煎鸡排三明治

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，翅根3个，生菜半棵，豆腐100g，白菜50g，

辅料：：食盐4g，番茄酱5g，沙拉酱5g，黑胡椒1g，蚝油2g，生姜1小块，料酒2g，老抽2g，烤肉料5g，面包糠10g，黄油8g，白砂糖10g，酵母3g，

鸡排三明治的做法步骤：

1.翅根提前解冻，去掉骨头。

2.用刀背将肉拍松散。

3.放入2g的食盐、烤肉料、生姜条、蚝油、料酒、老抽。

4.搅拌均匀腌制一晚上，中间记得翻面。

5.鸡肉表面沾满面包糠，放在烤盘上。

6.210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。

7.面粉都放入面包机中，放入1g的食盐。

8.白砂糖放入量杯中。

9.加入50ml的清水融化。

10.将液体倒入面粉中。

11.在放入酵母。（酵母是我自己发的，大家也可以直接用酵母粉。）

12.开始第一次和面程序。

13.程序结束后可以拉出薄膜。

14.放入室温软化的黄油，第二次和面程序。

15.程序结束后可以套出手膜。

16.放到温暖的地方发酵至原来的两倍大小。

17.拿出来面团排气。

18.分成三个面团，松弛20分钟。

19.将其中一个擀开。

20.两边折叠回来，继续擀薄。

21.从上至下卷起来，收口处压扁，喷点儿清水可以更好的粘合。

22.做好所有的放到土司盒中。

23.烤箱中放一碗热水，放入土司盒进行二发。

24.发酵至7~8分满。

25.190度预热烤箱，上下火+热风对流180度，45~50分钟即可。烤好的吐司拿出来脱模放凉。

26.准备其他食材，生菜洗净；白菜切细丝，用少许的沙拉酱和黑胡椒搅拌均匀；鸡肉拿出来；吐司切薄片；豆腐切薄片，稍微煎至两面金黄。

27.将食材一点儿一点儿的码在面包上，挤点儿番茄酱。

28.一层盖一层。

29.放到自己做的三明治纸盒中。

30.厚厚的~

31.是不是很满足O(∩_∩)O哈！

32.开吃吧~

小贴士：

1.大家可以把翅根换成鸡腿肉，我是因为家里正好有翅根，就用这个。如果嫌去骨头麻烦，也可以直接用鸡胸肉，但是鸡腿肉相对更嫩。
2.烤箱设置仅供参考哟~

食材明细：

主料：：吐司面包片3片，西红柿半个，黄瓜适量，鸡蛋2只，植物油适量，火腿肠1片，

辅料：：沙拉酱适量，

蛋煎三明治的做法步骤：

1.蔬菜洗净用厨房纸擦干水份。西红柿切片，黄瓜切片。火腿肠切下1片。

2.吐司面包片去四边，抹一层沙拉酱(用的千岛酱)。

3.铺上黄瓜片，火腿肠片。

4.再盖上一片吐司，也抹上沙拉酱，铺上西红柿片。

5.再盖上一片吐司。三明治完成。

6.鸡蛋打盘里搅散。

7.先捏着三明治把四边蘸满蛋液。

8.平底不沾锅放油，中火煎三明治四边。

9.四边煎好后把三明治平放盘里，使上下两面蘸满蛋液。

10.放锅里煎熟。

11.成品图。

12.从中间对角切开即可。

食材明细：

主料：：方片面包2片，火腿2片，鸡蛋2个，

辅料：：番茄半个，

配料：：盐少许，

香煎三明治的做法步骤：

1.用小刀把面包中间挖空

2.准备平底锅，烧至5成热，把鸡蛋打入面包的中间，撒上少许的盐

3.把番茄切成片

4.在蛋基本凝结成型后放上番茄片

5.再放上一片火腿片

6.然后把前面挖掉的面包再填进去，用铲子压扁，翻面，让它和面包的边烘到一起去

7.最后取出用刀对角切开就行

小贴士：

最后的切开可以省略直接吃也行；番茄的片要切的薄一点，不然晚点面包会盖不上去的

食材明细：

鸡胸肉2大块，俄立冈香料1大匙，蒜泥1小匙，橄榄油1大匙，黑胡椒少许，盐少许，全麦土司3片，美乃滋少许，美生菜1片，蕃茄片3片，起司片1片

香料鸡排总匯三明治的做法步骤：

1.将鸡胸肉均匀抹上所有材料Ｂ，冷藏12小时以上腌渍入味备用。

2.用平底锅(不放油)将腌好的鸡胸肉两面各煎1分钟，再放入烤箱以180℃烤8分钟至熟，成为可口的香料鸡排备用。

3.取1片全麦土司，抹上美乃滋，依序舖上材料Ｄ，盖上第2片土司，抹上美乃滋，放上香料鸡排，再盖上第3片土司便完成总匯三明治。

4.在三明治的四边各插上牙签固定，用锯齿刀修去硬边，再将三明治直切或对角切成两半摆盘即可。

食材明细：

吐司300克，鸡蛋400克，番茄50克，生菜(团叶)50克，金华火腿50克，椒盐15克，番茄酱30克

三明治的做法步骤：

1.生菜叶用盐水洗净备用。

2.取6片土司，用杯子压成中空圆片备用。

3.用高火微波预热一下烤盘3分钟，放入一片土司，再放上一片中空土司，打蛋于中空处，盖上一片金华火腿后，再以土司覆盖，以高火微波烤40秒，翻面再烤40秒，取出，将土司再翻面，拆开最上面的土司，加入番茄（切片）片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱，对切装盘即可。

4.第二次以后的土司，烤盘只须以高火微波预热1分钟，再以高火微波烤1分钟，翻面再烤1分钟即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。