鸡排三明治

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的鸡排三明治,有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，翅根3个，生菜半棵，豆腐100g，白菜50g，

辅料：：食盐4g，番茄酱5g，沙拉酱5g，黑胡椒1g，蚝油2g，生姜1小块，料酒2g，老抽2g，烤肉料5g，面包糠10g，黄油8g，白砂糖10g，酵母3g，

鸡排三明治的做法步骤：

1.翅根提前解冻，去掉骨头。

2.用刀背将肉拍松散。

3.放入2g的食盐、烤肉料、生姜条、蚝油、料酒、老抽。

4.搅拌均匀腌制一晚上，中间记得翻面。

5.鸡肉表面沾满面包糠，放在烤盘上。

6.210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。

7.面粉都放入面包机中，放入1g的食盐。

8.白砂糖放入量杯中。

9.加入50ml的清水融化。

10.将液体倒入面粉中。

11.在放入酵母。（酵母是我自己发的，大家也可以直接用酵母粉。）

12.开始第一次和面程序。

13.程序结束后可以拉出薄膜。

14.放入室温软化的黄油，第二次和面程序。

15.程序结束后可以套出手膜。

16.放到温暖的地方发酵至原来的两倍大小。

17.拿出来面团排气。

18.分成三个面团，松弛20分钟。

19.将其中一个擀开。

20.两边折叠回来，继续擀薄。

21.从上至下卷起来，收口处压扁，喷点儿清水可以更好的粘合。

22.做好所有的放到土司盒中。

23.烤箱中放一碗热水，放入土司盒进行二发。

24.发酵至7~8分满。

25.190度预热烤箱，上下火+热风对流180度，45~50分钟即可。烤好的吐司拿出来脱模放凉。

26.准备其他食材，生菜洗净；白菜切细丝，用少许的沙拉酱和黑胡椒搅拌均匀；鸡肉拿出来；吐司切薄片；豆腐切薄片，稍微煎至两面金黄。

27.将食材一点儿一点儿的码在面包上，挤点儿番茄酱。

28.一层盖一层。

29.放到自己做的三明治纸盒中。

30.厚厚的~

31.是不是很满足O(∩_∩)O哈！

32.开吃吧~

小贴士：

1.大家可以把翅根换成鸡腿肉，我是因为家里正好有翅根，就用这个。如果嫌去骨头麻烦，也可以直接用鸡胸肉，但是鸡腿肉相对更嫩。
2.烤箱设置仅供参考哟~

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俱乐部三明治

食材明细：

主料：：火腿一片，生菜两片，鸡胸肉半片，鸡蛋一个，吐司两片，番茄两片，

辅料：：料酒适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，黄油适量，生抽适量，盐适量，沙拉酱适量，

俱乐部三明治的做法步骤：

1.吐司去边，170度烤五分钟。

2.鸡胸肉用料酒，黑胡椒，盐，生抽腌制15min。

3.鸡肉用黄油煎熟，再煎一个鸡蛋。

4.番茄切片，火腿切片，生菜洗净。

5.吐司抹上用沙拉酱和番茄酱（一点点）混合的酱，一片依次放上两片生菜，煎蛋，鸡肉，火腿和番茄片，加上另一片吐司，切开。

6.夏日清凉/

快手三明治

食材明细：

主料：：面包片两片，鸡蛋一个，火腿两片，

辅料：：番茄酱少许，奶酪片一片，

快手三明治的做法步骤：

1.平底锅内放油，油热后放入鸡蛋，加少许盐，煎熟。

2.锅内放入火腿片，中火煎一分钟。

3.奶酪片分成两半，放在火腿上，煎一分钟，火腿片会让奶酪片熔化。

4.依次把煎好的火腿片放在面包片上，再放上煎蛋，最后放另一片火腿片。

5.挤出适量番茄酱，再放上另一片面包片。

6.对半切开，再配上牛奶，就是完美早餐了！

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