香肠培根煲仔饭

发布时间 : 2019-10-11

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“香肠培根煲仔饭”合你胃口！欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：湖南手工香肠1条，培根50克，土豆0.5个，上海青1棵，鸡蛋1个，米200克，

辅料：：番茄酱1匙，生抽1.5匙，蚝油1匙，豆瓣酱1匙（或海鲜浆），盐5克，

香肠培根煲仔饭的做法步骤：

1.准备好材料。米早上起来就泡上了，泡3小时泡过米心比较好煮。

2.塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。然后把米和泡米水一起倒进塔吉锅，盖上盖子大火煮。我加了一点早上炒糙米茶剩下的糙米，吃着更健康。

3.锅煮开后把米饭搅动一下，小火再煮3分钟，关火焖七八分钟。时间长短根据火大小而定，焖到开盖表面没有水就算好。

4.土豆放油锅里两面煎黄

5.所有调料混合调成浇汁

6.上海青洗净后烫熟，香肠、培根切成小片

7.焖好的米饭上浇上调味汁，沿锅边淋点油容易出锅巴

8.然后摆上配料，打上一个鸡蛋。盖盖子，大火烧3分钟，改小火加热10分钟，然后关火焖10分钟

9.等所有配菜焖熟，摆上烫熟的上海青，就可以吃了。喜欢吃锅巴的就开盖再大火烧2分钟。

10.端上桌是不是很漂亮？还很香。^_^

11.一口多汁的米饭上面盖点香肠培根，何等美味呀。

小贴士：

注意火力大小，浇油容易起锅巴，锅巴要刚好烧到焦黄才好吃。这个锅买得有点大，分寸有点没把握好，锅底中心的锅巴烧黑了，有点败笔。广式的食物还是要鲜嫩才好吃。

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腊味香肠煲仔饭

这次煲仔饭的主要材料就是香肠了

用了两种香肠，市售的广式腊肠和自己灌的香肠

广式腊肠觉得口味稍偏甜还是喜欢自驾灌的香肠味道很够

忘记切点咸肉之类的放上面了

下次继续尝试尝试

煲仔饭的饭我觉得我的版本也算是简易的呢

米饭快煮熟时码香肠打鸡蛋

最后等香肠等焖熟时淋酱汁撒葱花即可呢

春节的时候倒是很适合端上这一大锅的

一家人一起分享美味又料足哈

腊味香肠煲仔饭

材料：广式香肠，腊肠，鸡蛋，萝卜干，葱花，姜，靓禾香米，色拉油，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，白糖，盐

腊味香肠煲仔饭的做法

1将靓禾香米淘洗干净，用水浸泡30分钟

2香肠腊肠切好备用

3泡好的大米放入锅里，倒入适量水，水和米的比例大致是1:1.5

4淋上少许色拉油，用筷子搅拌均匀，我淋的是自家榨的菜籽油，所以颜色有点重

5放入锅里，大火烧开，煮至水分快收干时关火

6码上香肠，萝卜干和姜丝，在空隙处打上鸡蛋，转小火慢慢煮

7将生抽老抽香油盐糖混合调成酱汁，自己可以尝下味道

8等鸡蛋凝固时淋上酱汁，撒上葱花，关火焖2分钟即可

小贴士

1大米要提前浸泡，这样煮的时候才容易煮熟。大米和水的比例一般是1:1.5，水没过大米表面0.5厘米左右即可

2调酱汁的时候要可以根据个人口味调整一下

3码上香肠，打上鸡蛋之后就要转小火慢慢煮，大火的话容易烧焦

腊肉香肠煲仔饭

用电饭锅做好吃的香肠饭----超级简单版腊肉香肠煲仔饭

腊肉香肠煲仔饭

原料：大米200克广东香肠5根腊肉1块姜1小块

调料：生抽3汤匙（45ml）老抽1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）

纯净水60ml

腊肉香肠煲仔饭做法

1、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

2、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

3、放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）

4、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好，与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。

5、趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。

6、打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。

超级啰嗦

1、以前，我们习惯用砂锅做煲仔饭（点击即可查看：砂锅版煲仔饭）但对于厨房新手来说，用砂锅煮饭需要一点点技巧，相对而言难掌握。现在，大家都更习惯于用电饭锅，方便，也有质量的保障。

2、用电饭锅做煲仔饭，比平时煮白米饭的水，要稍微少一点，千万不要水太多，否则煮好的米饭太软太黏，搅拌后米饭会黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。

