食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的菠萝虾仁，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：新鲜虾9只，菠萝大约100克，黄瓜半个，红椒四分之一个，
辅料：：番茄酱3匙羹，白糖3匙羹，植物油1匙羹，盐少许，生抽四分之一匙羹，料酒四分之一匙羹，蚝油少许，白胡椒粉少许，
菠萝虾仁的做法步骤：
1.准备的配菜。（菠萝提前用盐水浸泡十分钟）。
2.分别切成自己喜欢的形状。
3.提前处理好的虾仁。（去虾头虾壳取虾线清洗干净）。
4.放入盐、料酒、生抽、蚝油和白胡椒粉腌制片刻。
5.锅里放油，把虾仁放入煎一下。（小火）
6.煎至一面变色，再翻面盛出备用。
7.锅里留油，放入番茄酱和白糖。
8.炒至白糖融化。（全程小火）
9.倒入配菜翻炒一分钟。
10.倒入虾仁翻炒一分钟左右，使得均匀裹上酱汁，即可关火。（虾仁在煎的过程中已经熟了）
11.好看又美味！
小贴士：
1黄瓜和红椒是增加菜品的颜色，也很美味！
2番茄酱和白糖的比例根据自己的口味调整。
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菠萝虾仁饭
食材明细：
主料：：大米200g，虾仁100g，萝卜150g，杂菜80g，
辅料：：盐4g，油20g，生粉少许，料酒少许，
菠萝虾仁饭的做法步骤：
1.备好所有食材
2.大米淘洗干净后放入电饭煲内煮熟
3.菠萝切块后用淡盐水泡15分钟后捞起、虾仁去虾线洗净后加入盐，料酒和生粉抓匀静置20分钟，备好米饭
4.锅内水开后加入2克盐后倒入杂菜焯水后捞起冲凉
5.热锅倒油油温5分热下入虾仁炒至变色盛出
6.再把杂菜倒入煸炒变色后加入3克盐煸炒均匀
7.倒入米饭炒至米粒分明
8.再把菠萝倒入翻炒出香味
9.倒入虾仁翻炒均匀后熄火出锅
小贴士：
1.虾仁要先过油，最后入锅能保持鲜嫩的口感。
2.菠萝要用淡盐水泡过再食用
虾仁菠萝饭
食材明细：
主料：：冷米饭160g，鸡蛋1个，菠萝1个，
辅料：：熟甜玉米50g，熟青豆25g，菠萝粒50g，虾仁5个，胡萝卜丁35g，香葱叶适量，盐适量，酱油几滴，
虾仁菠萝饭的做法步骤：
1.菠萝按个人需要可以对半切，也可以从2/3处切。我买的个头不大，所以在2/3处下刀。
2.挖出果肉，形成碗和盖。
3.冷米饭150g，虾仁50g，菠菜粒50g，熟玉米粒50g，熟青豆25g，红萝卜丁35g。鸡蛋一个，香葱叶适量切末。虾仁切丁加一点料酒、白胡椒粉腌一下，去腥。
4.胡萝卜丁下水焯熟
5.不粘锅放少许油，倒入一半米饭炒至米饭在锅中跳，这时在米饭上打一颗鸡蛋翻炒。
6.炒至鸡蛋与米粘合后，加入虾仁碎翻炒变白。
7.接着加入剩下的青豆、胡萝卜丁、玉米粒翻炒，加几滴酱油，然后加入适量的盐。
8.加入菠萝丁翻炒，喜欢的还可以加入坚果。
9.最后拌入香葱叶。也可以不放。
10.米饭盛入菠萝碗内，盖上盖子。烤箱上下火两百度，中下层烤十分钟。让菠萝盅的味道受热后渗入到米饭中，更香。没有烤箱的就直接食用。
小贴士：
菠萝饭做法多样，食材不拘，随你发挥。
菠萝炒虾仁
食材明细：
主料：：菠萝适量，虾仁适量，红椒适量，
辅料：：植物油适量，盐少许，白胡椒粉少许，料酒几滴，
