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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?小编特意收集和整理了简易吐司面包,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。

食材明细:

主料::吐司面包适量,水蜜桃适量,杨梅适量,穆斯利安酸奶适量,蓝莓酱适量,

辅料::番茄酱适量,吐司面包模具适量,

简易吐司面包的做法步骤:

1.准备食材:水蜜桃切块,杨梅随意切,倒入穆斯利安酸奶搅拌(可用沙拉酱代替)。(水蜜桃与杨梅都是端午前后应季的水果,比较新鲜,所以我了这两样水果。不喜欢的,可自己随意调配。)

2.把吐司面包放在模具上,抹上蓝莓酱。

3.接着抹上刚制作好的水果沙拉。

4.如图所示,挤压。

5.这样就做成了一个简易的口袋面包了,水水的,也不会都出来。

6.对半斜切,在淋上番茄酱。我画了个太阳☀【做自己的小太阳】

7.配上盆栽水果沙拉,我的下午茶可以开始啦。算不了高大上,但也温馨。

小贴士:

吐司面包模具可以在淘宝上买,大概十块钱一个。自己做的口袋面包甜度适中,又简单卫生,值得一试。

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豆渣吐司面包


食材明细:

主料::高筋面粉420g,豆渣150g,鸡蛋2个,牛奶100g,

辅料::盐2g,酵母3g,糖20g,

豆渣吐司面包的做法步骤:

1.豆渣控干水分。

2.牛奶中加入鸡蛋、盐、糖。

3.加入高筋面粉和酵母。

4.搅拌均匀后加入豆渣。

5.搅拌20分钟

6.加入食用油。

7.继续搅拌40分钟。

8.发酵好后备用。

9.分割成6份。

10.擀薄面皮。

11.从里向外卷起

12.第一次卷一圈醒发15分钟。

13.第二次擀薄片。

14.卷成1.5圈醒发15分钟。

15.第三次擀薄片。

16.卷成2圈

17.放入吐司盒。

18.醒发60分钟。

19.烤箱预热,180度第三层烤40分钟左右。

小贴士:

加入的豆渣水分不同,注意面团的湿度,如果面团稀了,可以慢慢加入面粉调整面团的湿度。

芒果吐司面包


食材明细:

主料::芒果泥50g,

辅料::鸡蛋1个,水100,盐2g,糖25g,高筋面粉200g,酵母2g,黄油15g,

芒果吐司面包的做法步骤:

1.先将芒果泥到糖的材料依次加入到面包机中

2.再放高粉和酵母,启动甜面包程序

3.第一次和面程序结束后加入黄油

4.接下来就可以全部交给面包机啦,你就该干嘛干嘛去

5.喏~烤好啦……和面醒面发面再到烘烤,全部自己完成

6.待吐司完全冷却后切片,在抹上自制芒果泥开始享用吧。芒果泥具体制作方法可参照我的菜谱《芒果酱芒果泥》,欢迎关注收藏哦

7.成品图

8.成品图

小贴士:

1. 不同品牌的面粉吸水性不同,建议第一次使用时先留10到20克酌情加减
2.面包机用的是AB-6CN03
3.酵母不要和糖,盐放一起,否则会影响酵母的发酵

南瓜吐司面包


这南瓜吐司照片放了快一个月,这才开始法菜谱,好懒呀~~

其实一直拖啊拖没法上来,实在是觉得吐司表面的图案太难看了,总想着再重新做一次,可是一个月过去了也没时间,大家就将就看吧,我相信你们一定可以做的比我更好。

做这个吐司表面的花纹的初衷就是觉得南瓜本来就是金黄的,可能刷蛋液上去不太合适,但是表面不做任何装饰又不好看,然后用喷花模在上面,筛了面粉上去,而喷花模晒了面粉以后的效果只有中间的花纹,然后呢,中间的花纹只能可可粉代替。

