓的三汁酱汁就调好了。可以根据自己的口味酌情增减配料
步骤5，开火，锅里加入一小块黄油，待黄油融化
步骤6，将所有的配菜放入翻炒几下。
步骤7，加水没过蔬菜的一半就好了
步骤8，把腌好的鸡翅铺在上面
步骤9，盖上锅盖小火焖10分钟
步骤10，再把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖小火焖5分钟
步骤11，大火收汁，再翻炒几下即可出锅咯~~
步骤12，成品图
步骤13，吃完了留下浓郁的酱汁可以添水加热就变成涮火锅了哦哈哈
三汁鸡翅焖锅的做法
专门买了一个塔吉锅来做焖锅，不知道的朋友可以百度一下，长得像砂锅，有微压因此可以无水烹饪且熟得快，完全依靠食材自身散发的水份！大家可以根据个人口味更换食材，以同样方法烹煮，味道一样很不错，本人亲测过！
材料：
鸡翅适量，虾（这是后加的）适量，大蒜10瓣，枸杞6～10粒，红枣5个，姜适量，生抽适量，味极鲜酱油适量，番茄酱适量，甜面酱适量，蚝油适量，黑胡椒适量，冰糖3颗，黄油（超市买的盒装）1块，盐适量，青椒1个，土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1个，红薯1个，料酒适量，香菜适量，
三汁鸡翅焖锅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅划刀，用姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟（虾处理完后以同样方法腌制）
步骤2，配菜按照自己的喜好切好即可，我为了方便夹取，所以把胡萝卜，土豆，红薯切条状，大蒜整个或者切两半都可以
步骤3，酱汁：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽（旁边是辣椒面，我喜欢在出锅前稍微撒一点）
步骤4，热锅放入黄油，化开后放蒜瓣和洋葱炝锅，放入切好的各种蔬菜翻炒一下，加入盐、黑胡椒！然后放肉（见下一步）
步骤5，将腌制好的虾摆在配菜上
步骤6，紧接着将鸡翅摆在上面
步骤7，焖煮20分钟，刷酱汁，在鸡翅上撒少许辣椒面，加入枸杞、红枣，继续焖煮5分钟（为了更入味，本人爱吃蒜，因此又切了蒜片撒在上面）
步骤8，开锅关火，香菜点缀
茄汁鸡翅—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：鸡翅500克，盐4克，糖15克，姜2片，水600毫升，
辅料：：番茄酱100克，油15毫升，料酒5毫升，大葱3段，
茄汁鸡翅—捷赛私房菜的做法步骤：
1.鸡翅用温水洗净，一面划刀；
2.锅内放入处理好的主料、调料和水；
3.盖上锅盖，启动【收汁•鸡肉】（【ASR•Chicken】）功能，烹饪程序自动执行；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可；
小贴士：
1. 可将番茄酱替换成喼汁，成菜味道同样鲜美。
黄记煌三汁焖锅之鸡翅焖锅—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：鸡翅500克，芹菜50克，胡萝卜50克，大蒜10粒，蚝油15克，海鲜酱30克，油10毫升，
辅料：：红薯100克，洋葱30克，杏鲍菇20克，青红椒50克，番茄酱10克，姜2片，盐4克，
黄记煌三汁焖锅之鸡翅焖锅—捷赛私房菜的做法步骤：
1.鸡翅两面划刀，用4克盐腌制20分钟；
2.红薯、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱、杏鲍菇，青红椒切块；
3.将蚝油、番茄酱、海鲜酱调制成酱汁；
4.锅内倒油放入处理好的蔬菜，然后放上腌制好的鸡翅，再把酱汁均匀的淋在鸡翅上；
5.盖好锅盖，启动【生啫】或者【啫啫鸡】功能；
6.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士：
1、可加入适量辣椒酱，味道更好。
2、如果感觉锅内汤汁较多的话，可以启动【干锅】功能进行2次收汁。
别样风味吃鸡翅——沙茶酱焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅8个，
辅料：：香菇10朵，胡萝卜半根，蒜适量，姜适量，
配料：：糖适量，盐适量，沙茶酱适量，料酒适量，
别样风味吃鸡翅——沙茶酱焖鸡翅的做法步骤：
1.准备材料：香菇泡发并切花刀备用
2.胡萝卜切片备用
3.鸡翅洗净后用牙签戳出些洞洞，方便入味，蒜切末
4.鸡翅加入蒜末和1汤匙的沙茶酱
5.加入1汤匙的料酒
6.将鸡翅和所有调料搅拌均匀腌约1小时
7.热锅倒油，放入葱片爆香
8.倒入腌好的鸡翅，中火翻炒5分钟左右
9.加入少量的盐，倒入开水，水量以刚好没过鸡翅为宜。大火烧开水，转小火慢炖20分钟左右
10.加入胡萝卜和香菇翻炒，加盖小火煮5分钟左右
11.加入适量的冰糖大火收汁，即可出锅
小贴士：
【豆妈提醒】
1.加水一定要一次加够，中途加水会有损香味
2.收汁时不用收的太干，汤汁可以用来拌饭吃，也非常的香。
感谢您阅读“97美食网”的《怎样吃鸡翅才过瘾-帅的“私房菜”【三汁焖鸡翅】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
