食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，米饭一小碗，洋葱少许，胡萝卜少许，玉米粒少许，豌豆少许，火腿少许，虾仁8个，
辅料：：色拉油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，水淀粉少许，
给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭的做法步骤：
1.把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
2.鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
3.准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
4.锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。
5.再将洋葱放入煸香。
6.下火腿翻炒。
7.接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
8.炒匀后将米饭倒入。
9.米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
10.锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
11.再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。（相同方法做好另外一个）
12.出锅后淋上少许番茄酱即可。
小贴士：
1、 按个人喜好，可另外再绰烫蔬菜搭配食用。
2、 往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多，以免封口困难。
3、 炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错。
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给炒饭来个华丽的转身——黄金草帽蛋包饭(1)
食材明细：
主料：：熟米饭1小碗，鸡蛋1颗，
辅料：：洋葱1小块，玉米粒1小把，蒜薹3根，胡萝卜1小块，蘑菇风味Q趣火腿1根，
配料：：十三香适量，牛肉粉适量，食盐适量，番茄酱适量，
给炒饭来个华丽的转身——黄金草帽蛋包饭的做法步骤：
1.所用原料。
2.蒜薹、洋葱、胡萝卜、火腿分别切小丁，玉米粒清洗干净。
3.炒锅放油，油热后放入蒜薹丁、胡萝卜丁、玉米粒煸炒一分钟，然后加入洋葱翻炒均匀。
4.加入米饭打散炒约1分钟，加入火腿粒翻炒。
5.加入十三香、牛肉粉和食盐充分翻炒均匀，关火。
6.炒好的米饭盛入小碗中，最好是底部稍小、碗口稍大的碗，用勺背把米饭压实。
7.拿起盘子扣在碗口上，用手按紧，倒扣过来。
8.鸡蛋磕入碗中。加少许水，搅打均匀后入锅中煎成比较薄的蛋饼。
9.用刚才装米饭的小碗比划着在蛋饼中心位置划一个圆，把中间的小圆拿掉，剩余的圆环如图包在米饭上。
10.把拿掉的小圆盖在米饭顶上，用番茄酱填补空白位置做装饰，一盘黄金草帽蛋包饭就做好了！
幸福蛋包饭
食材明细：
主料：：白饭1碗，鸡蛋6颗，胡萝卜半根，玉米半根，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
幸福蛋包饭的做法步骤：
1.将白饭、胡萝卜粒、玉米粒、瘦肉等一并炒成香香的炒饭，起锅待用。2颗鸡蛋打均匀，另外用煎锅煎出一张平整的蛋皮。
2.待蛋液成型时将适量炒饭摊进蛋皮的一侧，此时注意不能过多，否则无法包完整。
3.小心翼翼将另外一面的蛋皮盖上炒饭一侧，起盘，淋上酸酸甜甜的番茄酱，美味的蛋包饭就完成咯！
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