菠萝炒虾仁的做法步骤：
1.菠萝去皮后淡盐水泡一下，取出切成小块。红椒洗净切成小粒。
2.新鲜活虾，去头去壳，用牙签取虾线，清洗干净后用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制一下。
3.锅里烧热油，放入菠萝和红椒粒翻炒，撒少许盐炒匀。
4.倒入腌好的虾仁，翻炒。
5.待虾仁变色成橘红色(下锅到出锅大约一分钟），关火装盘。
小贴士：
1、虾仁和菠萝的量根据自己的喜好而自由搭配，没有过多的讲究。
2、虾仁本身腌制时放入盐，下锅后无须再调味，清淡为主，非常适合小孩子吃的一道菜。
菠萝咕噜虾仁
食材明细：
菠萝适量，青红椒适量，虾仁适量，生粉适量，白醋适量，面粉适量，鸡蛋适量，盐适量，番茄沙司适量，糖适量
菠萝咕噜虾仁的做法步骤：
第1步将菠萝切小块青红椒切块状
第2步用蛋清和生粉，少许的盐调成糊状，虾仁放入调好的糊内搅拌下，
第3步然后再放入干面粉里滚一圈油烧至八成热后放入裹好面粉的虾仁炸，炸至金黄后捞出备用
第4步锅内留些油，加入白醋，番茄沙司，白糖调好酱汁，放入切好的青红椒快炒然后依次加入菠萝和炸好的虾仁快速翻炒，让所有食材都要沾上酱汁，汤汁收干后出锅即干
小贴士：
鸡蛋只要蛋清就好，要把面粉上得均匀，而且要保证面粉把肉块全裹住。炸的时候要等油沸后才可放入肉块，沸油可把肉外层的面粉收紧不脱落。为保持菠萝咕噜肉的红润色泽，所以要用白醋，如果用米醋颜色会太深。番茄酱汁要以将裹满固体材料为准，熬的时候掌握稀稠程度。酱汁可按个人口味多加些醋或白糖，青红椒翻炒的时间可以不用太长，我翻炒的时间有些长了，造成成品的青椒颜色变暗了，
菠萝虾仁焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，虾仁适量，胡萝卜适量，菠萝适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，
菠萝虾仁焗饭的做法步骤：
1.将所有的蔬菜配料切小丁。
2.虾煮熟剥壳，将虾仁切小块。
3.煮熟的米饭盛出备用。
4.锅中倒油，倒入胡萝卜丁翻炒。
5.胡萝卜炒软后倒入洋葱丁翻炒。
6.再倒入菠萝丁和虾仁翻炒。
7.将米饭倒入，翻炒均匀，加入适量的番茄酱和盐调味。
8.将炒好的饭盛入耐热容器中，表面撒上适量的奶酪。
9.烤箱预热，200度，上下火，中层，烤10分钟左右。
虾仁菠萝焗饭
春天的味道----虾仁菠萝焗饭
春天来啦，，，树绿了，花开了。又到菠萝季啦。满街都是清香的菠萝味道，好喜欢。酸酸甜甜的菠萝也很开胃。为了防止过敏，菠萝我家基本上是吃熟的，个人认为煮熟的菠萝更加甜美。
菠萝是世界四大名果之一,气味芳香,果肉脆甜,形态美观,深受人们喜爱。菠萝入菜也占水果菜肴的烹制中,占有重要地位。虾仁菠萝焗饭；既有虾仁的鲜味,又有菠萝的芳香,还有奶酪的醇香。其清淡适口,奶味十足,色彩艳丽,是一道深受欢迎的佳肴。
虾仁菠萝焗饭主料；剩米饭1碗，鸡蛋1个冷冻虾仁200克，菠萝半只。
辅料；盐，鸡精，马苏里来奶酪，胡椒粉。
虾仁菠萝焗饭的做法
1.准备好所用食材。
2．虾仁化冻挤去水分。加入盐和胡椒粉腌制10分钟。
3．剩米饭加入蛋液搅拌均匀。
4．菠萝竖向切开，挖去果肉成果碗。
5．挖出的果肉切成小丁备用。
6．马苏里拉奶酪切成小丁。