3、广东的香肠和腊肠味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，码放在米饭上，就可以了。

4、如果您买的香肠，需要提前蒸熟，请记得整根蒸哦，不要切片，否则香味会损失。蒸的时间，看包装袋上的建议时间，蒸好冷却后切片再放在米饭上。

5、放一些姜丝，会为煲仔饭增加香气。

6、您也可以根据自己的喜好，焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。焯烫时，开水里加一点盐和油，焯好后颜色和味道都不错。

7、做这道煲仔饭，对米饭的要求，是稍微硬一点，只是一点哦。对腊肉和香肠的要求，最好能切的薄点。对您的要求是，不要吃好多好多好多哦。

香肠培根煲仔饭（电饭煲速成版）的做法

没有煲仔就只能叫外卖吗？错！电饭煲版懒人煲仔饭做出饭店feel！

材料：

广东香肠2根，培根两条，米两小碗，，

香肠培根煲仔饭（电饭煲速成版）的做法的做法步骤：

步骤1，米洗干净，放入电饭煲。加两小碗水。盖盖子煮到半熟。加入腊肠片与培根。浇上料汁（生抽3勺，蒸鱼豉油两勺，蚝油一勺，麻油一勺）盖盖子煮熟。

麻辣香肠煲仔饭

食材明细：

主料：：麻辣香肠一节，

辅料：：蚝油一勺，酱油两勺，白糖半勺，香油少许，鸡蛋一个，生菜几片就可以，生姜丝3g，

麻辣香肠煲仔饭的做法步骤：

1.至于香肠你们用麻辣的还是广式的都可以的我用的都是自己家做的喜欢的可以私信我

2.取一节香肠，用温水清洗干净一般我们先会煮一下，这次没有所以温水里浸泡了会儿，这样口感会更柔软然后切片

3.取一个小碗，一勺耗油，少许凉白开，两勺酱油，半勺白糖，少许芝麻油搅匀成拌汁儿

4.生姜去皮切成细细的丝儿

5. 用的米清洗干净，然后放入适量水，浸泡一个来小时【将芯泡透，这样可以熟的比较快哦，比较少出现夹生和糊的现象】

6.砂锅一般火上面能用的就行啦【如果是用小的砂锅做的话煲米饭的时候经常转动下锅子，这样米饭受热才会均匀，不会中间焦了边上还没有好】锅底抹一点油

7.泡好的大米倒入，，然后倒入水米和水的比例为1：1.5左右加入半勺色拉油搅匀【我想说的是关于比例的问题因为每个米的吸水性不同，可以先少放一点煮的时候不够的话，煮的时候再放入一点点热水进去就可以啦】

8.大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮，煮至八成熟就可以啦

9.锅里水快干时，在米饭表面铺上腊肠和生姜丝儿

10.再打个鸡蛋进去盖上盖子在小小火焖煮五分钟后关火，不要开盖子，继续盖着焖十分钟如果喜欢吃锅巴的话可以小火儿多焖一会儿在关火就可以，我就是那种超爱吃煲仔饭的锅巴，特别香】

11. 家里正好有生菜就放了些进去。如果有小青菜的话那水里煮一下放进去即可

12.将调好的汁儿淋入少许，哈哈，太香了

13.哇瑟瑟，麻辣味香肠独特的肉香味儿这种吸引力真的是..不是一般的诱人

14.哈哈，直接开整，铲锅底的时候看到锅巴，那叫一个爽

15.不信是不是你看看，有木有诱惑到你，只是这个锅真的太小了不够吃啊

16.来个近照给你们瞅瞅，嗯，我就是你们眼里的坏银

17.不管所得是什么，憧憬的生活却永远在别处，这也是人类的弱点吧。羡慕别人所拥有的，却不知自己手中握着别人想要的。从今天起，做自己想做的，羡慕自己，珍惜所拥有的。