我想如果单刻花纹放上去再晒面粉,然后拿掉花纹纸,让有花纹的地方自然裸露,应该也是很好看的,因为里面面包皮的颜色是咖啡色的呢。

南瓜吐司面包

主辅料:高筋面粉280克、熟南瓜泥180克、酵母粉3克、白糖30克、黄油30克、盐2克

南瓜吐司面包的做法

1、在和面盆里放入冷却的熟南瓜泥,还有酵母粉

2、再放入面粉,盐,白糖用厨师机和到面团光滑

3、放入软化的黄油,和至面团能拉出大片薄膜

4、和好以后把面团滚圆,放入盆内盖上保鲜膜或者湿布发酵

5、面团发酵至2倍大,手指在中间戳一个小洞,洞不会马上回缩就说明发好了,要是立刻塌陷,那就说明发过头了

6、发好的面团用擀面杖按压排气,然后滚圆

7、再把面团分割成均等的三份滚圆

8、取一小块面团,擀成牛舌状

9、再把面片卷起,卷两圈半到三圈,收口捏紧,依次把另外三个做好

10、做好以后把三个面包胚依次放入吐司模具内

11、把吐司模放入烤箱内,底部放一盆热水,选择发酵模式

12、发到9分满拿出

13、在吐司表面晒上面粉,花纹处画上可可粉

14、烤箱预热180度,放烤箱倒数第二层,上下火35-40分钟即可,如果表面上色过深,要加盖锡纸

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

红茶吐司面包


想想曾经做面包是一件多么奢望的事情,原因就是手工揉面实在太累。每次前一天做好两个吐司,第二天手臂就累的不行。手工揉面的朋友有木有,有木有。自从厨师机败家后,面包在俺家桌面上可是频频出现。周爸偶尔还可以去朋友地方得瑟一把。每次吃直接法做的面包,总觉的口感上欠缺点什么,存放后湿润度也不是很好,有木有。

前几天,无意间在网上看到一本独角仙的17小时中种面包书,看到好多网友都在推荐此书。为了尝试各种面包的口味,二话不说就败了这本书。此书拿到手,真的没让俺失望。看过后,真的很适合俺这种懒人或上班族人做。最最重要的是口感超软。

面包的中种法分好多种,这次做的是经过长达17小时的冷藏发酵中种面团。这样能减少主面团的发酵时间。很适合不喜欢一次性长时间等待的人,也比较适合上班族的人。此方子是根据独角仙的《天然面包香》略有改动。具体的方法请看下面。

红茶吐司面包制作过程:【两个450g吐司的量】

材料:中种面团:金像高筋粉350g水220g酵母5g盐3g奶粉10g

主面团:金像高筋粉150g奶粉20g盐2g细砂糖50g鸡蛋一个浓缩奶茶液60g酵母2g黄油35g红茶叶末8g

奶茶液:牛奶150g红茶包2包(约4g)

红茶吐司面做法

1、图1-2中种法里的酵母和水混合静止10分钟,然后把酵母液和中种法剩余材料混合柔和顺滑,装入盆中盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏17小时。第二天,提前把浓缩奶茶煮开,熄火后加盖闷15分钟释放出香气,滤去茶叶,取所需分量备用。

2、图3-4提前把酵母浸泡好,所有主面团材料除黄油外混合,加入冷藏好的中种面团(把面团切小块放入),搅拌至扩展阶段放入黄油,直至搅拌到完全阶段,把面团放入盆中盖保鲜膜温暖处静止30分钟(图4静止后)。

3、图5-6面团取出后,按相同分量分成6等份,面团滚圆松弛20分钟。最后取一个松弛好的面团排气擀成椭圆形。

4、图7-8翻面把面皮向前折三分之一,再由上而下卷起来。

5、图9-10卷好后,依次放入模具中,第二次发酵至模具8分满,再刷蛋液。

6、图11-12烤箱提前预热180度上下火,模具放入倒数第二层,时间约40分钟,面包顶部上色后盖锡纸至烤熟。出炉后倒扣模具放网架上放凉。

月月温馨提示

1、面包整形的时候,需要少量的手粉,这个必须是高筋粉做手粉哦。

2、各家的面粉品牌不同,吸水量也不同,请按自己的粉来增减水的量。

3、方子中的时间和温度都只能算是一个参考,请大家俺自家的烤箱哈。

4、本方子中用的红茶是锡兰红茶。

网站小提示

牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,对酒精和麻醉药物中毒者,它也能发挥解毒作用。

日式吐司面包


只要你拥有面包机,不用烤箱也可以做出如此销魂香酥的美味面包--日式吐司面包(椰蓉吐司),又是淡奶油又是椰奶,成本也很高的,口感那就更不用说了,强烈推荐这款面包呢,这么实惠的面包在面包店很少有的啊!只有自己做的才是最美味的!

面包机也能做出销魂香酥的美味面包--日式吐司面包

材料:高筋面粉270g,椰奶150ml,淡奶油20g,糖40g,黄油15g,盐3g,酵母3g

椰蓉馅

材料:黄油50g,椰蓉70g,糖50g,奶粉30g,鸡蛋25g。

日式吐司面包的做法

1,把除黄油之外的所有材料放入面包桶,选择菜单3和风面包程序重量选750克,烧色选深色(根据个人喜好),按开始键,程序经过第一次揉面和短暂的醒发,会有第二次的揉面和醒发

2,在屏面显示2:50时加入黄油。开始第三次和第四次揉面和醒发

3,趁着发酵期间把椰蓉馅做好,黄油融化,加入糖搅匀,再加入鸡蛋搅匀,最后放入椰丝和奶粉,拌匀放一边备用。

4,在屏面显示2:30时,面包机按暂停键,发好的面团取出排气,分成二等份,放一边松驰15分钟

5,松驰好的面团碾成比较宽的长舌状,表面抹上椰蓉馅,再由上往下卷成圆柱形

6,中间深切一刀(不用切断),两头向中间卷进去(像卷花卷一样)即可。

7,拿出搅拌刀,将卷好的面团再放入面包桶中,再次按暂停键即可启动发酵程序至烘焙开始至程序结束。

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