7．锅中注入少量的油，下入虾仁煸炒断生，倒出。
8．另起锅，注入油，下入拌上蛋液的米饭，小火炒制，蛋液凝固的均匀粘在米饭上。
9．加入炒好的虾仁和菠萝丁煸炒均匀，加入盐和鸡精调味。
10.炒好的菠萝饭，放在菠萝果碗中。
11.将马苏里拉奶酪均匀的撒在上面。
12．入烤箱，200度，奶酪融化即可。
特别提示；米饭最好选用隔夜的剩饭，剩米饭水分少，炒的时候粒粒分开不粘连。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
夏威夷风味虾仁菠萝饭
食材明细：
主料：：鲜虾50克，米饭250克，鸡蛋1个，菠萝0.5个，黄瓜1条，胡萝卜1条，
辅料：：葱3棵，姜1个，
夏威夷风味虾仁菠萝饭的做法步骤：
1.虾洗净，去除虾线，虾一定得新鲜！！！
2.黄瓜，胡萝卜，菠萝切块，菠萝可以比黄瓜和胡萝卜稍微大一点。葱姜切末，备用。煮好的米饭，和蛋液一起拌匀。
3.先用大火把葱姜爆香，把虾炒起来，放一旁。再把黄瓜胡萝卜，炒一下，倒入菠萝翻炒，菠萝会有水出来，把水炒得差不多干了就盛起来。之后就是炒饭啦，炒半熟就把虾仁和菠萝一起倒进去炒，然后就是放盐，鸡精，糖，调味啦。
小贴士：
鸡蛋要适量，主要是颜色漂亮，但是加多了就太黄了反而不好看了，菠萝当然得选甜一点的才好吃~，虾仁得新鲜。
虾仁菠萝炒饭的做法
材料：
虾10只，豌豆适量，红甜椒半只，米饭一碗，菠萝1个，香肠1小段，蚝油适量，生抽适量，
虾仁菠萝炒饭的做法的做法步骤：
步骤11，、所有材料洗净
步骤22，、红甜椒切丁，香肠切丁、虾仁剥好去除虾线改刀，菠萝从3分之一处切开，挖出果肉切丁，菠萝碗放入烤箱120度烤10分钟。
步骤33，、锅中放入油，加入香肠煸炒一会，加入豌豆、甜红椒煸炒，然后放入虾仁，炒至虾仁变色加入适量蚝油、生抽，加入白米饭，翻炒，最后加入菠萝，翻炒几下即可出锅。
步骤44，、装盘。
步骤5，小贴士：米饭加热打散后加入，更好炒噢！
菠萝虾仁咕咾豆腐
食材明细：
主料：：菠萝100克，虾仁150克，豆腐250克，洋葱1个（小个），青椒1个，红椒1个，
辅料：：盐适量，料酒10ml，白胡椒粉适量，番茄酱1大勺，番茄沙司2大勺，苹果醋2勺，糖3勺，六月鲜特级酱油2勺，玉米淀粉适量，植物油适量，
菠萝虾仁咕咾豆腐的做法步骤：
1.將虾剥皮去头，背部切一刀挑出虾线，洗净控干水分；放入盐，白胡椒粉和料酒腌制15分钟；
2.将豆腐切麻将大小的块，配菜（洋葱，青红椒）切块备好；
3.菠萝一分为二切开，用小刀和勺将果肉挖出切块，用淡盐水浸泡5分钟
4.豆腐块裹上薄薄的玉米淀粉，入油锅中小火煎制金黄备用；
5.用一煮锅烧水至沸腾后，将腌好的虾仁入锅焯烫至打卷捞出备用；
6.调好碗汁：番茄沙司，苹果醋，糖，盐，六月鲜特级酱油，水淀粉，少量清水；
7.炒锅加入煎豆腐剩的油，油热后下入番茄酱和洋葱快翻炒；
8.待炒香后，下入青红椒翻炒，再下入豆腐和虾仁继续翻炒；
9.倒入调好的碗汁继续翻炒，让食材都均匀地裹上料汁后出锅。
小贴士：
虾仁也可用过油替代焯水，我个人觉得焯水更健康。
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝虾仁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
