食材明细:
主料::意面300克,
辅料::洋葱半个,胡萝卜一小段,火腿一段,牛肉100克,西红柿半个,
配料::番茄酱适量,黑胡椒粉少许,盐适量,橄榄油适量,
香浓意大利面的做法步骤:
1.准备好意面
2.准备好其他辅料
3.锅里水烧开,加入一小勺盐、少许橄榄油,放入意面煮12分钟左右。(个人喜欢软一点的,所以多煮了一会)
4.洋葱、胡萝卜、火腿、西红柿、牛肉都切成小丁
5.牛肉里放入少许生粉抓匀
6.意面捞出沥干水分,倒入少许橄榄油拌匀
7.锅内倒入适量橄榄油,倒入牛肉丁爆香
8.放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒
9.放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒
10.加入番茄酱、黑胡椒粉、盐,翻炒均匀
11.加入少量开水煮一分钟
12.将肉酱倒在意面上即可
13.也可以将意面倒入锅里拌匀出锅
小贴士:
一:煮面条时,水开后先放适量盐和少许橄榄油,以防面条粘连,也更好地入味;
二:要想保持面条的劲道,可以煮8分钟左右,捞起,似乎半生不熟的感觉,根据个人的口感;
三:煮好的面条不建议过凉水,用少许橄榄油拌一下,防粘连;
四:肉酱可以直接放入碗里拌匀,也可以将面条倒入肉酱锅里拌好后起锅。
食材明细:
蝴蝶面适量,蕃茄适量,洋葱适量,牛肉适量,盐适量,黑胡椒粉适量,意大利综合香草适量,蕃茄沙司适量,黄油适量
意大利肉酱面的做法步骤:
第1步蝴蝶面煮熟过冷水备用锅内放黄油,将洋葱碎炒至透明
第2步加入牛肉碎煸炒变色后加入蕃茄碎再加入蕃茄沙司、适量的盐、黑胡椒粉和意大利综合香草
第3步熬二十分钟,中途要不停地搅动将蝴蝶面倒入拌匀即成
小贴士:
若再撒上层奶酪进烤箱烤一下,便是焗意大利肉酱面了!
食材明细:
洋葱1pcs,牛肉和猪肉450g,意大利面条300g,红西红柿700g,大蒜丁5PCS,海盐?tsp,黑胡椒粉?tsp,橄榄油30ml,干罗勒1tsp,干欧芹1tsp,意大利干酪100g
肉酱意大利面的做法步骤:
第1步步骤1:锅内橄榄油加入切碎的洋葱、肉末、盐和胡椒粉,炒至金黄色,加入蒜丁。步骤2: 番茄切成小块加上干罗勒、干欧芹熬酱。或者直接用我之前写的Pizza酱的配方。同时,把意大利面放到盐水中煮。步骤3:肉酱煮炖几分钟加入煮好的意大利面翻炒片刻即可。步骤4:加入磨碎的奶酪,这会让意大利面变得更加美味。
食材明细:
主料::意大利面一把,鲜虾适量,西红柿一个,火腿肠一根,
辅料::意大利面酱两勺,乐荷有机黄油一块,盐少许,迷迭香少许,
番茄虾仁意大利面的做法步骤:
1.准好需要的食材,火腿肠可有可无,如果有洋葱更好,也可以加几只芦笋进来。
2.黄油切一小块备用,火腿肠切菱形片,鲜虾去头去壳,清洗干净,西红柿切厚片。
3.锅中加入适量的清水,烧开,水开后加入意面同煮,同时撒一勺盐,这样煮出来的意面容易入味,煮意面的时候先大火煮两分钟,然后转中小火煮大约七八分钟。
4.煮好的意大利面捞出来,用温水冲洗一下备用,如果是第二天用,可以蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏保存。
5.准备一口干净的锅,加入一块黄油,中小火融化。
6.然后加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁,看上去变得沙沙的。
7.然后加入火腿片,虾仁继续翻炒,这时火候可以调大一些。
8.待虾仁变色就可以加入适量的清水,两大勺意大利面酱,少许迷迭香,将酱汁连同食材一起煮开。
9.待汤汁收的浓稠就把煮好的意大利面倒进去,翻炒均匀,视味道再少量添加一点食用盐调味。
10.汤汁均匀的沾裹在意大利面上就可以出锅啦!超简单是不是?
11.成品。
小贴士:
炒意大利面,一定要用黄油来做,普通的炒菜油味道不香,做出来的意面口感会很奇怪;
喜欢黑胡椒口味的可以把迷迭香换成黑胡椒碎;
意大利面酱可以自己炒,也可以网购或者超市购买,自己做稍微有些麻烦,我就从超市买了。
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁意大利面(2)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面专题,希望您能喜欢!