食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了牛牛的减肥餐—番茄巴沙鱼(1)，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：巴沙鱼500g，豆腐皮少许，青笋少许，蔬菜根据自己口味定，
辅料：：番茄酱2袋，盐1，黑胡椒粉1勺，
牛牛的减肥餐—番茄巴沙鱼的做法步骤：
1.巴沙鱼一般都是冻的一大块，化了以后切成片，莴笋切成片，豆腐皮切成片，我买的这个是不带咸味儿的，番茄酱选择这个无油无糖的，这样才适合减肥餐。
2.在巴沙鱼片中放少许盐和黑胡椒粉腌制一会儿，也可以放白胡椒粉，但是会辣一点。
3.水中放少许盐，将莴笋片焯水。
4.同样水中放少许盐，将豆皮焯水。
5.将焯熟的豆皮和莴笋均匀放到碗底。
6.锅中少许油，番茄酱，加水翻炒均匀，然后再加三碗水。
7.将腌制好的巴沙鱼放到番茄汤中煮熟，汤中放盐，盐的量看每个人自己口味啦，我的减肥餐一般都是少盐的。
8.将巴沙鱼和番茄酱倒入碗中即可。
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牛牛的减肥餐—辣炒虾仁
食材明细：
主料：：海白虾500g，
辅料：：姜1块，郫县豆瓣酱1勺，老干妈1勺，黑胡椒粉1勺，花椒粉1勺，花椒少许，
牛牛的减肥餐—辣炒虾仁的做法步骤：
1.准备食材，超市买的海白虾，最主要是要新鲜。
2.挑虾线，把虾剥了，如果是比较大的虾最好后背开一刀以便入味，但是今天的虾比较小就不开了。放入花椒粉和黑胡椒粉腌制一会儿，主要是为了去腥，减肥餐不能放料酒，所以用这些去腥。如果实在是觉得麻烦，用虾仁也行，但是还是鲜虾的口感好。
3.锅中倒入少许油，然后放花椒，姜片，郫县豆瓣酱和老干妈各一勺，翻炒均匀。
4.加入腌制好的虾仁，少许水，翻炒均匀，就可以出锅了。
小贴士：
豆瓣酱和老干妈都是咸的，所以就没有放盐，如果口重的话可以放点盐
牛牛的减肥餐—低脂麻婆豆腐
食材明细：
主料：：韧豆腐1块，鸡胸1小块，
辅料：：花椒麻椒20颗，花椒粉少许，郫县豆瓣酱1匙，盐少许，干辣椒1个，
牛牛的减肥餐—低脂麻婆豆腐的做法步骤：
1.准备食材，白玉韧豆腐，鸡胸肉剁碎，放点花椒粉腌制，干辣椒我用的灯笼椒，也可以用二荆条，都比较香又不是很辣。花椒麻椒混合用，会又麻又香
2.把豆腐切成块，块不要太大，要不不容易入味
3.小火，锅中加少许油，就一点点油就可以了，先放花椒麻椒。
4.然后放1勺豆瓣酱和干辣椒
5.放入鸡胸肉碎，翻炒均匀，这个过程一定要小火，不然容易糊。
6.把豆腐放入锅中，轻轻翻炒，不要太用力，否则豆腐容易碎，然后加入半碗水，开大火咕嘟，加少许盐。
7.等到水收的差不多，撒入少许花椒粉，就可以出锅了。
小贴士：
不要放太多盐，因为豆瓣酱就是咸的。不要勾芡，因为淀粉长胖。
#御寒美食#番茄巴沙鱼
食材明细：
主料：：巴沙鱼柳400g，土豆1个，番茄1个，番茄火锅底料200g，
辅料：：植物油适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡粉适量，葱花适量，淀粉少许，葱油1勺，
#御寒美食#番茄巴沙鱼的做法步骤：
1.巴沙鱼柳切片
2.放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油
3.拌匀腌制15分钟
4.土豆去皮切小块、番茄也切小
5.起油锅爆炒葱白
6.先放入土豆煎至边缘泛黄
7.再放入番茄翻炒均匀
8.加入番茄火锅底料
9.翻炒均匀
10.再加入适量清水煮开后加盐调味
11.放入腌制好的鱼片
12.煮开后即可关火，撒上葱花
13.开吃
小贴士：
我的偷懒做法用的海底捞的番茄火锅底料，很方便，味道真的不错！
减肥餐～菠菜意面(1)
食材明细：
主料：：菠菜150g，意面80g，牛奶5ml，
辅料：：盐适量，黑胡椒少许，披萨草少许，黄油3g，蒜2瓣，
减肥餐～菠菜意面的做法步骤：
1.根据食材的种类和重量，备好
2.菠菜洗净，摘叶
3.菠菜叶煮水
4.菠菜叶倒入搅拌机
5.加入5毫升牛奶
6.意面水煮熟，捞出
7.热锅，下黄油和蒜头
8.加入榨好的菠菜汁
9.放入煮好的意面
10.收汁就可以了
11.成品图
小贴士：
1、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质，特别是含铁量丰富；
2、意大利面具有改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
简单减肥餐
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，
简单减肥餐的做法步骤：
1.把三种材料冼净切成块。
减肥餐 玉米番茄汤的做法
无油的玉米番茄汤，吃起来零负担。
材料：
玉米粒，西红柿，青椒，番茄酱，盐，鸡精，
减肥餐 玉米番茄汤的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米煮熟后剥下玉米粒，也可直接购买现成的玉米粒。
步骤2，番茄去皮切丁，放入锅中小火翻炒一会儿，不用放油
步骤3，添水，煮至水开。
步骤4，水开后，放入玉米粒和青椒丁。
步骤5，加入番茄酱，加的越多，味道会越好。
步骤6，最后加入少许盐和鸡精调味，即可出锅。
番茄巴沙鱼豆腐煲的做法
秋季转凉，适合喝汤，尤其是早晨，喝一点暖暖的热汤，肠胃舒适，精神饱满。都说秋天要贴肥膘，实际上还是应该保持低脂清淡饮食，不宜大油大腻。今天给大家分享一款好吃又低脂肪高蛋白的秋季养生汤褒，希望大家喜欢
材料：
巴沙鱼200克，豆腐1块，西红柿1个，香葱1小把，蒜3瓣，橄榄油适量，料酒适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，淡味酱油适量，味淋（没有可不加）适量，盐适量，
番茄巴沙鱼豆腐煲的做法的做法步骤：
步骤1，原材料
步骤2，将豆腐切块，龙利鱼切块后放少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，葱切碎，蒜切片备用；
步骤3，在番茄顶部切十字花刀，放入水中，水开后煮约1分钟，至表皮卷起，取出去掉表皮切块备用；
步骤4，腌制好的巴沙鱼块如水中煮至变色即可捞出备用；
步骤5，热锅放油，放入蒜片炒香；
步骤6，放入番茄翻炒至出汁，加入番茄酱翻炒；
步骤7，倒入清水，放入切好的豆腐和葱结，加入盐、淡味酱油、味淋调味，煮约10~15分钟；
步骤8，放入金针菇和巴沙鱼块，继续煮约5分钟；
步骤9，出锅撒葱花即可
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