小贴士：

喜欢做菜的亲可以关注我的美食微信：Rei6421，每天分享美食

电饭煲香肠杂蔬煲仔饭

食材明细：

主料：：香肠3棵，胡萝卜1个，青豆50克，玉米粒50克，洋葱0.5个，

辅料：：长粒香米400克，

电饭煲香肠杂蔬煲仔饭的做法步骤：

1.香肠切片，胡萝卜切丁，青豆，玉米粒洗净备用。

2.大米投洗干净，放入电饭煲，加入平时煮饭的水量，我一般米和水1：1，这个可以根据自己喜欢来。

3.锅里烧热适量油，加入切好的洋葱丁炒香。

4.所有材料下锅炒匀，加半勺白糖，一勺生抽，适量盐翻炒均匀。

5.炒好的蔬菜倒入准备好的电饭煲里。

6.我的电饭煲有煲仔饭功能，没有得可以按煮饭键，一次结束后再按一次煮饭中途关掉一样出锅巴。

7.程序结束后拌匀即可

8.煲仔饭OK了，锅底有焦黄的锅巴。

腊肉香肠煲仔饭的做法

材料：

大米200克，广东香肠5根，腊肉1块，生抽3汤匙45ml，老抽1/2茶匙3ml，盐1/2茶匙3克，糖1/4茶匙1克，香油1/2茶匙3ml，纯净水60ml，，

腊肉香肠煲仔饭的做法的做法步骤：

步骤1，大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

步骤2，将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

步骤3，放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）

步骤4，将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。

步骤5，与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。

步骤6，不打开盖子，继续焖10分钟。

步骤7，趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。

步骤8，打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。

香肠培根匹萨

食材明细：

主料：：自发粉适量，黄油适量，香肠适量，培根适量，

辅料：：洋葱适量，柿子椒适量，口蘑适量，番茄酱适量，芝士适量，

配料：：盐适量，

香肠培根匹萨的做法步骤：

1.我用自发粉+温水+黄油+盐和面，放在一旁等面发到至少有两个面团那么大！
原料：香肠（自己喜欢的口味），培根（切片），洋葱+柿子椒（切丁）

2.番茄酱（自己喜欢的品牌），奶酪（都说用马什么什么苏什么什么的牌子，我个人认为价格偏高，咱北京三元产的干酪效果也很赞！支持国货！！）

3.把奶酪切丝备用

4.发好的面赶成圆饼（饼的薄厚依个人口味自定），把面饼放在涂满黄油的烤盘上，在面饼是依次铺上番茄酱、蔬菜丁、香肠、培根（要是有口蘑的话放上点就更好了，我家是没有了），如果喜欢芝士可以在中间加铺一层。烤箱预热！

6.180度烤箱烤20分钟后拿出烤盘，在匹萨上铺满事先切好的芝士条，喜欢就多铺！注意不要烫到手！再烤十分钟，待芝士完全融化在表面。

培根香肠炒饭

食材明细：

主料：：培根适量，香肠适量，米饭适量，蒜苔适量，紫甘蓝适量，

辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，

培根香肠炒饭的做法步骤：

1.剩米饭备用。

2.所需配料备用。

3.紫甘蓝和蒜苔改刀。

4.培根香肠改刀。

5.平底锅入油烧热倒入培根和香肠翻炒出油。

6.放入蒜苔和橄榄炒均匀。

7.加五香粉调味。

8.倒入米饭翻炒均匀。

9.出锅加盐调味即可。

10.家常炒饭完美呈现。

11.成品图。

小贴士：

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！

香肠培根比萨

相信每个小朋友都爱吃比萨，每次看到那拉出长长的丝的时候，我就仿佛看到了流动的油，我觉得还是自己做的更健康，更适合自己的口味，我今天做的是意式比萨的基础上融入了中国元素，加了香肠，做出来的味道真的太好吃、太地道了！喜欢意大利比萨的那种薄薄的脆饼，别说那么丰富的馅料，就是那饼也是我的最爱了。为了满足一个人每天一斤蔬菜的量，我在这个比萨中添加了西红柿、洋葱、彩椒等，洋葱的量比较多，除了它本身营养价值很高以外，我和宝宝本身都很喜欢洋葱，奶酪的用量不是很多，不能拉出长长的丝，因为实在害怕那种高热量，虽然奶酪含丰富的钙和优质蛋白，但也不能一次性加太多，这个比萨算起来已经1600左右千卡的热量了，亲们做的时候如果想热量低就减少香肠、培根、奶酪的用量哈，这个大大的比萨幸亏我和宝宝一顿没吃完，不然这一天的热量就超标了......

融入中国元素的意式比萨--香肠培根比萨

饼皮材料：高筋面粉200克、温水126克、橄榄油4克、酵母2.5克

馅料：香肠两段、培根两片、马苏里拉奶酪125克、西红柿一个、洋葱一个、红柿子椒半个、黄柿子椒半个、青椒半个

调料：番茄酱适量、盐适量、橄榄油适量、百里香少许、比萨草少许、黑胡椒粉少许、罗勒少许

香肠培根比萨的做法

1、准备好原材料。

2、将饼皮材料放入面包机桶里揉面，揉到光滑后发酵至原来的两倍大小。

3、香肠洗净后入锅煮熟待用。

4、红柿子椒、黄柿子椒。青椒分别切成圈备用。

5、锅里加入适量橄榄油，烧到六成热后放入切成小块的西红柿翻炒。（西红柿要去皮）

6、加入切成丁的洋葱翻炒，然后加入少许百里香、比萨草、罗勒、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，注意洋葱稍微炒一下就可以了，如果用量少的话就不用炒了，直接放入即可。

7、煮好的香肠切成薄片、培根切成小块。