蛋包杂烩炒饭

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？小编陆续为大家整理了蛋包杂烩炒饭，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：米饭一碗，鸡蛋两颗，黄瓜半根，火腿一块，腌萝卜一条，葱花少许，

辅料：：盐半勺，番茄酱少许，沙拉酱少许，黄油一块，

蛋包杂烩炒饭的做法步骤：

1.准备好食材，备用

2.黄油融化后加入蛋液翻炒，然后依次加入葱花，火腿，萝卜，黄瓜，米饭，炒的差不多的时候加入盐，然后最后放入肉松，翻炒几下就熟了

3.平底锅烧热，然后关火，放大约一分钟，用平底锅的余温摊鸡蛋饼皮。新手朋友不要慌张，倒入蛋液以后，开始转动平底锅，就成饼皮啦。

4.准备一个裱花嘴，用来挤入番茄酱和沙拉酱

5.饼皮放入盘中，倒入炒好的杂烩炒饭，把饼皮折叠，用裱花嘴挤入番茄酱和沙拉酱，家里没有裱花嘴，就直接涂抹上面就好了。由于找角度拍照，番茄酱和沙拉酱都已经坍塌，囧~

小贴士：

黄油可以换成食用油，因为黄油炒出来比较香，和沙拉酱番茄酱配在一起，很美喔，试一试吧。

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继续剩馒头——蛋包馒头炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭一碗，鸭蛋两个，馒头一个，

辅料：：豆腐干一块，空心菜一根，

配料：：番茄沙司适量，老干妈辣酱适量，蒜瓣一个，

继续剩馒头——蛋包馒头炒饭的做法步骤：

1.剩馒头一个切小丁饭放入打散的鸭蛋液中拌匀，使馒头粒均匀裹上蛋液

2.锅中热油，下入馒头粒中小火翻炒，炒至金黄变色

3.炒好后下入适量番茄沙司

4.炒匀盛起备用

5.豆腐干一块洗净切丁，空心菜一根去叶留梗洗净切小丁（蔬菜随便放什么，黄瓜丁火腿丁香肠丁都可以，看自己喜好，我是放的最方便的）

6.锅中入油炒香蒜末

7.下入豆干丁和空心菜丁

8.翻炒均匀盛起备用

9.锅中重新下入猪油

10.下入剩米饭翻炒均匀

11.炒至米饭颗粒分散香味变浓

12.下入豆干丁和空心菜丁翻炒均匀，再加入适量的老干妈辣酱（可以多加点，因为哥哥胃不是很好所以只放了一点）

13.再下入馒头丁翻炒均匀

14.鸭蛋一个打散，加一丁点水，锅中放少许油烧热，倒入打散的蛋液小火煎制

15.待蛋液凝固时下入炒好的米饭（我的米饭比较多不能全部下入，所以下入一部分，另一部分当炒饭吃），把蛋皮包裹好米饭（我包的不是很好，都怪我贪心想多包一些）

16.把蛋包饭放入碗中，点三点番茄沙司即可（我点的时候抖了一下，就把它给毁容了，亲，你怎么能这样不争气呢？）

小贴士：

炒米饭时可以加入鸡蛋一起炒，因为哥哥不怎么喜欢吃鸡蛋就没加了；

炒饭一定要用猪油炒才香。

杂烩菜

食材明细：

主料：：猪肉150克，海带丝100克，豆腐适量，鸭血适量，丸子适量，胡萝卜适量，菠菜适量，粉丝适量，

辅料：：老抽适量，盐适量，白胡椒适量，葱适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，

杂烩菜的做法步骤：

1.一切准备好，肉用料酒腌十分钟

2.水煮开

3.先下肉片，海带丝等难煮的蔬菜

4.最后依次放入

5.放入白胡椒，盐，少许酱油，水淀粉即可

小贴士：

丸子最后放，太早的话容易煮散，不好吃了

杂烩煎饼

食材明细：

主料：：花枝适量，火腿1片，蟹棒2条，韭菜适量，蛋1粒，中筋面粉150克，糯米粉50克，泡打粉1茶匙，

辅料：：胡椒粉1茶匙，盐少许，鸡精粉少许，

杂烩煎饼的做法步骤：

1.材料图。

2.粉类放碗中用少许水调开，再加入蛋拌匀成浓稠状(水要慢慢滴加入不可一次过倒太多，以免太稀），静置20分钟。

3.开水加姜片把花枝烫熟。

4.把材料全都切成小丁状。

5.把切好的材料放进静置好的面糊中，加入盐，胡椒粉（可略放多点）和鸡精粉拌匀。

6.热油锅，倒适量混合物摊平煎至2面微焦至饼熟透即可。

7.煎好出锅的【杂烩煎饼】

8.切件装盘配番茄酱享用。

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